İçerik
Elma sirkesi, elma sirkesinin fermantasyonu sırasında üretilen bir sıvıdır. Bu işlem sırasında elmanın içindeki şeker, elma şarabına eklenen maya ve / veya bakteriler tarafından fermente edilir, bu da onu alkole ve son olarak sirke haline getirir.Diğer sirke türleri gibi, elma sirkesinin temel bileşeni asetik asittir. Elma sirkesi ayrıca laktik, sitrik ve malik asitler ve bakteriler gibi başka maddeler de içerir.
Yüzyıllar boyunca elma sirkesi, birçok sağlık rahatsızlığını tedavi etmek için bir ev ilacı ve bir dezenfektan ve doğal koruyucu olarak kullanılmıştır.
Sağlık yararları
Taraftarlar, elma sirkesinin sağlığınızı çeşitli şekillerde artırabileceğini iddia ediyor. Bilim, bu iddiaların bazılarını destekliyor.
Kan şekeri
Sirke içindeki asetik asit, nişastayı sindirmenize yardımcı olan enzimleri bloke ediyor gibi görünmekte ve makarna veya ekmek gibi nişastalı yemeklerden sonra daha küçük bir kan şekeri tepkisine neden olmaktadır.
Yayınlanan çalışmaların 2017 incelemesi Diyabet Araştırma ve Klinik Uygulama yemeklerle birlikte artan sirke alımının yemeklerden sonra insülin ve kan şekerindeki dalgalanmaları azaltabileceğini öne sürdü.
Yemeklerinize elma sirkesi katmak için salatalara, marinatlara, sirke ve soslara su sıçratmayı deneyin. Şeker hastalığınız veya prediyabetiniz varsa, normalde yemek pişirmede bulunan miktarlardan daha büyük miktarlarda kullanmayı düşünüyorsanız, mutlaka doktorunuza danışın. Sirke, diyabet ilaçları ile etkileşime girebilir ve gastroparezi gibi belirli sağlık sorunları olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
Kilo kaybı
Taraftarlar, yemekten önce veya yemekle birlikte sirke tüketmenin doyurucu bir etkisi olabileceğini iddia ediyor. Japonya'dan 12 haftalık bir araştırma, günde 30 mililitre (yaklaşık 6 çay kaşığı) sirke tüketen kişilerin vücut ağırlığında bir-iki poundluk mütevazı bir azalma yaşadıklarını bildirdi. Vücut kitle indeksi (BMI), bel çevresi, trigliseritler ve iç organ yağları da biraz azaldı.
İnsanlar kilo vermek için kullanırken normal miktarlardan daha fazla elma sirkesi tüketme eğilimindedir, hatta bazıları onu tablet şeklinde bile alır.
Diğer kullanımlar
Yıllar boyunca elma sirkesi, birçok sağlık ve güzellik sorunu için bir ev ilacı olarak kullanılmıştır. Bu iddiaları destekleyecek güçlü bilim olmasa da, potansiyelini doğrulayacak bazı anekdot kanıtları var.
Kepek
Kepeğin üstesinden gelmek için, bazı insanlar kafa derisine hafifçe elma sirkesi ve su solüsyonu püskürtmenin kalıcı pullar, kaşıntı ve tahrişle mücadele ettiğini keşfederler. Sirkenin asetik asidi, kafa derisinin pH'ını değiştirerek kepeğe katkıda bulunan ana maddelerden biri olan mayanın büyümesini zorlaştırabilir. Ayrıca seboreik dermatit olarak bilinen bir egzama türünü tedavi edebileceği öne sürülmüştür.
2017'de yayınlanan bir çalışma Galen Tıp Dergisi çiçekli bitkinin topikal uygulamasını önerdi Althaea officinalis sirke ile kombine edilerek seboreik dermatiti düzeltti 32 yaşında bir kadın.
Şampuan birikimini gidermek ve donuk saçları arındırmak için saç durulaması olarak bazen elma sirkesi tavsiye edilse de, gözlerin batmasını önlemek için solüsyonun çok seyreltilmesi gerekir.
Kuru Saç Derisine Sahipseniz Size Yardımcı Olacak 4 Doğal TedaviGüneş yanığı ve Diğer Cilt Yaralanmaları
Hafif bir güneş yanığı için daha yaygın tavsiye soğuk su kompresi, soğuk banyo, aloe jeli veya nemlendirici iken, bazı insanlar elma sirkesine yemin eder. Ağrıyı ve rahatsızlığı gidermek için soğuk bir banyoya eklenebilir veya soğuk suyla karıştırılabilir ve etkilenen bölgelere (yüzden kaçınarak) hafifçe püskürtülebilir.
Elma sirkesinin güneş yanığı ağrısını tedavi etmemekten daha iyi iyileştirmeye veya hafifletmeye yardımcı olduğuna dair çok az kanıt var. Bununla birlikte, güneş yanığı ve diğer cilt yaralanmalarının neden olduğu cilt enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilecek mükemmel antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Asitlik cilde daha fazla zarar verebileceğinden, elma sirkesi cilde tam kuvvetle veya güçlü konsantrasyonlarda uygulanmamalıdır. Daha ciddi yanıklar için de kullanılmamalıdır. Güneş yanığınızın ciddiyetini belirlemede yardım için sağlık uzmanınıza danıştığınızdan emin olun.
Sivrisinek ısırıkları, zehirli sarmaşık veya denizanası sokmalarınız varsa, ısırıklara ve sokmalara sürülen zayıf bir elma sirkesi çözeltisi kaşıntıya ve tahrişe yardımcı olabilir.
Akne ve Diğer Kronik Deri Bozuklukları
Elma sirkesi, sivilcelerin üzerine bir solüsyon sürüldüğünde sivilcelerin kurumasına yardımcı olabilir. Yeterince seyreltilmemişse cilt yaralanmasına veya kimyasal yanıklara neden olabileceğinden yüze uygulamadan önce seyreltilmelidir.
Elma sirkesindeki asetik asit konsantrasyonu büyük ölçüde değişiklik gösterir ve standartlaştırılmamıştır, bu da bir cilt toneri veya başka amaçlar için güvenli olması için ne kadar seyreltileceğine karar vermeyi zorlaştırır.
Sivilce tedavisinde elma sirkesinin kullanımını destekleyen kanıtlar eksik olsa da, araştırmalar topikal olarak uygulandığında varis görünümünü azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Boğaz ağrısı
Geleneksel bir boğaz iksiri, elma sirkeli içecekler ve gargaraların boğaz ağrısının (farenjit) ağrısını hafiflettiği söylenir. Pek çok farklı tarif ve protokol olmasına rağmen, basit bir içecek tarifi, bir çay kaşığı elma sirkesi, bir çay kaşığı bal ve bir bardak ılık suda karıştırılmış küçük bir tutam kırmızı biber gerektirir.
Taraftarlar, elma sirkesinin mikropla mücadele özelliklerine sahip olduğunu ve acı biberde bulunan kapsaisinin ağrıyı hafiflettiğini iddia etseler de, elma sirkesinin boğaz ağrısıyla savaşma yeteneği üzerine herhangi bir araştırma yapılmamıştır. Dahası, boğaz ağrısını sirke ile tedavi etmenin yarardan çok zarara neden olabileceğine dair kanıtlar var.
Düzgün seyreltilmezse sirke yemek borusu dokularını aşındırarak kalıcı boğaz ağrısına ve disfajiye (yutma güçlüğü) neden olabilir.
Elma sirkesinin özellikle çocuklarda farenjit tedavisinde hangi konsantrasyonda kullanımının güvenli olacağı belirsizdir.
Deodorant
Destekçiler, kokan ayakları kontrol altında tutmaya yardımcı olmak için elma sirkesinin cildin pH'ını dengelemeye ve ayak kokusuna neden olan bakterilerle savaşmaya yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Tipik olarak, bir miktar elma sirkesi suya karıştırılır. Bebek bezleri, pamuk toplar veya pedler, küçük havlular veya pamuklu bezler solüsyona batırılabilir, sıkılabilir ve ayakların altını silmek için kullanılabilir. Mendiller önceden yapılabilir ve hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Sirke kokusu fark edilir olsa da, genellikle sirke solüsyonu kuruduğunda dağılır. Asitlikten zarar görebilecek deri gibi malzemelerden yapılmış ayakkabılar giymekten kaçının.
Bir elma sirkesi çözeltisi, kokuya neden olan koltuk altı bakterilerini etkisiz hale getirmeye de yardımcı olabilir. Tipik olarak, pamuklu pedler, havlular veya pamuklu bezler çok zayıf bir solüsyonla hafifçe püskürtülür ve koltuk altlarına kaydırılır. Sirke kokusu kurudukça dağılmalıdır.
Elma sirkesi solüsyonunu önce daha küçük bir alanda denemek ve ipek gibi narin lifler kullanıyorsanız kullanmaktan kaçınmak iyi bir fikirdir.
Olası yan etkiler
Elma sirkesi, evde kullanılan popüler bir malzemedir ve tamamen güvenli olduğuna inanmanıza neden olabilir. Genel olarak sağlıklıysanız alarm için bir neden olmasa da, özellikle konsantrasyon çok güçlüyse veya vücudunuzla çok uzun süre temas halinde ise, dikkat edilmesi gereken bazı potansiyel etkiler vardır.
Örneğin elma sirkesi kimyasal yanıklara neden olabilir. Elma sirkesinin siğiller ve molluscum contagiosum olarak bilinen bir cilt rahatsızlığı için kullanılmasından sonra kimyasal yanıklara dair vaka raporları alınmıştır.
Elma sirkesi, dişleri beyazlatmak veya nefesi tazelemek için bir ev ilacı olarak yaygın şekilde lanse edilmesine rağmen, dişlerinizi asiditeye maruz bırakmak diş minesini aşındırabilir ve çürüklere neden olabilir.
Dahili olarak alındığında, ACV potasyum seviyelerinin düşmesine, hipoglisemiye, boğaz tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bir asittir (pH 7'nin altında bir asittir ve birçok elma sirkesi ürününün pH'ı 2 ila 3'tür) ve özellikle sindirim sisteminde (boğaz, yemek borusu ve mide dahil) yanıklara ve yaralanmalara neden olabilir. Seyreltilmemiş veya büyük miktarlarda alındığında.
Elma sirkesi laksatifler, idrar söktürücüler, kan sulandırıcılar, kalp hastalığı ve diyabet ilaçları gibi bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Elma sirkesi burun spreyi, sinüs yıkama veya neti tenceresinde kullanılmamalı ve göz damlalarına eklenmemelidir. Sirke bitlerin tedavisinde yardımcı olmaz.
Dozaj ve Hazırlama
Elma sirkesi, sıvı olarak ve takviye kapsüller halinde mevcuttur.ACV takviyeleri için standart bir doz yoktur, bu nedenle paket talimatlarını izleyin ve sağlık uzmanınıza danışın.
Sirke kullanırken, önerilen kullanımların çoğu elma sirkesini vücuda uygulamadan önce seyreltmeyi içerir. Bununla birlikte, farklı sirke-su oranlarının güvenliği bilinmemektedir. Doğrudan cilde uygulandığında 1:10 oranı önerilmiştir, ancak zayıf veya hassas ciltte daha zayıf (veya tamamen kaçınılmalıdır).
8 ons suya karıştırılmış bir çorba kaşığına bir çay kaşığı genellikle iç kullanım için makul bir miktar olarak önerilse de, çeşitli dozların güvenliği bilinmemektedir.
Oldukça seyreltilmiş olarak kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak ticari elma sirkesindeki asetik asit miktarı değişir (% 5 asetik asit olan beyaz sirkenin aksine), gerçek gücünden emin olmayı imkansız hale getirir.
Bakılacak şey
Elma sirkesi filtrelenmiş veya filtrelenmemiş olarak mevcuttur. Süzülmüş elma şarabı berrak açık kahverengi bir renktir. Filtrelenmemiş ve pastörize edilmemiş ACV (Bragg'in elma sirkesi gibi) şişenin altında koyu, bulanık bir tortu içerir. "Sirkenin annesi" veya kısaca "anne" olarak bilinen bu tortu, esas olarak asetik asit bakterilerinden oluşur. Elma sirkesi tablet şeklinde de mevcuttur.
Ek formda elma sirkesi satın alırken, elma sirkesinin asetik asit (beyaz sirke) yerine bileşenlerde listelendiğinden emin olmak için ürün etiketini okuyun.
Verywell'den Bir Söz
Pek çok anekdot kullanımı ve belirli koşullara yardımcı olabileceğini düşündüren bazı ön kanıtlar vardır. Özelliklerinden yararlanabileceğinizi fark etseniz de, herhangi bir sağlık durumu için bir tedavi olarak önerilmeden önce büyük ölçekli klinik araştırmalara ihtiyaç vardır.
Herhangi bir sağlık amacı için elma sirkesi kullanmayı düşünüyorsanız, kendi kendinize tedavi etmek ve standart tedaviden kaçınmak veya geciktirmek yerine, sizin için doğru olup olmadığını görmek için sağlık uzmanınızla konuşun. Bazı rahatsızlıkları olan kişilerin (ülser, mide fıtığı, Barrett's özofagusu veya düşük potasyum gibi) elma sirkesinden tamamen kaçınması gerekebilir.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta