Lipid Düşürücü Diyetiniz için Sağlıklı Şarküteri Et Seçimleri

İçerik

• Yağ İçeriği Azaltılmış Şarküteri Etleri
• Yağ İçeriği Daha Yüksek Şarküteri Etleri
• Şarküteri Etlerini Seçmek İçin En İyi Uygulamalar

Bazılarımız için et eklemek, sandviçin veya dürümün en iyi kısmıdır. Bununla birlikte, kolesterolünüzü ve trigliseridlerinizi izlemeye başladıysanız, bu bol miktarda şarküteri etini eklemek, başka türlü kalp-sağlıklı bir yemeği sabote edebilir. Hayvan etleri çeşitli miktarlarda doymuş yağ içerir ve bu da kanınızdaki lipit seviyelerini artırabilir. Doymuş yağın lipit seviyeleriniz üzerinde ne kadar olumsuz etkisinin olabileceği konusunda bazı tartışmalar olsa da, doymuş yağda daha yüksek yiyecekler de kalorilerde daha yüksek olma eğilimindedir.

Kolesterol düşürücü bir diyet uyguluyorsanız ve bazı yemeklerinize şarküteri etinin dilimlerini dahil etmek istiyorsanız, bu liste bir sonraki sandviç veya dürümünüze koyacağınız yağsız şarküteri etlerini seçmenize yardımcı olacaktır.

Yağ İçeriği Azaltılmış Şarküteri Etleri

Tavuk ve hindi gibi öğütülmüş kümes hayvanlarından şarküteri kesimleri, diğer şarküteri etlerine kıyasla tipik olarak daha düşük miktarda doymuş yağ içerir. Bununla birlikte, en yağsız et parçalarını aldığınızdan emin olmak için kuşun belirli kısımlarını seçtiğinizden emin olmalısınız. Kuşun göğsünden ve kanatlarından gelen kasları içeren beyaz et, genellikle kuşun uyluk ve bacaklarındaki kas dokusunu içeren koyu ete göre daha düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir. Aşağıdaki porsiyonlar için:

• Bir dilim kavrulmuş hindi göğsü (28 gram) 0 gram doymuş yağ ve 30 kalori içerir.
• Bir dilim kavrulmuş tavuk göğsü (27 gram) 0 gram doymuş yağ ve 39 kalori içerir

Yüksek doymuş yağlı şarküteri etlerini daha yağsız tavuk veya hindi porsiyonlarıyla değiştirerek, diyetinize kattığınız yağ ve kalori miktarını azaltabilirsiniz. Ancak bu dilimler eklenebilir - bu yüzden sakladığınızdan emin olun. tabağınıza ne kadar koyduğunuzu takip edin.

Yağ İçeriği Daha Yüksek Şarküteri Etleri

Yağda daha yüksek olan ve diyetinize aşırı doymuş yağ ekleyebilen bazı şarküteri ürünleri. Bu etler şunları içerir:

• Salam - Bir dilim (28 gram) 0.8 gram doymuş yağ ve 49 kalori içerir
• Bolonya - Bir dilim (28 gram) 3,5 gram doymuş yağ ve 90 kalori içerir
• Jambon - Bir dilim (28 gram) 0.5 gram doymuş yağ ve 40 kalori içerir
• Rozbif - Bir dilim (26 gram) 1 gram doymuş yağ ve 52 kalori içerir

Bu şarküteri etlerinden herhangi birinin bir dilimi lipit seviyenizi büyük ölçüde etkilemese de, sandviçinize veya paketinize birden çok dilim koymanız sağlıklı beslenmenize daha fazla kalori ve yağ ekleyebilir.

Şarküteri Etlerini Seçmek İçin En İyi Uygulamalar

Kolesterol düşürücü diyetinize şarküteri etini dahil etme arzunuz varsa, bu faydalı ipuçları, kolesterol seviyelerinizin büyük ölçüde artmasına neden olmayacak sağlıklı et kesimlerini dahil etmenizi sağlayacaktır:

• Hayvan etlerini ölçülü olarak tüketin. Diyetinize düzenli olarak hayvan etleri eklemek - özellikle de yüksek yağ içeren diğer yiyeceklerin üzerine - günlük alımınıza daha fazla yağ ekleyebilir.
• Yağsız ve yağ oranı düşük olarak etiketlenen şarküteri etlerini seçin. Bu, etin doymuş yağ ve kalori bakımından yüksek yağlı muadillerine göre daha düşük olmasını sağlayacaktır. Bu etler tipik olarak et içinde daha az yağ içerir veya yağı azaltmak için tipik olarak kesilmiş etlerden biraz daha ince dilimlenebilir.
• Bazı kümes hayvanları için bir seçeneğiniz varsa, koyu renkli et yerine beyaz etten kesmeyi tercih edin. Örneğin, beyaz etten oluşan bir fincan (140 g) tavuk yalnızca 1.8 gram doymuş yağ ve 119 gram kolesterol içerirken, çoğunlukla siyah etin aynı kısmı 3.7 gram doymuş yağ ve 130 gram kolesterol içerir.
• Et ikameleri ile değiştirin. Soya fasulyesi köftesi veya tofu gibi birçok et ikamesi, doymuş yağ ve kolesterol eklenmeden bir sandviç veya pakete aynı lezzetli tadı ve dokuyu sunar.
• Şüphe duyduğunuzda etiketi kontrol edin. Yukarıdaki listeler ortalamalardır, bu nedenle şarküteri etinizin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek veya daha düşük olabilir. Bu nedenle, yağ, kolesterol ve kalori içeriğini kontrol etmek için her zaman paketin üzerindeki beslenme etiketine bakmalısınız.