İçerik
- Laktoz intoleransı
- Çölyak hastalığı
- Huzursuz bağırsak sendromu
- Crohn hastalığı
- Histamin intoleransı
- Balık ve Kabuklu Deniz Mahsullerinden Gıda Zehirlenmesi
Neden tutarsızlık? Gıdaya verilen tüm olumsuz reaksiyonlar alerjiye bağlı değildir. Gıda alerjilerini taklit edebilecek bazı koşullar hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Her zaman olduğu gibi, rahatsız edici veya devam eden semptomlar konusunda endişeleriniz varsa, lütfen tavsiye için doktorunuzu arayın.
Laktoz intoleransı
Laktoz intoleransı, vücudun inek sütünde ve diğer geviş getiren sütlerde (koyun, keçi vb.) Bulunan laktoz şekerini parçalamasına yardımcı olan bir enzim eksikliğidir.
Semptomlar: Süt, krema, dondurma ve diğer süt ürünlerini yedikten sonra şişkinlik, gazlılık, ishal ve gastrointestinal rahatsızlık. Laktoz intoleransı olan bazı insanlar peynir, yoğurt veya az miktarda işlenmemiş süt ürünlerini tolere edebilir.
Tedavi: Laktaz enzimi takviyeleri, vücudun laktoz şekerini parçalamasına yardımcı olur.
Çölyak hastalığı
Çölyak hastalığı, buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein olan glüteni sindirememe ile karakterize bir otoimmün bozukluktur. Bazı çölyaklar, yulafta bulunan ilgili bir protein olan avenin'e tepki gösterir.
SemptomlarGlüten içeren yiyecekleri yedikten sonra sıklıkla kabızlık, ishal veya kramp, ancak semptomlar büyük ölçüde değişiklik gösterir. Kaşıntılı deri döküntüsü olan dermatit herpetiformis çölyak hastalarında yaygındır.
Tedavi: Çölyak hastalığı için katı glütensiz diyet tek tedavi yöntemidir, ancak steroidler bazen teşhisten sonraki erken dönemde bağırsağın iyileşmesine yardımcı olmak için kullanılır.
Huzursuz bağırsak sendromu
İrritabl bağırsak sendromu, kronik karın ağrısı ve bozuk bağırsak fonksiyonu bozukluğudur. Bazı yiyecekler tarafından daha da kötüleştirilebilir.
Semptomlar: Kabızlık, ishal ve karın ağrısı IBS'nin üç ana semptomudur.
Tedavi: IBS için tedavi seçenekleri arasında ilaç tedavileri, beslenme değişiklikleri, psikoterapi ve stres yönetimi teknikleri bulunmaktadır.
Crohn hastalığı
Crohn hastalığı, enflamatuar bağırsak hastalığı olarak bilinen bir grup durumun en iyi bilinenidir. (Ülseratif kolit, aynı gruptaki başka bir durumdur.)
Semptomlar: İshal, bulantı ve karın ağrısı gibi gastrointestinal semptomlara ek olarak Crohn hastalığı ateş, cilt ve göz tahrişine ve rektal kanamaya neden olabilir.
Tedavi: Crohn hastalığını tedavi etmek için çeşitli ilaçlar, birkaç cerrahi prosedür ve diyet değişiklikleri kullanılır.
Histamin intoleransı
Histamin sadece vücutta bulunmaz; bazı yiyecekler - özellikle yaşlanmış veya fermente edilmiş yiyecekler - doğal olarak yüksek histamin konsantrasyonlarına da sahiptir. Bazı insanlar, genellikle vücutta histamini metabolize eden belirli enzimlerin düşük seviyelerine bağlı olarak, gıdalardaki histamine karşı oldukça hassastır.
Semptomlar: Migren baş ağrıları, gastrointestinal semptomlar ve kurdeşen, rinit ve egzama gibi yaygın alerji semptomları en yaygın histamin intoleransı semptomları arasındadır.
Tedavi: Histamin intoleransı için katı bir histamin içermeyen diyet kabul edilen tedavi yöntemidir, ancak kazara histamin yutulması durumunda antihistaminikler biraz yardımcı olabilir.
Balık ve Kabuklu Deniz Mahsullerinden Gıda Zehirlenmesi
Gıda zehirlenmesinin tanınması genellikle oldukça kolaydır, ancak bozuk deniz ürünlerindeki toksinler, özellikle balık ve kabuklu deniz ürünleri yaygın alerjenler olduğundan, alerji olduğunu düşünebileceğiniz alışılmadık semptomlara neden olabilir.
Semptomlar: Deniz ürünlerindeki toksinler gastrointestinal semptomlara, kurdeşenlere, kızarıklıklara, baş ağrılarına, solunum güçlüğüne ve sıcaklık karışıklığı ve kısa süreli hafıza kaybı gibi nörolojik semptomlara neden olabilir.
Tedavi: Dehidrasyon için IV sıvılar ve kusmayı tedavi etmek için ilaçlar. Antihistaminikler, yüksek düzeyde histamin içeren bozuk balıkların neden olduğu scombroid zehirlenmesini tedavi etmek için kullanılabilir.