İçerik
- İnek Sütü Alerjisinin Belirtileri
- Ne Değildir
- İnek Sütü Alerjisi Tedavisi
- İnek Sütünden Nasıl Kaçınılır?
- Daha Yararlı İpuçları
İnek Sütü Alerjisinin Belirtileri
İnek sütü alerjisi ile ilişkili semptomlar oldukça hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve çoğu kişi süt içtikten veya sütle yapılan yiyecekleri yedikten sonra dakikalar ila iki saat arasında tepki verir.
Belirtiler şunları içerebilir:
- Döküntü, kurdeşen veya egzama gibi deri reaksiyonları.
- Mide bulantısı, mide ağrısı, kusma veya ishal gibi gastrointestinal semptomlar.
- Hırıltılı solunum, öksürük veya burun akıntısı gibi hava yolu semptomları.
- Dudaklarda, dilde veya yüzde anjiyoödem olarak da bilinen şişlik.
- Anafilaksi adı verilen şiddetli reaksiyonlar, birden fazla organ sisteminin dahil olmasına neden olabilir.
Ne Değildir
İnek sütü alerjisi değil laktoz intoleransı adı verilen, sütte bulunan süt şekerinin (laktoz) iyi sindirilmediği veya tolere edilmediği, gaz, şişkinlik, mide-bağırsak krampları ve ishale neden olan bir durum. Laktoz intoleransı belirtileri, süt içtikten veya dondurma veya peynir gibi süt içeren yiyecekleri yedikten hemen sonra ortaya çıkabilir veya yutulduktan sonra 12 saate kadar gecikmeli olarak ortaya çıkabilir.
Laktoz intoleransınız varsa, inek sütünü Lactaid sütü gibi laktoz çıkarılarak veya laktozu sindirmeye yardımcı olması için Lactaid hapları kullanarak tolere edebilirsiniz. Laktoz intoleransı olan bazı kişiler, canlı, aktif kültürler içeren yoğurdu ve hatta ürünlerde pişmiş az miktarda sütü tolere edebilir. Laktoza karşı bireysel tolerans oldukça değişkendir. Aksine, inek sütü alerjisi olan bir kişi laktozsuz sütü tolere edemez, çünkü alerji karbonhidrat kaynağı (laktoz) değil inek sütü protein bileşenidir.
İnek Sütü Alerjisi Tedavisi
Süt alerjisinin tedavisinde sütten ve sütle yapılan ürünlerden kaçınma altın standarttır. Bilim adamları bir çare ararken, şu anda hiçbiri yok. Süt alerjisi için immünoterapi, bu çabadaki araştırma alanlarından biridir.
İnek Sütünden Nasıl Kaçınılır?
Belirtildiği gibi, alerjik reaksiyonu önlemek için tüm inek sütü (yağsız süt, yüzde 1 süt, yüzde 2 süt ve tam yağlı süt) diyetten çıkarılmalıdır. Aynı derecede önemli olan, peynir gibi sütle yapılan tüm gıdalardan ve kraker, tahıl gevrekleri, unlu mamuller gibi işlemede süt kullanan diğer ürünlerden kaçınmaktır. Gizli süt sürpriz olabilir, bu nedenle gıda ürünlerindeki içerik etiketini okuyarak yanlışlıkla süt tüketmekten kaçının. Gıda alerjisi etiketleme yasası (FALCPA), üreticilerin sütü tüketici için potansiyel bir alerjen içeriği olarak listelemesinde ısrar ediyor. Bu bilgiyi sadece içerik listesinde değil, aynı zamanda pakette de bulacaksın. Bazı ürünler, etikette süt ürünü esaslı malzemeleri belirtmez. Bu durumda yapabileceğiniz iki şey vardır: üreticiyi arayın ve ürünün içerdiği belirli içerikleri araştırın ve / veya ürünü yemeyi atlayın.
Daha Yararlı İpuçları
Süt alerjisi için sütten kaçınmak, bütün bir gıda grubunu diyetinizden çıkarmak anlamına gelir. Bunu ne zaman yapmanız gerekiyorsa, elimine edilen gıda grubunun sunduğu önemli besinleri değiştirmek için çaba göstermelisiniz. Bu şekilde diyetinizin sağlıklı beslenmesini sağlayabilirsiniz. Örneğin, süt alerjisi durumunda, kalsiyum ve D vitamini yerine (gıda veya takviyeler) bulmanız gerekecektir.
Küçük çocuklar için kilo alma ve büyüme ile ilgili sorunlara dikkat edin. Araştırmacılar, süt alerjisi ve / veya birden fazla gıda alerjisi olan çocukların, kısıtlı beslenmeleri nedeniyle büyüme sorunları yaşama olasılıklarının daha yüksek olabileceğini bulmuşlardır.