İçerik
genel bakış
Doymuş yağlar, tereyağı, peynir, tam yağlı süt, dondurma, krema ve yağlı et gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Hindistan cevizi, hurma ve hurma çekirdeği yağları - bazı bitkisel yağlarda da bulunurlar.
Çok fazla doymuş yağ yemek, kalp hastalığı için en önemli risk faktörlerinden biridir. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, kolesterol denilen yumuşak, mumlu bir maddenin atardamarlarda birikmesine neden olur. Çok fazla yağ, yüksek kalorili içeriği nedeniyle kalp hastalığı riskini de arttırır, bu da obez olma şansını arttırır (kalp hastalığı ve bazı kanser türleri için başka bir risk faktörü).
Değerlendirme Tarihi 4/9/2018
Güncelleyen: Michael M. Phillips, MD, Klinik Tıp Profesörü, George Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi, Washington, DC. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi