Düşük Kolesterollü Lezzet Salatası Yapmanın 6 Adımı

İçerik

• Farklı Yeşilleri Deneyin
• Sebzeleri doldurun
• Daha Fazla Lezzet İçin Meyve Ekleyin
• Biraz Fındık ve Tohum Atın
• Pastırmayı geçmek
• Mağazadan Alınan, Tam Yağlı Salata Sosunu Atla

Öğle yemeği için salata mükemmel bir kolesterol dostu seçenek gibi görünüyor - ancak yeşilliklerinize yanlış soslar ve pansumanlar eklemek sağlık yararlarını tamamen ortadan kaldırabilir. Birçok restoran ve paket salatalar, sağlıklı görünseler de sorunlu yağlar, kızarmış yiyecekler, yağlı etler ve diğer kolesterol bombalarıyla doludur, bu nedenle bir menüden sipariş verirken seçici olmak çok önemlidir. Doymuş ve trans yağlardan kaçınmak, yüksek lifli soslar eklemek ve evde kolesterol düşürücü maddeler seçmek elbette daha kolaydır, ancak bu dışarıda bir yemeğin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez.

İster mutfağınızda ister dışarıda yemek hazırlayın, besleyici, lezzetli, kolesterol dostu bir salata oluşturmak için bu yönergeleri kullanın.

Farklı Yeşilleri Deneyin

Her çeşit yeşillik kolesterolünüz ve genel sağlığınız için faydalı olacaktır, bu nedenle salata tabanınızı seçmek kişisel bir tercih meselesidir.Yeşillerin daha hafif bir tadı istiyorsanız, marul, yeşil deneyin yaprak veya buzdağı. Biraz daha ısırmayı seviyorsanız, bunun yerine taze ıspanak yaprakları, yabani roka, radicchio veya bahar yaprakları kullanmayı deneyin. Hatta bu seçeneklerin bir kombinasyonunu bile yapabilirsiniz. Yeşillik seçiminiz ne kadar fazla olursa, sebzelerden o kadar fazla besinsel çeşitlilik elde edersiniz ki bu her zaman iyi bir şeydir.

Sebzeleri doldurun

Yeşiller, düşük kolesterollü bir salata hazırlarken buzdağının (kelime oyunu) sadece görünen kısmıdır. Pastırma parçaları ve peynirler gibi sağlıksız malzemelerle doldurmak yerine, farklı tat ve dokularda çeşitli sebzeleri ekleyerek lifleri doldurun. Kıyılmış kereviz ve salatalıktan rendelenmiş havuç, turp veya lahanaya, taze, kremsiye kadar her şey avokadodan pişmiş veya çiğ brokoli çiçekleri salatanızı doldurabilir ve sizi daha uzun süre tok tutabilir, bu nedenle yemekten bir saat sonra sağlıksız atıştırmalıklara ulaşma olasılığınız azalır.

Daha Fazla Lezzet İçin Meyve Ekleyin

Meyve, sıkıcı bir salatayı canlandırmak için harika bir gizli silahtır ve belirli eşleştirmeler birlikte son derece iyi gider. Örneğin roka ve ahududu; salatalık ve karpuz (ve kendinizi süslü hissediyorsanız nane); ıspanak ve armut. Salatanıza tatlı bir tat katarlar, genellikle diğer daha tuzlu veya acı malzemelerle ferahlatıcı bir kontrast oluştururlar. Taze limon ve misket limonu da salata sosları için harikadır ve bir lezzet püresi paketlerler (aşağıda düşük kolesterollü salata sosu hakkında daha fazla bilgi).

Biraz Fındık ve Tohum Atın

Genellikle rafine karbonhidratlarla dolu geleneksel krutonları kullanmak yerine, tatmin edici bir gevreklik için salatanıza bir avuç kalp-sağlıklı fındık ve tohum ekleyin. Badem ve ceviz gibi kuruyemişler, kolesterol seviyenizi kontrol altında tutabilen doymamış yağlardan oluşur. Tarafından yayınlanan çalışmaların bir incelemesiAmerikan Klinik Beslenme Dergisi2018 yılında, diyetlerini çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin ceviz ile tamamlayan kişilerin toplam kolesterol ve LDL-kolesterol konsantrasyonlarında önemli bir düşüş yaşadıklarını bulmuştur.Ayçiçeği, keten tohumu, susam ve kabak gibi tohumlar da sağlıklı doymamış içerir. yağlar ve salatanıza doku katın.

Pastırmayı geçmek

Salatanıza et eklemek istiyorsanız, yağsız etleri deneyin. Daha yağlı ve kızartılmış et parçalarından kaçınılmalıdır, çünkü bunlar doymuş yağlarda daha yüksek olma eğilimindedir ve bu da kolesterol seviyelerini yükseltir. Bunun yerine, koruyucu içermeyen hindi, kıyılmış tavuk, konserve sardalya veya doğada yakalanmış somon (yağlı balık Çalışmalarda toplam kolesterol ve trigliserit konsantrasyonlarını düşürdüğü gösterilmiştir). Fasulye veya kinoa gibi bitki bazlı protein kaynaklarını da deneyebilirsiniz.

Mağazadan Alınan, Tam Yağlı Salata Sosunu Atla

Genellikle yüksek miktarda doymuş yağ içerdiğinden kremsi önceden hazırlanmış soslardan kaçının.En sevdiğiniz salata sosu için az yağlı alternatifler arayın ve restoran salatanızda sade zeytinyağı ve sirke isteyin. Ya da daha iyisi, evde kendi düşük kolesterollü salata sosunuzu hazırlayın ve yemek yerken yanınızda getirin. Baz olarak zeytinyağı kullanarak, balzamik, pirinç, beyaz şarap veya elma sirkesi gibi lezzetli sirkelerin yanı sıra taze rendelenmiş sarımsak veya baharat karışımları gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, ahududu veya çilek, limon suyu, zeytinyağı ve tuz kullanarak meyve sosu yapabilirsiniz. Veya basit bir limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuz sosu yapabilirsiniz. Salatayı sosu ile ıslatmayın; bunun yerine yaprakları hafifçe kaplayacak kadar kullanın.