İçerik
- Popüler Diyetler
- Onlar nasıl çalışır
- Uzun Vadeli Sağlık Etkileri
- Düşük Karbonhidrat Diyetleri ve Gut
- Düşük Karbonhidrat Diyetleri ve Osteoporoz
Popüler Diyetler
Düşük karbonhidratlı diyetlerin birçok çeşidi vardır ve "düşük karbonhidrat" sözcükleri birçok gıda etiketinde bulunur.
Çok fazla tanıtım yapan düşük karbonhidratlı diyetler şunları içerir:
- Atkins diyeti
- Karbonhidrat Bağımlısı Diyeti
- South Beach Diyeti
- SugarBusters!
- Zone Diyeti
- Paleo Diyeti
Tanıtım hem olumlu hem de olumsuz oldu. Kısa vadeli kilo verme başarısı ve iyileştirilmiş iyi kolesterol (HDL) ve trigliserit seviyeleri raporları yaygındır. Öte yandan, potansiyel olumsuz sağlık sonuçlarına ilişkin raporlar bu diyetlerin dezavantajını göstermektedir.
Bazı doktorlar, beslenme uzmanları ve araştırmacılar düşük karbonhidratlı diyetlerin güvenliğini sorguladılar.
Onlar nasıl çalışır
Düşük karbonhidratlı diyetin arkasındaki temel kavram, karbonhidratların insülin üretimini teşvik etmesidir ve bu da yağ birikimini teşvik eder.
Teori şudur:
- Günlük karbonhidrat alımının daha düşük olması, vücudun enerji için depolanan karbonhidratları yakmasına neden olur.
- Depolanan karbonhidratların (a.k.a. glikojen) yakılması işlemi gerçekleştiğinde, su salınır ve ardından kilo kaybı olur.
- Vücut ayrıca enerji için yağ yakmaya başlar.
Böyle bir diyet "ketojenik" diyet olarak adlandırılır çünkü kan dolaşımında böbrekler tarafından atılan ketonların (yağ oksidasyonunun yan ürünleri) birikmesine neden olur.
Sürekli ketozis veya iyi huylu diyet ketozisi olarak adlandırılan bir durumda, kişi yağ ve proteinden ne kadar kalori tüketilirse tüketilsin kilo kaybeder.
Uzun Vadeli Sağlık Etkileri
Düşük karbonhidratlı diyetin uzun vadeli riskleri ve sonuçları araştırılıyor ve henüz kesin veya kesin bir kanıt yok.
Ulusal beslenme ve kilo verme yönergelerine kıyasla, bazı düşük karbonhidratlı diyetler yüksek miktarda doymuş yağ, hayvansal protein ve kolesterol içerir. Aynı zamanda, sağlığı korumak için gerekli olduğu düşünülen besinler, lif ve kompleks karbonhidratlardan yoksundurlar.
Uzun vadeli güvenlikle ilgili endişelerini dile getiren sağlık uzmanları, bazı düşük karbonhidratlı diyetlerin aşağıdaki gibi bazı hastalıkların riskini artırabileceğini öne sürüyor:
- Kalp hastalığı
- Kanser
- Böbrek hastalığı
- Gut
- Osteoporoz
Düşük Karbonhidrat Diyetleri ve Gut
Gut, en ağrılı artrit türlerinden biridir. Düşük karbonhidrat diyeti ile artmış gut riski arasında önerilen korelasyon açık görünmektedir.
Gut, vücuttaki aşırı ürik asitten kaynaklanır. Pürin bakımından zengin besinler (yani et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, kuruyemişler, yumurtalar vb.) Daha sonra vücutta ürik aside parçalanır. Birçok düşük karbonhidratlı diyet özellikle hayvansal kaynaklardan gelen yağ ve proteini vurguladığından, Düşük karbonhidrat diyeti gut atağını tetikleyecek kadar pürin tüketebilir.
Ürik Asidi Artıran Gıdalar
Düşük Karbonhidrat Diyetleri ve Osteoporoz
Osteoporoz, normal kemik yoğunluğunun kaybı ile karakterize edilen ve kırılmaya maruz kalan kırılgan kemiklerle sonuçlanan bir durumdur. Hastalık süreci onlarca yıldır sessiz (semptomsuz) olabilir.
Düşük karbonhidrat diyeti ile osteoporoz riskinin artması muhtemeldir; burada protein alımı yüksek kalırsa ve kalsiyum alımı düşük kalırsa kalsiyum kaybına neden olabilir. Hayvansal protein alımının oranı da kemik kaybına katkıda bulunabilir. Sıçanlarda ve farelerde yapılan araştırmalar, düşük karbonhidratlı diyetlerle ilişkili kemik yoğunluğundaki kayıpları gösterirken (örneğin, bu 2017 çalışmasında olduğu gibi), insanlarda yapılan küçük çalışmalar bu ilişkiyi desteklememiştir.
Verywell'den Bir Söz
Obezite verilerinin prevalansının analiz edilmesinden de anlaşılacağı üzere kilo kaybı önemli bir konudur. Bununla birlikte, tüm diyetlerin sağlıklı olmadığını ve bazılarının ciddi uzun vadeli sağlık sonuçları olabileceğini anlamak önemlidir.
Bir kilo verme planı seçmeden önce genel sağlık durumunuzu doktorunuzla konuşmalısınız. Kişisel sağlık geçmişinizi ve seçeneklerinizi birlikte gözden geçirebilir, böylece belirli bir kilo verme planının olumsuz etkilerinden kaçınmak için elinizden gelenin en iyisini yapabilirsiniz.