İçerik
- Kullanımlar
- Faydaları
- Laktoz intoleransı
- Kemik yoğunluğu
- Antibiyotikle İlişkili İshal
- Yüksek kolestorol
- Olası yan etkiler
- Nerede Bulunur
- Verywell'den Bir Söz
Kefir, yoğurttan daha ince bir kıvama sahiptir ve genellikle içecek olarak satılır. Çoğu kefir ürünü, daha fazla probiyotik aktivite nedeniyle keskin ve gazlıdır.
Kullanımlar
Probiyotikler normalde bağırsak floranızın bir parçası olarak bağırsaklarınızda bulunur, 400'den fazla "iyi" ve "kötü" bakteri ve mikroorganizma türünün karmaşık bir karışımı. Taraftarlar, bağışıklığı artırmaya ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceklerini iddia ediyorlar.
Ek olarak, kefir, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi yaygın sağlık durumu için bir çare olarak lanse edilmektedir:
- Akne
- Alerjiler
- Kronik yorgunluk sendromu
- Kabızlık
- Depresyon
- Şeker hastalığı
- Egzama
- Yüksek tansiyon
- Yüksek kolestorol
- Uykusuzluk hastalığı
- İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
Faydaları
Bir dizi çalışma, probiyotiklerin belirli sağlık yararları sağlayabileceğini öne sürse de, kefirin belirli sağlık etkileri üzerine araştırmalar oldukça sınırlıdır. Bununla birlikte, kefirin bağışıklığı artırmaya, iltihabı azaltmaya ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabileceğine dair bazı ön kanıtlar var.
Laktoz intoleransı
Kefir, bazı bireylerin laktoz intoleransının üstesinden gelmesine yardımcı olabilir. Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi Çalışma için, laktoz intoleransı olan 15 sağlıklı yetişkin, süt ve kefir veya yoğurt içeren bir dizi öğünle beslendi. Sonuçlar, kefirdeki bakterilerin mevcut laktozun çoğunun parçalanmasına yardımcı olduğunu ve böylece laktoz sindirimini ve toleransı iyileştirdiğini ortaya koydu. Ek olarak, hem kefir hem de yoğurdun katılımcılar arasında karın ağrısını ve ishali azalttığı görüldü.
Kemik yoğunluğu
Kefir, hem kalsiyum hem de kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyumun emilimine ve metabolizmasına yardımcı olan K2 Vitamini içerdiğinden kemik mineral yoğunluğunuzu iyileştirmenin doğal bir yolu olarak vaat ediyor. Osteoporozlu kişilerde kalsiyum bikarbonat takviyeli kefirin etkilerini tek başına kalsiyum bikarbonat ile karşılaştıran altı aylık bir çalışma, kefir tedavisinin artmış kalça kemiği mineral yoğunluğu ile ilişkili olduğunu buldu.
Antibiyotikle İlişkili İshal
Kefir genellikle antibiyotik kullanımıyla ilişkili bazı yan etkiler için önerilse de, Pediatri ve Ergen Tıbbı Arşivleri kefirin antibiyotikle ilişkili ishal ile savaşamayabileceğini gösterir. Araştırmacılar, antibiyotik alan 125 çocuk üzerinde yapılan testlerde, kefirin antibiyotikle ilişkili ishali önlemede plasebodan daha etkili olmadığını buldular.
Yüksek kolestorol
Birçok savunucu, kefirin kolesterolünüzü kontrol altında tutarak kalp sağlığını koruyabileceğini öne sürüyor. Küçük bir çalışma yayınlandı BMC Tamamlayıcı ve Alternatif TıpBununla birlikte, kefir tüketiminin plazma lipit seviyelerini düşürmediğini buldu. Çalışma için erkek katılımcılar kefir veya fermente edilmemiş bir süt ürünü (benzer yağ, kolesterol ve kalori içeriğine sahip) tüketti. Her iki içecek de toplam kolesterolü, HDL kolesterolü, LDL kolesterolü veya trigliserit düzeylerini düşürmedi.
Olası yan etkiler
Kefir içecekleri genellikle ölçülü tüketildiğinde güvenli kabul edilmekle birlikte, bazı yan etkilere (kabızlık, gaz ve bağırsak krampları gibi) neden olabilir.
Yayınlanan bir araştırmaya göre Amerikan Beslenme Koleji Dergisikefir, düşük ila orta GI (glisemik indeks) bir besindir, ancak insülinemik indeksi yüksektir (daha fazla insülin salınımına neden olur) ve beyaz ekmekten önemli ölçüde farklı olmayan bir tokluk indeksine sahiptir.
Diğer fermente ürünlerde olduğu gibi, kefirde de az miktarda doğal olarak oluşan alkol vardır.
Kefirin bir sağlık durumunu kendi kendine tedavi etmek ve / veya standart bakımdan kaçınmak için kullanılmaması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
Nerede Bulunur
Doğal gıda mağazalarında yaygın olarak bulunan kefir, artık birçok markette satılmaktadır.
Verywell'den Bir Söz
Kefir içmek, probiyotik alımınızı artırabilir ve kalsiyum, protein ve diğer mineral ve vitaminleri sağlayabilirken, insanlarda büyük, iyi kontrollü çalışmaların olmaması nedeniyle herhangi bir sağlık durumunu tedavi edip edemeyeceği konusunda kesin olamayız. Bir tedaviye tam stoğu koymak için görmek istediğiniz türden araştırma).
Bununla birlikte, normalde yoğurt yerseniz, kefirin keskin, kremsi tadının tadını çıkarabilirsiniz. Etiketleri kontrol ettiğinizden ve minimum şeker içeren bir ürün seçtiğinizden emin olun.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta
- Metin