İçerik
- Çölyak Hastalığı ile Buğday Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?
- Buğday Alerjisinden Kimler Acı Çekiyor?
- Buğday Alerjisinin Teşhisi ve Tedavisi
Buğday alerjisi ayrıca kramplara, mide bulantısına ve kusmaya neden olabilir. Semptomlar hızlı bir şekilde - dakikalar içinde veya (en fazla) birkaç saat buğday alımında - ortaya çıkar ve en kötü durumlarda yaşamı tehdit edebilir.
Aynı zamanda çölyak hastalığı veya çölyak olmayan glüten duyarlılığından tamamen farklı bir durumdur. Bazı açıklamalar sırayla.
Çölyak Hastalığı ile Buğday Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?
Buğdayda, glüten, çölyak hastalığında reaksiyonlardan sorumlu protein ve glüten duyarlılığı gibi alerjik semptomlara neden olabilen birkaç farklı protein formu vardır.
Ancak buğday alerjisi, çölyak veya glüten duyarlılığıyla aynı şey değildir: Koşulların tümü, bağışıklık sisteminizin tamamen ayrı bileşenlerini ve farklı reaksiyon türlerini içerir (bazı durumlarda, semptomlar benzer olabilir).
Teknik olarak buğday alerjisi gerçek bir alerjidir, çölyak hastalığı ise bir otoimmün hastalıktır. Gerçek buğday alerjisi olan kişiler genellikle arpa ve çavdar tahıllarını yiyebilirken, çölyak veya glüten duyarlılığı olan kişiler buğdayla birlikte bu tahıllardan kaçınmalıdır.
Buğday Alerjisinden Kimler Acı Çekiyor?
Kaç kişinin buğday alerjisinden muzdarip olduğu belli değil, ancak bu durum yetişkinlere göre küçük çocuklarda daha yaygındır: Çocuklar büyüdükçe alerjiden uzaklaşır.
Duyarlı insanlar buğday tüketip sonra egzersiz yaptığında ortaya çıkan, hayatı tehdit eden nadir bir buğday alerjisi türü de vardır; Bu egzersize bağlı anafilaksinin semptomları arasında hızlı, zayıf nabız, nefes almada zorluk ve boğazınız kapanıyormuş gibi hissetme, bulantı ve kusma yer alır. Son olarak, fırınlarda çalışan veya buğday veya una defalarca inhalasyon maruziyeti yaşayan kişileri etkileyen bir buğday alerjisi türü olan "fırıncı astımı", normal astımı taklit eden solunum semptomlarına neden olabilir.
Tüm bu buğday alerjisi formlarının, bağışıklık sisteminizdeki antikorların immünoglobulin E veya IgE formunu içerdiği düşünülmektedir. Alerjisi olan çoğu insan, yüksek IgE seviyelerine sahiptir, ancak diğer koşullar yükselmiş IgE'ye neden olabilir. Doktorunuz basit bir kan testi ile IgE seviyelerini test edebilir.
Buğday Alerjisinin Teşhisi ve Tedavisi
Bir buğday alerjisini teşhis etmek için, doktorlar genellikle, doktorunuzun az miktarda buğday proteini içeren küçük iğnelerle cildinizi deleceği "deri delme" denen testleri kullanır. Cildinizde 15 dakika içinde battığı yerde kırmızı bir yumru oluşursa, muhtemelen buğdaya alerjiniz vardır. Doktorunuz ayrıca bir buğday alerjisini teşhis etmeye yardımcı olmak için IgE veya başka kan testleri isteyebilir veya teşhise yardımcı olması için yediğiniz yiyeceklerin ayrıntılı bir listesini ve semptomlarınızın bir kaydını tutmanızı isteyebilir.
Buğday alerjisinin tedavisi genellikle buğday içeren gıdalardan uzak durmayı içerir. Bununla birlikte, doktorunuz maruz kaldığınızda semptomları yönetmenize yardımcı olmak için antihistaminikler yazabilir. Buna ek olarak, alerjiniz şiddetliyse veya potansiyel olarak yaşamı tehdit eden semptomlarla sonuçlanabiliyorsa, doktorunuz maruz kaldığınızda kendinizi hemen tedavi etmek için bir Epi-Pen şeklinde enjekte edilebilir epinefrin taşımanızı tavsiye edebilir.
Buğday, ABD'deki ilk sekiz gıda alerjeninden biri olarak kabul edilir, bu nedenle şirketler, bir gıda ürününe buğday içeren bir bileşen eklediklerinde bunu açıklamalıdır. Glütensiz yiyeceklerin çoğu (hepsi değil) aynı zamanda buğdaysız, buğday alerjisi olan kişiler son yıllarda glütensiz gıda ürünlerinde yaşanan patlamadan faydalandı.
Daha fazla bilgi edin:
- Beş Farklı Glüten Alerjisi Türü
- Gluten Alerjisi Tanımı
- Gluten Alerjisine Sahip Olabileceğiniz Dokuz İşaret