İçerik
Hepatit diyetinin amacı, durumu tanımlayan iltihapla zaten tehlikeye giren karaciğerinizdeki stresi en aza indirmektir. Belki de şaşırtıcı bir şekilde, kronik hepatit için ideal bir beslenme planı, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından sağlanan tüm yetişkinler için sağlıklı beslenme kurallarıyla uyumludur. Besleyici bir diyet, optimum kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir ve sağlıklı karaciğer fonksiyonunu korumanıza yardımcı olabilir.Diyetinizi özel teşhise göre ayarlamanız gerekebilir, ancak temel beslenmenin yol gösterici ilkeleri, karaciğerinizi daha fazla yormadan vücudunuza ihtiyaç duyduğu şeyi verebilir.
Faydaları
Birkaç çeşidi olan hepatit altı aydan uzun sürdüğünde kronik kabul edilir. Genellikle karaciğer hasarı çoktan başladığında, durum daha şiddetli hale gelene kadar semptomlar gelişmeyebilir.
Diyet, karaciğeri destekleyebilir ve hepatit semptomlarının yönetilmesine yardımcı olabilir. Sürekli yorgunluk en yaygın olanıdır; diğerleri ishal, eklem ağrısı ve tam öğün yeme güçlüğünü içerir. Araştırmalar, kötü beslenme ve kas kütlesi kaybının, durum ilerledikçe daha yaygın hale geldiğini göstermiştir. Bazı insanlar da sağlıklı kiloyu korumakta zorlanırlar.
Beslenme uzmanları tarafından önerilen ve USDA tarafından onaylanan yeme kurallarına uymanız, gün boyunca enerji seviyelerini korumanıza, kas kütlesini korumanıza ve vücudunuzu sağlıklı bir kiloda tutmanıza yardımcı olacaktır. Mide rahatsızlığı gibi semptomları ortaya çıktıkça yönetmek için planınızı gerektiği gibi değiştirebilirsiniz.
Bazı kişilerde kronik hepatit ilerler ve daha belirgin karaciğer hasarı oluşur. Bazı beslenme ayarlamaları gerekebilir. Örneğin, dekompanse sirozu olan kişilerde geniş karaciğer skarlaşması gelişir ve artık düzgün çalışamayan bir karaciğeri barındırmak için özel bir diyet izlemesi gerekebilir.
Sağlık uzmanınız, diyetinizin ne kadar özel olması gerektiğini belirlemenize yardımcı olabilir.
Nasıl çalışır
2015-2020 Beslenme Yönergeleri, çok çeşitli besleyici-yoğun yiyecekleri, yani büyük besin değeri ve az kalori sağlayan yiyecekleri yemeyi vurgular. İnsanlar ayrıca, tek besin gruplarına odaklanmak yerine genel bir sağlıklı beslenme modeli geliştirmeye teşvik edilir.
Doğası gereği olmak sağlıklı beslenme için düzenli bir plan, bir hepatit diyeti oldukça basittir. Bununla birlikte, eğer onu takip etmek önceki yeme alışkanlıklarınızda büyük bir değişiklik anlamına geliyorsa, buna - diğer herhangi bir diyet gibi - uyum sağlamak biraz zaman ve çaba gerektirecektir.
Süresi
Kronik hepatit için yemek, optimal sağlık için yemekten farklı olmadığından, yaşam için sağlıklı beslenme modelini benimsemeyi düşünmek önemlidir.
Hepatit semptomları veya kas kütlesi kaybı veya yetersiz beslenme gibi sorunlar yaşamasanız bile, sağlıklı bir diyet, sağlığınızı iyileştirmenize ve kalp hastalığı ve diyabet gibi diğer kronik hastalıkları önlemenize yardımcı olacaktır.
Ne yemeli
Uyumlu Gıdalarsebzeler
Meyveler
Taneler
Yağsız veya az yağlı süt ürünleri
Proteinli yiyecekler
Kahve
Sağlıklı yağlar
Doymuş yağ
Trans yağ
Fazla sodyum
Fazla şeker
Fazla demir
Alkol
Meyve ve sebzeler: Meyve ve sebzeler vücudunuza sağlıklı bir vücut için önemli olan vitamin ve mineralleri sağlar. Lif açısından zengin bu yiyecekleri tüketmek, yağlı etler veya şekerli yiyecekler gibi daha az sağlıklı yiyecekleri doyurucu oldukları için azaltmanıza da yardımcı olabilir.
Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin tüketimi, hepatiti yönetenlere fayda sağlayabilir. Çalışmalar, bunların karaciğerinizdeki yağ asidi bileşimini azaltabileceğini göstermiştir.
Taneler: Tahıl kategorisindeki yiyecekler arasında ekmek, makarna, pirinç ve yulaf bulunur. Diyet yönergeleri, tükettiğiniz tahılların en az yarısının rafine tahıllar (beyaz ekmek, beyaz pirinç veya beyaz makarna gibi) yerine tam tahıllar olduğunu önermektedir. Kepekli tahıllar protein alımınızı artırmaya yardımcı olur ve bu da kas kütlesini korumanıza yardımcı olabilir.
Proteinli yiyecekler: Kronik hepatitiniz olduğunda doğru miktarda protein tüketmek önemlidir. Yeterince protein yemek, yetersiz beslenmeyi ve kas israfını önlemenize yardımcı olabilir. Ancak çok fazla protein tüketmek, ensefalopati olarak bilinen bir durum da dahil olmak üzere komplikasyonlara yol açabilir. Uzmanlar, vücut ağırlığının kilogramı (kg) başına 1 ila 1.5 gram protein tüketmenizi tavsiye ediyor (1 kg yaklaşık 2.2 pound'a eşittir) Yağsız etler, süt, kuruyemişler ve peynir, iyi protein kaynaklarıdır.
Kahve: Araştırmalar, kahve gibi kafeinli bir içecek içmenin kronik hepatitli kişilerde ileri düzeyde karaciğer yarası riskini azalttığını göstermiştir. Şimdiye kadar, kanıtlar, iki büyük fincan kahve veya yaklaşık 100 miligram (mg) kafein tüketmenin, ilerlemiş yara izinde önemli bir azalma ile ilişkili olduğunu gösteriyor. Bu, damla kahvede faydalı görünmektedir, ancak espresso için geçerli değildir.
Sağlıklı yağlar: Diyet yönergeleri, doymuş yağlardan günlük kalorinin% 10'undan daha azını tüketmenizi ve trans yağları tamamen ortadan kaldırmanızı önerir. Her ikisini de daha sağlıklı yağlarla değiştirmenizi öneriyorlar. Doymuş yağlar kırmızı ette ve tam yağlı süt ürünlerinde bulunur. Trans yağlar (kısmen hidrojene yağlar) kademeli olarak elimine edilmektedir, ancak ara sıra bunları kızarmış atıştırmalık yiyecekler veya işlenmiş unlu mamuller gibi bazı yiyeceklerde bulabilirsiniz.
Zeytin, ayçiçeği veya avokado yağları gibi sağlıklı bitki bazlı yağlar, kalp hastalığı riskinin azalması da dahil olmak üzere sağlık yararları ile ilişkili çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri sağlar. Bununla birlikte, tüm katı ve sıvı yağlar ölçülü tüketilmelidir.
Çok fazla yağ tüketmek, özellikle kronik hepatitle yaşayanlar için, karaciğerde yağ birikintileri, yağlı iltihaplanma ve yağlı siroz dahil olmak üzere sorunlara yol açabilir.
Fazla tuz: USDA'nın yönergelerine göre, sağlıklı bir beslenme düzeni eklenen sodyum / fazla tuzu sınırlar. Atıştırmalık yiyecekler, kızarmış yiyecekler, hazır yiyecekler ve mikrodalgada pişirilebilir öğünler dahil olmak üzere ağır işlenmiş yiyecekler, çoğu insan için günde 2.300 mg olan sınırı aşan şeydir. (İdeal olarak daha az tüketmelisiniz.)
Kronik hepatit karaciğer sirozuna ilerlerse, karın bölgesinde assit adı verilen bir sıvı birikimi olabilir. Asitli kişiler sodyum alımını günde 1000 mg'ın altında tutmalıdır.
Fazla şeker: Beslenme uzmanları, birçok popüler yiyecekte bulunan ilave şekerler hakkında giderek daha fazla endişe duymaktadır. Bu nedenle, beslenme kılavuzları, genellikle şekerli gazlı içecekler, meyve suyu içecekleri ve diğer şekerli ikramlarda bulunan ilave şekerlerden günde% 10'dan daha az kalori tüketmenizi önermektedir.
Hepatitli kişiler, özellikle ölçülü şeker tüketmeye dikkat etmelidir. Çalışmalar, hepatitin artan diyabet riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir. İlave şeker alımınızı azaltmak, bu riski azaltmaya yardımcı olabilir.
Fazla demir: Karaciğer, demir metabolizmasında ve atılımında önemli bir rol oynar. Kronik hepatiti olan bazı kişiler, vücuttan düzgün bir şekilde demir salamazlar ve aşırı demir yükü yaşayabilir, bu da karaciğerde doku hasarı riskini artırır. Bu nedenle kronik hepatiti olan kişilerin diyetlerindeki demir açısından zengin yiyeceklerin miktarını azaltmaları gerekebilir. Bu yiyecekler arasında kırmızı et, karaciğer, istiridye, mercimek, kayısı ve demir takviyeli tahıllar bulunur.
Bununla birlikte, demir diyetinizin önemli bir parçasıdır, bu yüzden tamamen kesmeyin. Ayrıca, C vitamininin gıdalardaki demirin emilimini artırdığına dikkat etmek önemlidir.Eğer demir alımınızı azaltmanız tavsiye edilmişse, turunçgiller gibi C vitamini açısından yüksek yiyecekleri de azaltmanız gerekebilir. meyveler, çilekler, lahana ve brokoli.
Çoğu her iki besini de içerdiğinden, bir multivitamin almadan önce sağlık uzmanınızla görüşmek isteyebilirsiniz.
Alkol: Alkol tüketimi karaciğerinizde stresin artmasına neden olur ve sizi karaciğer hasarı için daha yüksek risk altına sokabilir. Kronik hepatitiniz varsa, uzmanlar alkolden uzak durmanızı tavsiye eder.
Önerilen Zamanlama
Kronik hepatiti olanlar için önerilen belirli bir yemek zamanlama düzeni yoktur. Ancak bu duruma sahip birçok insan, enerji seviyelerini korumak için her gün iki ila üç büyük öğün yerine küçük sık öğünler tüketmeyi tercih ediyor.
Karaciğerin işlerinden biri, vücut tarafından anında enerji için kullanılan glikojeni depolamaktır. Çoğu insan karaciğerlerinde nispeten büyük miktarlarda glikojen depolayabilir, ancak karaciğer hasar gördüğünde, yara dokusu değerli depolama alanını kaplar. Sonuç olarak, karaciğer eskisi kadar glikojen depolayamaz.
Küçük, sık öğünler tüketmek (karbonhidratları dahil ettiğinizden emin olmak) vücudunuza glikojen rezervlerini düzenli olarak değiştirme şansı verir.
Pişirme İpuçları
Kronik hepatiti yönetirken size özellikle yardımcı olabilecek birkaç sağlıklı pişirme ipucu vardır:
- Az yağlı pişirme yöntemlerini kullanın: Karaciğerin önemli bir işlevi, vücudun diyet yağlarını işlemek için kullandığı safra üretmektir. Bununla birlikte, karaciğerinize verilen hasara bağlı olarak, yağ oranı yüksek bir yemeği düzgün bir şekilde işlemek için yeterli safra hazırlayamayabilirsiniz. Sonuç olarak, hazımsızlık çekebilirsiniz. Çözümlerden biri, düşük yağlı yiyecekler (meyveler, sebzeler ve az yağlı süt ürünleri gibi) yemektir. Yemeğinizi hazırlamak için daha az yağlı yöntemler de kullanabilirsiniz. Yağsız etleri, sebzeleri ve deniz ürünlerini kızartın veya ızgara yapın. Birçok aşçı, unlu mamullerde tereyağı yerine elma püresi kullanır veya yemek pişirirken yağ yerine yapışmaz pişirme spreyi kullanır.
- Sodyum içermeyen aroma ekleyin: Yemeklerinize tuz eklemeden lezzet katmak için taze otlar ve baharatlar kullanın. Yemeğinizi narenciye veya sirke ile de tatlandırabilirsiniz. Bazı baharat karışımları da yardımcı olabilir, ancak etiketleri okumaya dikkat edin. Bazı markalar, karışımlarında birincil bileşen olarak tuz kullanır ve sodyum alımınızı azaltmada umduğunuz kadar yardımcı olmayabilir.
- Sağlıklı meyve suları veya smoothies yapmayı öğrenin: Bazı hepatit destek kuruluşları, tüm öğünleri rahat tüketemediğinizde ev yapımı meyve suları içmenizi önerir. Meyve suyu, tam meyve veya sebze yemekle aynı sağlık yararlarını sağlamaz, ancak hızlı enerji ve bazı vitamin ve mineraller sağlayabilir. Mağazadan satın alınan meyve sularının ve smoothielerin ilave şeker içerebileceğini unutmayın.
- Biraz hazırlık çalışması yapın: Tam bir öğün hazırlamak için çok yorgun olduğunuz günler olabilir. Bu gibi durumlarda, daha az besleyici ama daha uygun seçimler yapma eğiliminde olabilirsiniz. Daha yüksek enerjili günlerinizden yararlanmaya çalışın ve önceden yemek ve atıştırmalıklar hazırlayın. Sebze çubukları ve humus veya fıstık ezmeli meyve dilimleri gibi sağlıklı, "hızlı" seçimler yapın. Buzdolabında veya dondurucuda saklanıp yeniden ısıtılmak üzere tam öğünler de (örn. Sebzeli tavuk göğsü ve esmer pirinç) hazırlayabilirsiniz.
Değişiklikler
Özel diyetleri uygulayanlar ve kronik hepatit teşhisi konmuş olanlar, USDA tarafından sağlanan sağlıklı beslenme önerilerine basit değişikliklerle hala uyabilirler.
Örneğin, sağlık uzmanları et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri elimine edildiğinde vejeteryanların ve veganların soya ürünleri (özellikle tofu ve diğer işlenmiş soya ürünleri), baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıl tüketimini artırdığını öne sürüyor.
Glütensiz bir diyet uygularsanız, alerjen içermeyen kinoa, yulaf, darı veya karabuğday gibi tahılları seçin.
Düşünceler
Çoğu uzman, kronik hepatiti yönetirken temel beslenme kurallarına uymanızı önerirken, dikkate alınması gereken birkaç husus vardır.
Kalori
Enerjinizi korumak için, her gün doğru sayıda kalori tüketmeniz önemlidir. Sağlık uzmanınızla birlikte çalışabilir ve kişiselleştirilmiş öneriler sunabilecek kayıtlı bir diyetisyene havale edebilirsiniz.
Her gün doğru sayıda kalori aldığınızdan emin olmak için bir kalori hesaplayıcı da kullanabilirsiniz. Kalori tahminleri yaşınıza, cinsiyetinize ve aktivite seviyenize bağlıdır.
Genel Beslenme
Kronik hepatiti olan bazı kişiler, özellikle alkolik hepatit veya ileri sirozu olanlar, ihtiyaç duydukları yağda çözünen vitaminleri ve gerekli mineralleri yeterince alamayabilir.
Bazı insanlar diyetlerinde ayarlamalar yaparak bu vitamin ve mineralleri alabilirler, ancak bazılarının doktor tarafından reçete edilen takviyelere ihtiyacı olabilir. Doktorunuzun seviyenizi kontrol etmenizi önerdiği herhangi bir testi takip edin ve doktorunuzun onayı olmadan herhangi bir takviye almaktan kaçının, çünkü bazıları karaciğerinize zararlı maddeler içerebilir.
Toksinler
Karaciğer, hasar görmüş olsa bile işini yapmaya devam etmek için inanılmaz bir kapasiteye sahiptir, ancak sonunda çok fazla hasar, karaciğer fonksiyonunu azaltacaktır. Bu nedenle, aşağıdakiler gibi toksinlere maruziyetini azaltmak sizin yararınızadır:
- Gereksiz ilaçlar: İlaçlar faydalı olsa da, yine de karaciğeriniz tarafından işlenmesi gereken toksik kimyasallardır. Doktorunuzun tavsiyelerine uymanız ve ihtiyacınız olan ilaçları (belirtildiği şekilde) almanız ve istemediklerinizden kaçınmanız önemlidir. Yeni bir ilaç almadan önce doktorunuza danışın.
- Pestisitler ve herbisitler: Bunlar cildiniz tarafından emilse de nihayetinde karaciğer tarafından işlenen toksinlerdir.
- Ev kimyasalları: Kimyasalları her gün, bazen de hiç düşünmeden kullanıyoruz. Kronik hepatiti olan kişiler, bunlara duman, yutma ve cilt emilimi yoluyla maruz kalmayı azaltmak için ekstra dikkatli olmalıdır.
- Tütün ürünleri: Çalışmalar, sigara içimi ile farklı hepatit türleri arasında etkileşimli bir etki olduğunu bulmuştur. Bu nedenle, kronik hepatit teşhisi konduysa sigara içmek tavsiye edilmez.
- Keyif verici uyuşturucular: Keyif verici uyuşturucu kullanımı, enerji seviyenizi ve genel olarak sağlığınızı önemli ölçüde bozabilir. Bu nedenle, tamamen kaçınılmalıdır.
Egzersiz yapmak
Egzersiz ve kronik hepatit arasındaki ilişkiyi araştıran sınırlı araştırma vardır. USDA yönergeleri, düzenli fiziksel aktivitenin insanların sağlıklı olmasına ve sürdürmesine yardımcı olabileceğini ve kronik hastalık riskini azaltabileceğini öne sürerken, kronik hepatiti olan birçok kişinin yaşadığı azalan enerji seviyeleri, düzenli fiziksel aktiviteyi zorlaştırabilir.
Bununla birlikte, enerji seviyeleri izin veriyorsa, araştırmalar kronik hepatitli hastaların sadece semptomlarla sınırlı düzenli fiziksel egzersiz yapabileceklerini ve yapmaları gerektiğini göstermektedir.
Verywell'den Bir Söz
Sağlıklı beslenme önerileri herkes için önemlidir, ancak kronik hepatiti yönetiyorsanız besleyici yiyecekler seçmek özellikle önemlidir. USDA tarafından sağlanan sağlıklı beslenme kuralları hakkında bilgi edinmek için biraz zaman ayırın. Mutfağınızı besleyici yiyeceklerle doldurun, böylece hızlı enerjiye ihtiyacınız olduğunda sağlıklı atıştırmalıklar ve küçük lokmalar hazır olsun. Sağlık uzmanınız ve kayıtlı bir diyetisyenle birlikte çalışın, böylece enerji seviyenizi sabit tutmanıza ve kilonuzu sağlıklı tutmanıza yardımcı olacak bir yemek planı geliştirebilirsiniz.