Kahve ve Kafein Alerjilerine Genel Bakış

İçerik

• Kahve İçmekten Kaynaklanan Kahve Alerjisi Nadiren Rapor Ediliyor
• Çiğ Kahve Çekirdeklerine Mesleki Alerji
• Kafein Alerjisi

Kahve, sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde değil tüm dünyada son derece popüler bir içecektir. Dünya çapında 28.000'den fazla mağazası bulunan Starbucks'ın başarısı, en azından kısmen, son birkaç on yılda kahveye olan kolektif susuzlukta arttı. Geçmişte kahve daha çok yemekle bağlantılı olarak tüketilirdi; insanlar artık javalarını yiyecekle veya yemeksiz, genellikle tatlı veya buzlu içecek olarak günün her saati kullanıyorlar. Sonuç olarak, dünya günde 1,4 milyar fincan kahve tüketiyor ve en yüksek tüketim Avrupa'da. Bu kadar çok kahve tüketilirken, bazı insanlar kahveye karşı alerjik bir reaksiyon geliştirip geliştiremeyeceklerini merak edebilir.

Kahve İçmekten Kaynaklanan Kahve Alerjisi Nadiren Rapor Ediliyor

Ancak gerçek şu ki, sabah (veya öğleden sonra veya akşam) fincan Joe'ya alerjiniz olma riskiniz çok azdır. Aslında, tıp literatüründe kahve içmeye karşı alerjik reaksiyonlarla ilgili şaşırtıcı derecede az bilgi var.

İtalya'dan 2008'de yayınlanan bir rapor, parazit enfeksiyonu geçirdikten sonra kahve alerjisi olduğu varsayılan bir baba ve kızı tanımladı. Yazarlar, parazitin bağırsağa zarar verdiğini ve bir kahve alerjisinin oluşmasına izin verdiğini varsayıyorlar. Hem baba hem de kız, pozitif kan testi ve cilt testi ile kahveye karşı spesifik antikorların kanıtını gösterdi ve kahve içerken kurdeşen ve ishal semptomları ortaya çıktı ve kahveden kaçınıldığında çözüldü.

Çiğ Kahve Çekirdeklerine Mesleki Alerji

Havadan kahve alerjisi geliştirme riski (saman nezlesine benzer semptomlarla), kahve kavurma ve paketleme tesislerinde çalışanlar için daha olasıdır. Kahveye mesleki alerji ile ilgili ilk raporlar, kahve üretim tesislerindeki işçilerin çiğ (yeşil) kahve çekirdeklerine ve kavrulmuş kahve tozuna maruz kaldıklarında burun alerjileri ve astım semptomları yaşamaya başladıkları 1950'li ve 1960'lı yıllara dayanmaktadır.

Ancak durum böyle görünmüyor.

Bir başyazının açıkladığı gibi, sorun, inhalasyon veya ciltle temas yoluyla tüm fabrika boyunca salınabilen kahve çekirdeği tozuyla duyarlılığın meydana geldiği üretim tesislerindeki çalışanlara özgü görünmektedir.

Kahve içmek aynı sorunu oluşturmuyor. Aslında, kahve tozuna maruz kalma sonucu burun alerjilerinden şikayetçi olan 17 kahve fabrikası çalışanı incelendiğinde, hiçbiri kahve içmeye tepki göstermedi.

Kafein Alerjisi

Kahve içtikten sonra baş ağrısı, hızlı kalp atış hızı, mide-bağırsak rahatsızlığı (mide bulantısı veya ishal gibi), gerginlik ve uykusuzluk gibi semptomlar yaşayan çoğu insan, ya alerjik olmayan gıda intoleransı ya da içindeki kafeinden farmakolojik yan etkiler yaşıyor. kahve.

Dünya çapında kafeine karşı olası anafilaksi vakası bildirilmiştir.

Sağlık İçin Kahve İçmenin Güncel Bilimsel Kanıtı