İçerik
Diyetinizde değişiklik yapmak, yüksek tansiyonun kontrolüne yardımcı olmanın kanıtlanmış bir yoludur. Bu değişiklikler aynı zamanda kilo vermenize ve kalp hastalığı ve felç geçirme ihtimalinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Sağlık hizmeti sağlayıcınız sizi sağlıklı bir yemek planı hazırlamanıza yardımcı olabilecek bir diyetisyene yönlendirebilir. Kan basıncı hedefinin ne olduğunu sor. Hedefiniz risk faktörlerinize ve diğer tıbbi sorunlara dayanacaktır.
KALP SAĞLIKLI DİYET
Doğal olarak az yağlı yiyecekleri yiyin. Bunlara kepekli tahıllar, meyveler ve sebzeler dahildir.
- Yiyecek etiketlerini okuyun. Trans yağ ve doymuş yağ seviyesine özellikle dikkat edin.
- Doymuş yağ oranı yüksek gıdalardan kaçının veya sınırlayın (toplam yağın% 20'sinden fazlasının yüksek olduğu kabul edilir). Çok fazla doymuş yağ yemek, kalp hastalığı için en önemli risk faktörlerinden biridir. Bu tür yağda yüksek olan yiyecekler şunlardır: yumurta sarısı, sert peynir, tam yağlı süt, krema, dondurma, tereyağı ve yağlı etler (ve büyük et parçaları).
- Yağsız proteinli yiyecekleri seçin. Bunlar soya, balık, derisiz tavuk, çok yağsız et ve yağsız veya% 1 yağ süt ürünleridir.
- Yiyecek etiketlerinde "hidrojenlenmiş" veya "kısmen hidrojenlenmiş" kelimelerini arayın. Bu malzemelerle yiyecek yemeyin. Doymuş yağlarda ve trans yağlarda çok yüksektir.
- Ne kadar kızartılmış ve işlenmiş gıda yediğinizi sınırlayın.
- Ne kadar ticari olarak hazırlanan pişmiş ürünün (çörek, kurabiye, kraker gibi) yediğini sınırlayın. Çok fazla doymuş yağ veya trans yağ içerebilirler.
- Yiyeceklerin nasıl hazırlandığına dikkat edin. Balık, tavuk ve yağsız et pişirmenin sağlıklı yolları kızartma, ızgara, haşlama ve fırınlamadır. Çok yağlı pansuman veya sos eklemekten kaçının.
Diğer ipuçları:
- Çözünür lif oranı yüksek yiyecekleri yiyin. Bunlar arasında yulaf, kepek, bezelye ve mercimek, fasulye (böbrek, siyah ve lacivert fasulye gibi), bazı tahıllar ve kahverengi pirinç bulunur.
- Kalbiniz için sağlıklı yiyecekler için alışveriş yapmayı ve yemek yapmayı öğrenin. Sağlıklı gıdaları seçmek için gıda etiketlerini okumayı öğrenin. Sağlıklı seçimlerin bulunmasının zor olabileceği fast food restoranlarından uzak durun.
DASH DİYET
Düşük tuzlu Diyet Yaklaşımlarının Hipertansiyonu Durdurma (DASH) diyetinin kan basıncının düşmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Tansiyon üzerindeki etkileri bazen birkaç hafta içinde görülür.
Bu diyet önemli besin ve lif bakımından zengindir. Ayrıca tipik Amerikan diyetinden daha düşük potasyum, kalsiyum ve magnezyumun sodyum (tuz) cinsinden daha yüksek olduğu gıdaları da içerir.
DASH diyetinin amaçları:
- Sodyum, günde 2.300 mg'dan fazla olmamalıdır (günde sadece 1.500 mg yemek daha da iyi bir hedeftir).
- Doymuş yağı günlük kalorilerin en fazla% 6'sına ve toplam yağları günlük kalorilerin% 27'sine düşürün. Düşük yağlı süt ürünleri, sistolik kan basıncını düşürmede özellikle faydalı görünmektedir.
- Yağları seçerken, zeytin veya kanola yağı gibi tekli doymamış yağları seçin.
- Beyaz un veya makarna ürünleri üzerinde kepekli tahıllar seçin.
- Her gün taze meyve ve sebzeleri seçin. Bu yiyeceklerin birçoğu potasyum, lif veya her ikisi açısından zengindir.
- Günlük fındık, tohum veya baklagil (bakla veya bezelye) yiyin.
- Mütevazı miktarda protein seçin (günlük toplam kalorinin% 18'inden fazla değil). Balık, derisiz kümes hayvanları ve soya ürünleri en iyi protein kaynaklarıdır.
DASH diyetindeki diğer günlük besin hedefleri karbonhidratların günlük kalorilerin% 55'ine ve diyet kolesterolünün 150 mg'a sınırlandırılmasını içerir. En az 30 gram (g) günlük lif almaya çalışın.
Beslenmenizdeki potasyum miktarını arttırmadan önce sağlayıcınıza danışın veya (genellikle potasyum içeren) tuz ikameleri kullanın. Böbrek sorunu olan veya belirli ilaçları alan kişiler, ne kadar potasyum tükettikleri konusunda dikkatli olmalıdırlar.
Alternatif İsimler
Hipertansiyon - diyet
Görüntüler
DASH diyeti
Düşük sodyum diyeti
Referanslar
James PA, Oparil S, Carter BL ve ark. Yetişkinlerde yüksek tansiyon yönetimi için 2014 kanıta dayalı kılavuz: Sekizinci Ortak Ulusal Komite'ye atanan panel üyelerinden rapor (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü. DASH yemek planının tanımı. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Erişim tarihi: 29 Haziran 2017.
Victor RG. Arteriyel hipertansiyon. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Tıp. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: 67. bölüm
Victor RG, Libby P. Sistemik hipertansiyon: yönetim. In: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Braunwald Kalp Hastalığı: Kardiyovasküler Tıp Ders Kitabı. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: bölüm 44.
Değerlendirme Tarihi 5/21/2017
Güncelleyen: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM Kurulu Dahiliye ve Darülaceze ve Palyatif Tıp, Atlanta, GA Sertifikalı. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi