Gluten ve PCOS Arasında Bir Bağlantı Var mı?

İçerik

• Gluteni Anlamak
• Çölyak Hastalığına Karşı Gluten Duyarlılığı
• Gluten ve PCOS Bağlantısı
• Glutensiz Diyetle İlgili Uyarılar
• Glutensiz Olmak İçin İpuçları

Bir çalışma, Amerikalıların yüzde 1'inden daha azının kalıtsal bir otoimmün durum olan çölyak hastalığına sahip olmasına rağmen, Amerikalıların yüzde 30'unun glütenden kaçınmaya ilgi gösterdiğini buldu. 2009'dan beri çölyak hastalığı tanısı alanların sayısı artmamış olsa da. Glutensiz beslenmeye olan bu artan ilgi, bazı insanların glütensiz yiyecekleri yemenin kilo kaybına veya daha fazla enerjiye ve ayrıca glüten duyarlılığı olanlara neden olabileceği algısına sahip olmasından kaynaklanıyor olabilir.

Sosyal medyada herhangi bir polikistik yumurtalık sendromu (PCOS) sohbetini ziyaret edin ve glutensiz bir diyet uygulayan sendromlu diğer kadınlardan gelen önerilerle karşılaşacağınızdan emin olabilirsiniz. Burada kanıtları ve glütensiz olmak istiyorsanız bilmeniz gerekenleri araştıracağız.

Gluteni Anlamak

Gluten, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir proteindir. Daha az bilinen glüten kaynakları sandviç etlerinde, taklit deniz ürünlerinde ve domuz pastırmalarında, marinatlarda, soslarda, yulafta (glütensiz olarak etiketlenmedikçe) ve birada bulunabilir. Glütensiz bir diyetin ardından, glüten içeren gıdalardan kaçınmak için gıda etiketlerinin dikkatlice okunması ve restoranlarda bekleme görevlileriyle yapılan tartışmalar gerekir.

Gluten Nedir ve Kaçınılması Neden Bu Kadar Zordur?

Çölyak Hastalığına Karşı Gluten Duyarlılığı

Çölyak hastalığı, genel ABD nüfusunun yüzde 1'ini etkileyen bir otoimmün bağırsak hastalığıdır. Tedavi edilmezse çölyak hastalığı bağırsak hasarına, besin eksikliklerine, eklem ağrısına, kronik yorgunluğa, düzensiz adet dönemlerine ve kısırlığa yol açabilir.

Çölyak dışı glüten duyarlılığı çölyak hastalığından daha yaygındır ve muhtemelen çölyak hastalığı olan Amerikalıların altı katını etkiler. Glüten duyarlılığının belirtileri değişiklik gösterir ve kronik yorgunluk, eklem ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal ve beyni içerebilir sis. Glüten intoleransı olan bireyler bağırsak hasarı yaşamazlar, bu nedenle beslenme yetersizlikleri yoktur.

Gluten ve PCOS Bağlantısı

Gluten duyarlılığı olan PKOS'lu kadınların sayısı bilinmemektedir. Bugüne kadar, PCOS ile glüten arasında bir bağlantı olduğunu gösteren kanıta dayalı bir araştırma yoktur.

PCOS, insülin direnci ile ilişkili bir iltihaplanma halidir. Buğday ürünleri ve diğer ilgili tahıl tahıllarının günlük tüketiminin kronik iltihaplanma ve otoimmün hastalıklara katkıda bulunabileceği öne sürülmüştür PKOS'lu kadınlar, sendromu olmayan kadınlara göre daha yüksek iltihap belirtilerine sahiptir. Glüten tüketimini azaltmak veya ondan kaçınmak, PCOS'ta iltihaplanmayı potansiyel olarak azaltabilir, ancak hastalığı olan tüm kadınlara glütensiz diyet önermeden önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Ek olarak, tek başına glüten, glüten intoleransı olanların yaşadığı yaygın semptomlara neden olmayabilir. Yetersiz sindirilmiş karbonhidratlardan oluşan bir grup olan FODMAP'ler de semptomlara neden olabilir. FODMAP'lerde yüksek olan birçok gıda ayrıca glüten içerir.

Glutensiz Diyetle İlgili Uyarılar

Doğru şekilde takip edilmezse, glütensiz bir diyet demir, folat, niasin, çinko ve lif eksikliklerine neden olabilir. Pek çok glütensiz gıda, tadı korumak için şeker, doymuş yağ ve sodyum eklemiştir, bu da onları çoğu insan için, özellikle de PKOS'lu olanlar için kötü bir seçim haline getirmiştir.

Glutensiz yemek kilo vermenize yardımcı oluyorsa, muhtemelen glüteni kesmeniz gerekmez. Muhtemelen birçok ekmek, makarna, unlu mamuller ve glüten içeren diğer gıdalardan kaçınarak ekstra kalori ve karbonhidratları azalttığınız içindir.

Gluten intoleransınız olup olmadığını belirleyecek bir test olmadığından, bilmenin tek yolu gluteni ortadan kaldırmaktır. Glutensiz bir diyetin ardından önemli ölçüde daha iyi hissediyorsanız ve gluteni yeniden başlattığınızda bir fark fark ederseniz, gluten duyarlılığınız veya çölyak hastalığınız olabilir.

Glutensiz bir diyete başlamadan önce çölyak hastalığı için test yaptırmanız her zaman önerilir.

Glutensiz Olmak İçin İpuçları

Glütensiz bir diyet denemeden önce, PCOS ile benzersiz ihtiyaçlarınızı karşılamak için glütensiz bir yemek planı oluşturmanıza yardımcı olması için kayıtlı bir diyetisyene danışın. Ayrıca şu ipuçlarını yararlı bulabilirsiniz:

• Meyveler, sebzeler, pirinç, amaranth, karabuğday, darı ve kinoa gibi glüten içermeyen ve besinler ve lifle dolu bütün yiyecekleri seçin.
• Evde glutensiz yiyecekleri parlak etiketlerle işaretleyin veya ayrı bir rafta saklayın.
• Çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı mutfak eşyaları, kesme tahtaları ve ekmek kızartma makineleri.
• Bıçakları ve kırıntıları dışarıda tutmak için sıkma şişelerinde çeşniler kullanın.