İçerik
Karotenoidler, bitkilerde ve bazı belirli mantar ve alg türlerinde bulunan organik pigmentlerdir. Karotenoidler havuç, yumurta sarısı, mısır ve nergis gibi şeylere canlı sarı-turuncu renk veren şeydir. Doğal olarak oluşan 750'den fazla karotenoid vardır, ancak normal insan diyetimizde sadece 40 kadarını görüyoruz.En yaygın diyet karotenoidleri arasında alfa-karoten, beta-karoten, beta-kriptoksantin, lutein, zeaksantin ve likopen bulunur.
Alfa-karoten, beta-karoten ve beta-kriptoksantinin tümü vücutta A vitaminine dönüştürülebilir ve provitamin A karotenoidleri olarak adlandırılır. Listelenen karotenoidlerin geri kalanı A vitaminine dönüştürülemez. Bunun yerine, provitamin olmayan A karotenoidleri olarak adlandırılır. Çoğu insan için beta-karoten, A vitamininin ana kaynağıdır.
Sağlık yararları
Karotenoidlerin faydalarının çoğu, antioksidan yeteneklerinden gelir.
Vizyon Faydaları
Karotenoid takviyeleri, yaşa bağlı maküler dejenerasyon gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi antioksidan özelliklere sahip karotenoidler içeren karotenoid takviyeleri almak, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu tedavi etmek ve önlemek için yardımcı olabilir.
Lutein ve zeaksantin takviyeleri bazen göz hastalıkları geliştirme riskini azaltmak ve göz fonksiyonunu iyileştirmek için reçete edilir.
Kardiyovasküler Faydalar
Bazı araştırmalar, karotenoidlerin ateroskleroz gelişme riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir (arter duvarlarınızda sonunda kan damarlarınızı daraltan plak birikmesi). Hipertansiyon, glikoz intoleransı ve abdominal obezite, ateroskleroz için risk faktörleridir ve çalışmalar, karotenoidlerin bu risk faktörlerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Karotenoidler ayrıca, henüz tam kardiyovasküler hastalığa ilerlemeyen erken aterosklerozun iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu kardiyovasküler faydaların ancak karotenoidler uzun bir süre (bir çalışmada önerildiği gibi dokuz ila 20 yıl) tüketildiğinde elde edilebileceği görülmektedir.
Cilt Yaşlanma Koruması
Çoğu cilt yaşlanmasına UV radyasyonu (güneş ışığı) neden olur. Çalışmalar, tüketildiğinde karotenoidlerin cildinizde depolandığını ve UV radyasyonundan kaynaklanan cilt hasarına karşı bir savunma hattı görevi gördüğünü göstermiştir. Özellikle likopen ve beta-karotenin bu cilt korumasını sağlaması önerilmektedir.
Likopen ve beta-karoten takviyeleri de UV radyasyonunun neden olduğu cilt kızarıklığını önlemede etkilidir. Bu etki, bir likopen veya beta-karoten takviyesi, E vitamini ile birleştirildiğinde daha da belirgindir.
Cilt Kanseri Koruması
Birçok çalışma, karotenoidlerin cilt kanseri ve cilt öncesi kanserlerin gelişimine karşı korumaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Bunu yapmanın bir yolu, hücre farklılaşmasını teşvik etmek ve hücre döngüsü ilerlemesini inhibe etmektir. Ayrıca apoptozu (hücre ölümü) modüle ederek cilt kanserine karşı koruma sağlarlar. Karotenoidler, melanom hücrelerinde hücre ölümüne neden olabilir.
Potansiyel Sağlık Faydaları
Karotenoidlerin bilinen sağlık yararlarına ek olarak, bazı çalışmaların önerdiği ek potansiyel faydalar da vardır.
- Kemik sağlığı: Bir çalışma, karotenoidlerin, özellikle likopenin kemik sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Başka bir çalışma, beta-karoten ve beta-kriptoksantin almanın osteopeni (kemiklerinizin normalden daha zayıf olduğu bir durum) gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
- Yavaşlayan zihinsel gerileme oranı: Yayınlanan tıbbi bir makale Amerikan Tıp Derneği Dergisi uzun süreli beta-karoten takviyesinin bilişsel faydalar sağlayabileceğini gösterdi.
- Bağışıklığı artırmak: Karotenoidlerin, özellikle provitamin A karotenoidleri gibi bağışıklığı artırdığı yaygın olarak düşünülmektedir, çünkü A vitamini kendi başına iyi bir bağışıklık sistemi işlevi için gereklidir.
- Meme kanseri ve prostat kanseri riskinin azaltılması: Hâlâ araştırma aşamasındayken, birçok çalışma, karotenoidlerin, özellikle likopenin, meme kanseri ve prostat kanseri gibi cinsiyet hormonuna bağlı kanserler üzerinde kanser önleyici etkileri olduğunu ileri sürdü.
Olası yan etkiler
Takviyelerle Artmış Akciğer Kanseri Riski
Birçok çalışma, ek formdaki yüksek karotenoid (beta-karoten) alımının, halen sigara içenlerde ve eski sigara içenlerde akciğer kanseri gelişme riskini önemli ölçüde artırdığını göstermiştir. Özellikle bir çalışma, şu anda sigara içenlere beş ila sekiz yıl boyunca günde 20 miligram beta-karoten takviyesi verdi.
Sonuçlar, takviye alan kişilerde akciğer kanserinde daha yüksek bir insidans gösterdi. Bununla birlikte, diğer büyük kanserlerin insidansı etkilenmedi. Asbest işçileri ile yapılan benzer bir çalışma, yüksek miktarda karotenoid takviyesi ile akciğer kanseri gelişme riskinin daha yüksek olabileceğini gösterdi.
Bununla birlikte, genel sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak bol miktarda meyve ve sebze tüketmenin birçok faydası olduğunu unutmayın. Aslında, diyet Ek formunun aksine karotenoid alımı, daha düşük akciğer kanseri riski ile ilişkilidir.
Karotenemi
Bu, vücuttaki yüksek miktarda beta-karoten nedeniyle cildin sarımsı hale geldiği bir durumdur.
Karotenemi geri dönüşümlüdür ve genellikle gıda yoluyla alımdan kaynaklanırken, takviyeler yoluyla aşırı alım da buna neden olabilir.
Kantaksantin Retinopatisi
Bu durum, gözde sarı-altın benekler ve bazen görme alanı kusurları ve görme netliğiyle ilgili problemlerle karakterizedir. Kantaksantin adı verilen bir karotenoidin yüksek dozda alınmasıyla oluşur. Neyse ki, tersine çevrilebilir: kantaksantin tüketmeyi bıraktığınızda gözleriniz ve görüşünüz normale dönecektir.
Likopenodermi
Yüksek miktarda likopen almak cildinizin geçici olarak koyu turuncu bir renge dönmesine neden olabilir.
Alerjik reaksiyon
Diğer birçok maddede olduğu gibi, karotenoid takviyelerine karşı alerjik bir reaksiyon olması mümkündür. Alerjik reaksiyon geçirdiğinizden şüpheleniyorsanız hemen doktorunuza görünmelisiniz. Kaşıntı, şişme ve kızarıklıklar bunun tipik belirtileridir.
İlaçlarla Etkileşimler
Şu anda herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, karotenoid takviyesine başlamadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir. Özellikle beta-karoten takviyeleri, kolesterol düşürücü ilaçlarla olumsuz etkileşime sahip olabilir.
Dozaj ve Hazırlama
ABD Gıda ve Beslenme Kurulu, A vitamini eksikliğini tedavi etmek dışında beta-karoten takviyeleri almama tavsiyesinde bulunuyor. Beta-karoten için takip edilecek günlük sınır yönergeleri:
- Gençler ve yetişkinler için her gün 6 ila 15 mg beta-karoten takviyesi (10.000 ila 25.000 Birim A vitamini) güvenlidir.
- Çocuklar için günlük 3 ila 6 mg beta-karoten takviyesi (5.000 ila 10.000 Birim A vitamini aktivitesi) güvenlidir.
A vitamini eksikliği, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer gelişmiş ülkelerde nadir olmakla birlikte, gelişmekte olan ülkelerde, özellikle çocuklarda önemli ölçüde daha yaygındır.
Bakılacak şey
Doğal olarak karotenoid içeren yiyecekler şunları içerir:
- Havuçlar
- Mango
- Domates
- Erik
- Tatlı patatesler
- Kale
- ıspanak
- Kavun
- Kış kabağı
- Kayısı
- Mandalina
- Muz
- Şalgam
- kırmızı biber
- Sarı mısır
Verywell'den Bir Söz
Karotenoidlerin birçok potansiyel sağlık yararı olsa da, onları yüksek dozda takviye formunda almak zararlı olabilir. Genellikle karotenoidleri takviye etmek gereksizdir ve sigara içenlerde bundan kaçınılmalıdır. Karotenoidlerinizi almanın en iyi yolu, bol miktarda karotenoid içeren meyve ve sebze içeren sağlıklı bir diyettir. Bununla birlikte, karotenoid takviyeleri kullanmak istediğinizi düşünüyorsanız, önce doktorunuzla görüşün.
Beta-Cryptoxanthin Artrit Riskini Azaltabilir