İçerik
- Türkiye Türlerinizi Tanıyın
- Gıda Alerjisi Olan İnsanlar İçin En İyi Hindiler
- Türkiye'de En Muhtemel Alerjenler
- Koşer Hindiler
Türkiye Türlerinizi Tanıyın
Çoğu süpermarkette satışa sunulan birkaç farklı hindi türü vardır.
Bastırılmış veya kendini tokatlamak En tanınmış ticari hindi markalarını içeren hindilere, ihale edilmeleri için bir çeşit çözelti enjekte ediliyor. Bu solüsyonlar, soya bazlı veya süt bazlı bileşenler gibi yaygın alerjenleri içerebilir.
Doğal hindiler yasa gereği "asgari düzeyde işlenmelidir." Bu etikete sahip Türkiye, ham haliyle bir hindiden temelde farklı olamaz. Etiketleri kontrol edin, ancak doğal hindiler hindi ve belki de sudan başka bir şey içermemelidir. Bu hindiler genellikle dondurulmuş değil buzdolabında satılır, ancak donmuş doğal hindileri de bulabilirsiniz.
Organik, taze, serbest alan, yemeye hazır, ve koşer ek alerjenler söz konusu olduğunda kesin ve tutarlı anlamlara sahip değildir. Organik, serbest dolaşan, yemeye hazır veya koşer etiketli herhangi bir hindi satın almadan önce hindinizdeki gıda etiketinde alerjen olup olmadığını kontrol edin.
Gıda Alerjisi Olan İnsanlar İçin En İyi Hindiler
Yiyecek alerjiniz varsa veya gıda alerjisi olan biri için yemek pişiriyorsanız, katkı maddesi içermeyen bir hindi aramalısınız. Katkı içeremedikleri için, doğal hindiler, gıda alerjisi olan aileler veya alerjisi olan konukları ağırlayan kişiler için en güvenli bahistir. Ancak etiketleri her zaman iki kez kontrol edin.
Organik, serbest dolaşan veya hormonsuz hindilerin mutlaka "doğal" olmadığını (çiğ et ürünlerinin etiketlenmesini düzenleyen ABD Tarım Bakanlığı tarafından tanımlandığı gibi) ve yasal olarak katkı maddeleri içerebileceğini unutmayın. Bu hindilerin ilave malzemeler içermesi daha az yaygın olsa da, yine de etiketleri tekrar kontrol etmeniz gerekecek.
Türkiye'de En Muhtemel Alerjenler
Süt alerjenleri, buğday alerjenleri, soya alerjenleri ve mısır alerjenleri, ticari hindilerde en yaygın olarak bulunan alerjenlerdir. Bunlar genellikle tereyağı, "bitkisel protein" veya benzeri katkı maddeleri şeklindedir.
Bu katkı maddelerine sahip hindileri belirlemek için etiketi inceleyin. Etikette bir yerde görünecek olan "___ çözeltisinin yaklaşık% ___ ile enjekte edildi" metninden sonra katkı maddelerini arayın. Örneğin, "taze" olarak etiketlenen bir hindi bunu etikete ekledi: "Hassasiyeti ve sululuğu artırmak için% 4'e kadar su, tuz ve baharat çözeltisi içerir." Spesifik alerjenlerden bahsedilmemesine rağmen, bu çözümdeki "baharatların" tam olarak ne içerebileceği belirsizdir.
Etiketlerde malzeme bulamıyorsanız, "minimum işlenmiş" ifadesini arayın. Bu ifadeyi bulursanız, hindi muhtemelen ham halinden temelde değiştirilmemiştir, yani hiçbir katkı maddesi eklenmemiştir. (Normalde etiketteki malzemeleri bulamamanızın nedeni budur.) En üst düzeyde rahatlık sağlamak için, bunu onaylamak için pakette listelenen müşteri hizmetleri numarasını arayabilirsiniz.
Koşer Hindiler
Koşer hindiler, ulusal dergilerde yüksek profilli tat testleri kazandıkları ve doğal hindilerin aksine salamura edilmelerine gerek olmadığı için (önceden tuzlanmışlar) koşer tutmayan insanlar arasında bile popülerdir. "Koşer" terimi, basitçe, kuşların büyütüldüğü ve katledildiği özel sürecin Rabbinik denetimini ifade eder. Bazı koşer ürünler yapmak yaygın alerjenler içerir. Bununla birlikte, Empire ve Rubashkin'den Aaron's dahil olmak üzere, tüm koşer hindilerin ulusal olarak temin edilebilen birkaç markası gerçekten "minimum düzeyde işlenmiştir".
Verywell'den Bir Söz
Birden fazla gıda alerjisiyle uğraşmıyorsanız, birden fazla ulusal markanın etiketlerini kontrol edin. Kendi kendine yiyen hindiler alerjenik katkı maddeleri kullanma eğilimindeyken, hepsi aynı olanları kullanmazlar. Güvenli bir seçim bulabilirsin.
Küçük gruplar için işe yarayabilecek veya kendi hindinizi gıdanın güvenli olacağından emin olmadığınız bir toplantıya getirmek istiyorsanız bir başka seçenek de doğal hindi göğsü veya hindi butları pişirmektir. Kızarmış bir kuş kadar şenlikli değil, ama daha güvenli bir seçenek olabilir. Daha fazlasını ödemeye razı iseniz, çevrimiçi olarak doğal bir "miras" hindi sipariş edebilirsiniz. Ancak, bu seçeneği seçerseniz, 75 ila 100 ABD Doları veya daha fazla harcamaya hazır olmalısınız.