Artrit Diyeti Nedir?

İçerik

• Faydaları
• Nasıl çalışır
• Düşünceler

Artrit diyeti, vücudunuzda iltihap üreten kimyasalların üretimini azaltmaya yardımcı olabilecek yiyecekleri dahil etmeye odaklanır. İster romatoid artrit gibi enflamatuar bir hastalığa sahip olun, isterse neden olan ancak neden olmayan bir tip tarafından Osteoartrit gibi iltihaplanma, iltihabı kontrol etmek ve azaltmak, ağrıyı, sertliği ve şişmeyi azaltmak için çok önemlidir.

Uzun vadeli sağlıklı bir beslenme düzeni için bir plan olarak, artrit diyeti, özellikle ilaç ve diğer yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte kullanıldığında, artrit ve semptomlarını yönetmeye yardımcı olacak yararlı bir yol olabilir. Enflamasyonu azaltmada o kadar faydalıdır ki bazen başka durumlar için de kullanılır. Olduğunda, bu yeme şekli daha genel adı olan, anti-enflamatuar diyet.

Faydaları

Artrit diyetini takip etmek, durumu yönetmenin giderek daha popüler bir yolu haline gelmesine rağmen, aslında etkileri konusunda yüksek kaliteli araştırma eksikliği vardır. Araştırmaların çoğu, kontrollü çalışmalar ve bir kontrol grubunu bir test grubuyla eşleştirenler yerine hayvanlar ve diyetin bireysel bileşenleri üzerinde yapılmıştır.

Bazı insan çalışmaları, artrit diyetinden daha fazla yiyecek eklemenin ağrıyı ve diğer iltihap belirtilerini azaltmada yardımcı olabileceğini bulmuştur, ancak tüm araştırmalar bunu yapmanın kandaki iltihap belirteçlerini iyileştirdiğini bulmamıştır.Romatoidde Anti-Enflamatuar Diyet Artrit (ADIRA) çalışması, bir artrit diyetinin durumu yönetmek ve yaşam kalitesini iyileştirmek için ne kadar iyi çalıştığını ölçmek için şu anda devam etmektedir.

Bununla birlikte, MOLI-SANI çalışması olarak adlandırılan büyük bir çalışma, Akdeniz tarzı bir yemeğin (bir tür anti-enflamatuar diyet) faydalı etkilerini bulmuştur.Güney İtalya'nın Molise bölgesindeki 24.325 erkek ve kadının beslenme davranışlarını değerlendirdikten sonra Araştırmacılar, Akdeniz diyetini yakından takip edenlerin kanlarında, Batı tarzı bir diyet de dahil olmak üzere diğer diyet modellerini takip edenlere göre daha düşük seviyelerde enflamatuar belirteçlere sahip olduğunu buldu.

Romatoid artrit için Akdeniz diyetinin yararları üzerine yapılan araştırma çalışmalarının bir incelemesi, hastalığa sahip kişilerde ağrıyı azaltmak ve fiziksel işlevi artırmak için yararlı olduğunu buldu.

Artrit Vakfı, romatoid artritli bir kişinin izlemesi gereken belirli bir diyet olmadığını söylüyor, ancak Akdeniz diyetinden daha fazla yiyecek eklemenin iltihabı kontrol etmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.

Semptomları hafifletmenin ve enflamatuar belirteçleri azaltmanın olası faydalarının yanı sıra, artrit diyeti, sizi daha sağlıklı beslenmeye teşvik etmesi nedeniyle biraz kilo vermenize de yardımcı olabilir.

Nasıl çalışır

Artrit diyeti, vücudunuzun ürettiği iltihap üreten kimyasalların aktivitesini azaltan yiyeceklere odaklanır.Uygulanacak katı kurallar veya programlar yoktur, sadece belirli yağların daha iyi bir dengesini sağlamaya ve antioksidanlar açısından zengin yiyecekleri dahil etmeye odaklanın. ve fitokimyasallar.

Süresi

Artrit diyeti uzun vadeli ve ideal olarak ömür boyu süren bir beslenme şeklidir. Genellikle enflamatuar hastalıkları yönetmenin bir yolu olarak tanıtılırken, aynı zamanda herkes için sağlıklı bir beslenme şeklidir.

Ne yemeli

Uyumlu Gıdalar

• Meyveler: Herhangi bir taze veya şekersiz dondurulmuş meyve, özellikle çilek

• Sebzeler: Herhangi biri (çiğ veya pişmiş)

• Fasulye ve baklagiller

• Tam ve çatlak tahıllar

• Kuruyemiş, avokado, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar

• Tofu veya tempeh gibi bütün soya gıdaları

• Balık ve deniz ürünleri

• Baharatlar, şifalı bitkiler, bitki çayları

• Asya mantarları

• Kırmızı şarap, bitter çikolata (ölçülü)

Uygun Olmayan Gıdalar

• 
  

  Dondurulmuş veya paketlenmiş akşam yemeği yemekleri

  
  

• Paketlenmiş atıştırmalık yiyecekler

• Tatlılar, tatlılar, unlu mamuller, dondurma

• Fast food, kızarmış yiyecekler

• Şeker veya yapay tatlandırıcılar ile tatlandırılmış soda veya alkolsüz içecekler

• Beyaz un veya şekerden yapılan yiyecekler

• Margarin ve omega-6 yağlarıyla yapılan yiyecekler

• Kırmızı et ve süt ürünleri (sadece ölçülü olarak OK)

Her şeye uyan anti-enflamatuar veya artrit diyeti yoktur. Tercih ettiğiniz sağlıklı iltihap azaltıcı yiyecekleri içeren esnek bir beslenme düzeni olması amaçlanmıştır.

Antioksidanlar ve Artrit

En İyi Seçenekler

• Meyveler (günde üç ila dört porsiyon): Renkli meyveler antioksidan bakımından zengindir ve antosiyanidin bakımından yüksektir, her ikisi de iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Alışveriş sepetinizi koyu kırmızı, mavi ve mor meyveler, üzüm, nar, erik, kiraz, portakal, şeftali, nektarin, kavun, elma ve armutla doldurun. Kavun, papaya, mandalina, kayısı ve hurma diğer harika seçeneklerdir.
• Sebzeler (günde dört ila beş porsiyon):Tüm sebzeler sizin için iyidir, ancak koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, Çin lahanası, karnabahar, havuç, pancar, soğan, bezelye, balkabağı ve tatlı patates, betaları nedeniyle artrit diyeti için daha iyi seçenekler arasındadır. -karoten içeriği. Kış kabağı, kırmızı biber ve mısır gibi beta-kriptoksantin bakımından zengin yiyecekler de dahil edilmelidir.
• Fasulye ve baklagiller (günde bir ila iki porsiyon): Baklagiller, daha fazla lif eklemenin ve et veya hayvansal proteinlerin yerini almanın harika bir yoludur.. İyi seçenekler arasında Anasazi, adzuki, siyah, nohut, börülce ve mercimek bulunur. Kuru fasulyeleri pişirirken, büyük bir miktar hazırlayın ve çorba veya humusta kullanmak için ekstraları dondurucuda saklayın.
• Makarna: Nicelik yerine kaliteyi tercih edin. Organik makarna, pirinç eriştesi, fasulye iplikli erişte, kepekli erişte ve karabuğday eriştesi iyi seçeneklerdir.
• Tam ve çatlamış tahıllar (günde üç ila beş küçük porsiyon): Sorgum, darı, farro, kahverengi veya yabani pirinç, kinoa ve çelik kesilmiş yulaf önerilmektedir. İyi lif kaynakları ve iltihapla savaşan antioksidanlardır.
• Sağlıklı yağlar: Et ve süt ürünlerindeki doymuş yağları, içinde bulunan omega-3 yağları ile değiştirin. fındık (özellikle ceviz), keten tohumu, kenevir tohumu ve chia tohumu ve avokado, zeytin ve sızma zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlar.
• Balık ve deniz ürünleri: Bunlar, anti-enflamatuar omega-3 yağları ile doludur. Somon, ringa balığı, sardalya, uskumru ve siyah morina, özellikle sağlıklı yağ ve yağsız protein kaynaklarıdır.
• Bütün soya yemekleri: Minimal işlenmiş organik soya seçin. Tofu, tempeh, soya sütü, edamame (kabukta olgunlaşmamış soya fasulyesi) ve soya fıstığı iyi seçimlerdir. Bütün soya gıdaları, iltihabı azaltabilecek izoflavonlar sağlar.
• Selenyum açısından zengin besinler: Selenyum önemli bir antioksidan mineraldir, bu nedenle bu yiyecekleri öğünlerinize ve atıştırmalıklarınıza ekleyin.İyi kaynaklar arasında Brezilya fıstığı, ton balığı, yengeç, istiridye, tilapia, morina, karides, yağsız sığır eti, hindi, buğday tohumu ve tam tahıllar bulunur.
• Çay (günde iki ila dört bardak):Beyaz, yeşil ve oolong en iyisidir. Ayrıca gün boyunca bol miktarda su için.
• Baharat: Yemeklerinizi zerdeçal, köri tozu, zencefil, sarımsak, pul biber, fesleğen, tarçın, biberiye ve kekik ile tatlandırın. Bunların tümü, iltihabı azaltabilen güçlü bitki bileşikleri içerir.
• Yüksek kaliteli multivitamin ve takviyeler: Bir takviye almanız gerekip gerekmediğini doktorunuza veya diyetisyeninize sorun. Bir multivitamin, D vitamini ve balık yağı kullanılabilir.

Neler Sınırlandırılmalı

Standart Amerikan (veya Batı) diyeti, yukarıdaki uyumlu olmayan yiyecekler listesindeki her şeyle özetlenebilir. Doymuş yağlar, şeker, rafine karbonhidratlar ve insan yapımı bileşenlerde yüksek olduğu bilinmektedir. Bu yeme düzeni, vücutta düşük dereceli iltihaplanmayı teşvik eden, özellikle visseral karın yağı olmak üzere, artan kilo ve vücut yağı ile ilişkilidir.

Daha antiinflamatuar, artrit dostu bir diyete doğru bir değişiklik yapmak için:

• Bütün malzemelerden evde daha fazla yemek hazırlamaya çalışın.
• Sağlıksız doymuş yağ oranı yüksek olan dondurulmuş veya paketlenmiş akşam yemekleri ve fast food gibi paketlenmiş yüksek oranda işlenmiş yiyecekleri azaltmak için adımlar atın.
• Cips, kraker, kurabiye gibi atıştırmalık yiyecekler ve soya fasulyesi, mısır ve diğer bitkisel yağlardan elde edilen iltihaplanmayı teşvik eden omega-6 yağlarıyla yapılan yiyecekler daha az satın alın.
• Tatlılar, tatlılar, unlu mamuller ve beyaz undan yapılan gıdalardan basit rafine karbonhidratlardan kaçının.
• Yağlı et parçalarını soğuk su balığı veya diğer deniz ürünleri ile değiştirin.

Pişirme İpuçları

Artrit diyeti için yemek pişirirken veya yiyecekler hazırlarken, tereyağı veya domuz yağı gibi doymuş yağlar veya omega-6 bakımından yüksek mısır yağı yerine zeytinyağı veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlar kullandığınızdan emin olun. Gıdalar, yağda kızartma yerine soteleme, ızgara, kavurma, buğulama veya havada kızartma gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmalıdır.

Diyetinize daha fazla sebze dahil etmek isteyeceğiniz için, onları hafif pişirin veya besinlerinin daha fazlasını korumak için çiğ olarak yiyin. Sebzeleri çok yüksek ısıda kaynatmak veya kavurmak yerine, hafifçe soteleyerek veya buharda pişirerek hazırlayın. Ek olarak, zeytinyağı eklerseniz sebzelerinizdeki karoten bileşikleri daha iyi emilecektir, bu nedenle yapraklı yeşilliklerinize veya havuçlarınıza bir sıçrama ekleyin.

Son olarak, yaratıcı olun ve taze ve kurutulmuş otlar ve baharatlarla deneyin. Süper konsantre antioksidan kaynaklarıdır ve öğünlerinize çeşitlilik katabilirler.

Düşünceler

Artrit diyeti esneklik, çeşitlilik ve seçenekler açısından çok şey sunar. En önemli şey, öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı çok çeşitli renkli, bütün yiyecekler etrafında oluşturmak ve hızlı yiyecekleri ve uzun içerik listelerine sahip paketlerde gelen yüksek işlenmiş seçenekleri sınırlamaktır.

Bu diyet artrit semptomlarını en aza indirmeye yardımcı olabilirken, aynı zamanda obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların riskini de azaltabilir. Bir başka önemli nokta da, bu diyetin çoğu yönünün, Hastalık Önleme ve Sağlığın Teşviki Ofisi'nden Amerikalılar için 2015-2020 Diyet Kılavuzunda ana hatlarıyla belirtildiği gibi sağlıklı beslenme düzenlerine karşılık gelmesidir.

Verywell'den Bir Söz

Tüm artrit türleri ağrılı ve zayıflatıcı olabilir, ancak ilaç tedavisi ile birlikte yaşam tarzı değişiklikleri yardımcı olabilir. Artritiniz veya başka bir iltihaplı hastalığınız varsa, daha fazla anti-enflamatuar gıda eklemek, belirtilerinizi yönetmenize yardımcı olacak lezzetli ve etkili bir yoldur. ve kronik hastalıkları önlemek.

Anti-Enflamatuar Diyetle Yenilecek (ve Kaçınılacak) Gıdalar