Johns Hopkins kayıtlı diyetisyen Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N. Sağlıklı yaşlanma ve diyetiniz söz konusu olduğunda, çözülmesi gereken pek çok karışık "gerçek" olduğunu söylüyor. Burada beslenme gerçeğini kurgudan ayırıyor.
Efsane: Yaşlandıkça süt ürünlerinden kaçınmalısınız.
Hakikat: Sadece midenizi veya sindirim sisteminizi ağırlaştırırsa.
Johnson, yaşlandıkça vücudumuzun belirli yiyeceklere karşı daha az toleranslı hale geldiğini söylüyor. Süt bunlardan biridir çünkü süt ürünlerinin sindirilmesine yardımcı olan laktaz enziminin üretimi yaşlandıkça azalır.
Ancak, süt ürünleri (gaz ve şişkinlik gibi belirtiler) yedikten sonra kendinizi iyi hissetmiyorsanız, süt ürünlerinden uzak durmanıza gerek yoktur.
Efsane: Sadece süt ürünlerinden kalsiyum alabilirsiniz.
Hakikat: Diğer birçok yiyecek şaşırtıcı derecede iyi kaynaklardır.
Süt ürünlerini artık tolere edemiyorsanız (yukarıya bakın), bok choy (porsiyon başına 79 miligram) ve beyaz fasulye (96 miligram) gibi yiyecekler yiyerek günlük önerilen miktarı (osteoporozu önlemeye yardımcı olmak için 1.300 miligram) yine de karşılayabilirsiniz. Kalsiyum içeren diğer besinler: ıspanak (146 miligram), somon (181 miligram) ve sardalya (325 miligram).
Efsane: Düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli bir diyete geçmelisiniz.
Hakikat: Sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olan dengeli bir beslenme planı uygulamak daha iyidir.
Protein, 50 yaşından sonra vücudumuzun doğal olarak kaybettiği bir şey olan kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur (bu nedenle direnç eğitiminin önemi). Ancak Johnson, 50 yaşın üzerindekiler için en önemli şeyin sağlıklı bir kiloya ulaşmak ve bunu sürdürmek olduğunu söylüyor.
Bu amaç için, "ölçülü olmak ve tabağınızdaki en büyük yiyeceğin bir sebze, ardından tam tahıllar ve protein olduğundan emin olmak" önemli diyor. Çoğu tıp uzmanının sağlıklı yaşlanma için desteklediği bir beslenme planı Akdeniz diyetidir.
Efsane: Doymuş yağlardan kaçınmalısınız.
Hakikat: Bazıları senin için iyi olabilir. Bunun yerine, daha sağlıklı yağlar yemeye odaklanın.
Johnson, "İyi tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların faydalarını destekleyen iyi bir beslenme bilimi var" diyor - fındık ve yağlı balık gibi yiyeceklerde bulunan yağlar.
"Diyetinizin en büyük kısmını herhangi bir türde yağ yapmayın," diyor. Sağlıklı yaşlanma için yağların vücudumuzun birçok önemli vitamin ve minerali emmesine yardımcı olduğunu unutmayın.