İçerik
Potasyum, sinir ve kardiyovasküler sistemlerinizi çalışır durumda tutmak için gerekli olan önemli bir diyet mineralidir. Ancak, çoğu şeyde olduğu gibi, çok fazla iyi bir şey diye bir gerçeklik vardır. Düşük potasyum içeren bir diyet, kanınızda çok fazla potasyum olması anlamına gelen tıbbi terim olan hiperkalemi vakalarında önerilen ilk tedavilerden biri olabilir. Durum, kronik böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olan kişilerde yaygındır ve tedavi edilmezse ölümcül olabilir.
Faydaları
Böbrekleriniz vücudunuzdaki potasyumu düzenler. Bazı sağlık koşulları ve bazı ilaçlar, vücudunuzun fazla potasyumdan ne kadar iyi kurtulacağını etkileyebilir, bu da seviyelerinizi çok yüksek (hiperkalemi) veya çok düşük (hipokalemi) yapar.
1:50
Hiperkalemiye Genel Bir Bakış
Hiperkalemiye yol açabilecek sağlık koşulları arasında kronik böbrek hastalığı, böbrek yetmezliği, tip 1 diyabet ve Addison hastalığı bulunur. Aynısını yapabilen ilaç örnekleri arasında renin-anjiyotensin-aldosteron sistemi (RAAS) inhibitörleri ve anjiyotensin dönüştürücü enzim (ACE) inhibitörleri bulunur.
Potasyum seviyeleriniz uzun süre yüksekse, kas ve sinir sisteminize zarar verme olasılığınız daha yüksek olabilir. Bunun olmasının nedenlerinden biri, potasyumunuzun tehlikeli bir seviyeye ulaşmasının aylar alabilmesidir. Bu süre zarfında herhangi bir semptomunuz olmayabilir.
Doktorunuz, bu potansiyel riskin önüne geçmek için bu durumlarda potasyumunuzu izlemenizi ve düşük potasyumlu bir diyet uygulamanızı önerebilir.
Normal potasyum seviyeleri 3,5 ila 5,0 mmol / L arasındadır. Potasyum seviyeleriniz 6.0 mmol / L veya daha yüksekse, acil müdahale gereklidir.
Düşük potasyum içeren bir diyet, potasyum seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir ve bazı araştırmalar, yüksek potasyumun belirli olumsuz etkilerinin bu yeme şekline yanıt verebileceğini göstermiştir.
Örneğin, 2017 yılında yayınlanan bir çalışma Amerikan Nefroloji Derneği Klinik Dergisi 3. veya 4. evre kronik böbrek hastalığı olan hastaların potasyum kısıtlı bir diyetle nöropati yaşama olasılığının daha düşük olduğunu bulmuşlardır.
Bununla birlikte, risk altındaki herkes için düşük potasyumlu bir diyetin faydaları bazıları tarafından tartışılmaktadır. Birkaç araştırma çalışması, potasyum kısıtlı diyetlerin, diyaliz tedavisi gören böbrek hastalığı olan hastalar gibi bazı insanlar için yararlı olup olmadığına baktı. 2016 yılında yapılan bir çalışma, kısmen düşük potasyum içeren diyetin etkililiğine dair kesin olmayan kanıtlara atıfta bulundu, çünkü kısmen vücudun tüm potasyum kaynaklarını (bitki ve hayvan) eşit kabul edip etmediği açık değil.
Çalışmanın bulguları ayrıca potasyum kısıtlı diyetlerin bazı hastalar için faydadan çok zarar verebileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, hiperkalemi için başka kanıta dayalı diyet tedavisi olmadığından, çoğu araştırmacı doktorların düşük potasyumlu diyetler reçete etmeye devam etmesi gerektiğine inanıyor.
Potasyumun Sağlığınız Üzerindeki Derin Etkisi
Nasıl çalışır
Ortalama bir yetişkinin her gün 3500 ila 4500 miligram (mg) potasyuma ihtiyacı vardır. Hiperkaleminiz varsa veya geliştirme riski altındaysanız, doktorunuz muhtemelen günlük potasyum alımınız 2.000 mg olacak şekilde düşük potasyumlu diyetinizi tasarlamanızı isteyecektir.
Temel kurallar elbette tahmin edebileceğiniz kadar basit: Potasyum oranı düşük yiyecekler yiyin ve iyi besin kaynakları olanlardan uzak durun. Ancak bunu yapmak, sağlıklı yiyeceklerden bazılarını sınırlamanız gerektiği anlamına gelir. Pek çok meyve ve sebze de dahil olmak üzere potasyum yönünden zengin besinler dengeli beslenmenin temel unsurlarıdır ve bol miktarda besin sağlar.
Düşük potasyumlu diyetinizin, önemli miktarda besin içeren düşük potasyumlu seçeneklerle dolu olduğundan emin olmanız gerekir; Ayrıca diyetinize küçük porsiyonlarda yüksek potasyumlu yiyecekler de ekleyebilirsiniz. Kayıtlı bir diyetisyenle çalışmak, hem etkili hem de besleyici olan düşük potasyumlu bir yemek planı oluşturmanıza yardımcı olabilir.
Hiperkalemi Doktoru Tartışma Kılavuzu
Doğru soruları sormanıza yardımcı olacak bir sonraki doktor randevunuz için yazdırılabilir kılavuzumuzu edinin.
Süresi
Kronik bir sağlık durumu nedeniyle potasyum seviyeleriniz yüksekse, seviyelerinizi kontrol altında tutmak için diyetinizde kalıcı değişiklikler yapmanız gerekebilir. Hiperkaleminin nedenine bağlı olarak, doktorunuz diyetinize daha fazla potasyum eklemenize izin verebilir. Bununla birlikte, potasyum seviyeleriniz tekrar yükselirse, kontrol altına alınana kadar potasyum kısıtlı bir diyete devam etmeniz gerekecektir.
Bazı durumlarda, potasyum kısıtlı bir diyet uygulamak yeterli olmayabilir. Potasyum seviyeleriniz diyetinizdeki değişikliklere cevap vermiyorsa, ilaç almanız veya diyaliz tedavisi görmeniz gerekebilir.
Ne yemeli
Çoğu yiyecek bir miktar potasyum içerir. Potasyum kısıtlı bir diyet uyguluyorsanız, aşırı zayıf yiyeceklerden kaçınmanız gerekir. yüksek potasyumda (genellikle porsiyon başına 200 mg'ın üzerinde). Ayrıca potasyum içeren yiyecek veya içeceklerden büyük miktarlarda - düşük miktarlarda bile - tüketmekten kaçınmanız gerekir çünkü bu aynı zamanda potasyum seviyelerini de yükseltebilir.
Doktorunuz ve bir diyetisyen, her gün kaç porsiyon düşük potasyumlu gıda (genellikle porsiyon başına 150 mg veya daha az) yiyebileceğinizi belirlemenize yardımcı olabilir.
UysalTavuk veya hindi (3 ons)
Ton balığı, domuz eti, karides (1 ons)
Yeşil fasulyeler
Biberler
Patlıcan
Konserve kestane (süzülmüş ve durulanmış)
Soğanlar
Maydanoz
Kartaneleri
Ravent
Turp
Kuşkonmaz
Karnıbahar
Salatalıklar
Mısır
Kale
Taze soğan
Kabak
Su teresi
Havuç (pişmiş)
Elma, elma püresi
Böğürtlen, yaban mersini, kızılcık, ahududu, çilek, kiraz
Şeftaliler
Greyfurt
Erik
Üzüm
Armutlar
Mandalina portakalları
Mandalina
Konserve meyve kokteyli (süzülmüş ve durulanmış)
Karpuz
Ananas
Sert peynir
Süzme peynir
Yumurta beyazı
Rafine beyaz unlu ekmek, makarna ve tahıllar
Beyaz pirinç
Mısır cipsi, kraker, patlamış mısır
Elma, üzüm, ananas suyu
Pirinç sütü
Süt içermeyen krema
Toz karışım içecekler
Buzlu veya sıcak çay (günde 16 ons) ve kahve (günde 8 ons)
Sarı kek, melek yemli kek, fındıklı veya çikolatalı kurabiyeler, yüksek potasyumlu meyve veya çikolata içermeyen turtalar
Çoğu balık
Kabuklu deniz ürünleri (ör. İstiridye, deniz tarağı, ıstakoz)
kırmızı et
Yeşiller (lahana hariç)
Enginar
Patates, tatlı patates, tatlı patates
Bok choy
Squash
Yaban Havuçları
Brüksel lahanası
Mantarlar
Kabak
Bamya
Pancar
Papaya
Mango
Kurutulmuş meyve
Tarih
Nektarin
Avokado
Nar
Muz
Plantains
kivi
Portakallar
Armutlar
Hindistan cevizi
Kavun
Tatlı ve sulu kavun
Domates, domates ürünleri
Kayısı
Tüm süt ürünleri (bazı peynirler ve ekşi krema hariç); soya sütü
Pinto, böbrek, siyah, lima, soya ve lacivert fasulye
soya peyniri
mercimek
Kepek
Tahıl karışımından oluşan tatlı
Yulaf ve yulaf ezmesi
Tam tahıllı ekmek, unlu mamuller ve tahıllar
Kabuklu yemişler ve tohumlar (sınırlı porsiyonlar onaylanabilir)
Fındık ezmesi
Şeker kamışı
Çikolata
İncir
Meyve ve sebze suyu
Elektrolit değiştirme / spor içecekleri
Meyve ve sebzeler: Taze ürünler genellikle potasyum açısından zengindir. Çiğ yendiğinde, birçok meyve ve sebzenin potasyum oranı düşük potasyumlu diyet için çok yüksektir. Bununla birlikte, porsiyonları sınırlarsanız ve / veya potasyum içeriğini azaltmak için pişirirseniz bunlara sahip olabilirsiniz. Bazı konserve meyve ve sebzeler de süzdüğünüz ve duruladığınız sürece işe yarayabilir.
Mandıra: Düşük potasyumlu diyette süt ürünlerinden kaçınılması veya en azından sınırlandırılması gerekir. Her gün küçük bir porsiyon süt veya yoğurt yiyebilirsiniz. Bazı peynir türleri (süzme peynir dahil) potasyum açısından yeterince düşüktür ve bunları diyetinize dahil edebilirsiniz.
Çayınıza veya kahvenize süt eklerseniz, süt ürünü olmayan bir kremaya veya pirinç sütü gibi süt alternatifine geçin. Ancak soya sütünden kaçının.
Taneler: Kepekli tahıllar ve kepek yerine pirinç tahılları veya rafine undan yapılmış ekmekler arayın. Rafine beyaz undan yapılan beyaz pirinç ve makarna erişteleri, düşük potasyumlu diyet için onaylanmıştır. Soda krakerleri, yağsız patlamış mısır ve şişirilmiş pirinç, düşük potasyumlu atıştırmalık seçenekleridir.
Protein: Hayvan ve bitki bazlı proteinlerin çoğu potasyum bakımından yüksektir. Bununla birlikte, diyetinize biraz protein eklemeniz gerekir. Daha düşük potasyum seçeneklerini seçin veya daha küçük porsiyonlarda yüksek potasyum kaynakları bulundurun.
Yumurta akı düşük potasyumlu bir seçenektir. Küçük porsiyon fındık (bir küçük avuç) veya fıstık ezmesi (bir çorba kaşığı) yiyebilirsiniz.
Potasyum içerebilecek katkı maddeleri içeren sosis, domuz pastırması, öğle yemeği etleri ve diğer işlenmiş etlerden kaçının. Ne zaman herhangi bir et pişirirseniz, soslar, fıçı veya sos olarak kullanmak yerine, suyunu boşalttığınızdan ve attığınızdan emin olun.
Tatlılar: Pek çok tatlı, fındık, şurup ve çikolata gibi potasyum içeriği yüksek malzemelerle yapılır. Kurabiye, kek ve dondurma seçerken dikkatli olun. Buzlanma, şekerleme, sos veya dolgu içermeyen sade sarı kekleri (melek yemeği veya pandispanya gibi) arayın.
Berrak jelatin, bal ve akçaağaç şurubu düşük potasyum seçenekleridir. Pişiriyorsanız, beyaz şeker esmer şekere göre daha düşük potasyum içeren bir seçimdir.
İçecekler: Dehidrasyon, vücudunuzdaki elektrolit dengesini bozabilir ve hiperkalemiye neden olabilir. Su, susuz kalmamak için en iyi seçimdir, ancak düşük potasyumlu diyetteki diğer onaylanmış içecekler arasında taze limonata ve düşük potasyumlu meyvelerden veya dondurulmuş meyve konsantresinden yapılmış meyve suyu bulunur.
Günde sekiz onsluk bir fincan buzlu veya sıcak kahve sorun değil. Günde 16 onsa bağlı kaldığınız sürece çay da kabul edilebilir. Sıcak veya buz üzerinde sade veya limon ve şeker veya balla tatlandırılarak servis edilebilir. Genellikle çay (ve baharat) karışımlarında kullanılan yonca, karahindiba ve ısırgan otu gibi yüksek potasyumlu bitkilerden kaçının.
Düşük potasyum diyetindeyseniz alkollü içecek içmekten kaçınmak isteyebilirsiniz. Aslında, çok miktarda alkol tüketmek, hiperkalemi için bir risk faktörüdür.
Pişirme İpuçları
En sevdiğiniz yüksek potasyumlu üründen tamamen vazgeçmek istemiyorsanız, sebzeleri nasıl süzeceğinizi öğrenmek isteyeceksiniz. Bu pişirme yöntemi bazı yüksek potasyumlu yiyecekleri yemeyi daha güvenli hale getirirken, diyetinize süzülmüş sebzeleri eklemeden önce doktorunuzla konuşun.
Bir sebzeden potasyumun bir kısmını çıkarsanız bile, yine de sadece ara sıra almak isteyeceksiniz.
Sebzeler Nasıl Süzülür?
- Sebzeleri soğuk suyla yıkayın.
- Soyun ve ince dilimleyin, ardından ılık su altında durulayın.
- Bir tencereye veya kaseye tuzsuz ılık su ekleyin (yaklaşık 10 ölçek suya bir ölçek sebze oranına ihtiyacınız olacak).
- Sebzeleri en az iki saat suda bekletin. 12 saate kadar ıslatabilirsiniz, sadece her dört saatte bir suyu değiştirdiğinizden emin olun.
- Sebzeleri çıkarın ve ılık suyla durulayın.
- Yaklaşık beş ölçek suya bir ölçek sebze oranı kullanarak tuzsuz suda kaynatın.
- Süzülen potasyumun toplandığı yer olduğu için işiniz bittiğinde pişirme suyunu boşalttığınızdan emin olun.
Değişiklikler
Tipik olarak çeşitli bir diyet yerseniz, belirli yiyecekleri azaltmak veya ortadan kaldırmak, çok özel bir diyet türüne göre daha kolay olacaktır.
Örneğin, vejeteryan bir diyet uygulayan kişiler, düşük potasyumlu diyetleri zor bulabilirler çünkü bitki bazlı diyetler tipik olarak potasyum açısından zengin meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve fasulyeler etrafında oluşturulur; Et gibi düşük potasyumlu gıdalardan kaçınılır. Vegan diyetler ayrıca yumurta ve süt ürünlerini de içermez.
Diğer diyetler, düşük potasyumlu seçenekler olabilecek rafine tahıl miktarını sınırlar.
Bitki bazlı bir diyet uygularsanız ve hiperkaleminiz varsa, ihtiyacınız olan beslenmeyi alabilmenizi sağlamak için kayıtlı bir diyetisyenden rehberlik almak faydalı olabilir.
Düşünceler
Oldukça basit olsa da, düşük potasyumlu bir diyete başlarken bilmeniz gereken bazı şeyler vardır.
Emniyet
Düşük potasyumlu bir diyet uyguluyorsanız, diyetinizin sağladığı beslenme ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyler açısından boşluğu doldurmak için takviyeler almayı seçebilirsiniz. Potasyum içeren takviyeleri almak yeme çabalarınızı engelleyebilir, bu nedenle etiketleri dikkatlice okuduğunuzdan emin olun. Aslında, düşündüğünüz takviyeleri önce doktorunuz tarafından çalıştırmak en iyisidir.
Esneklik
Düşük potasyumlu bir diyetle dışarıda yemek yemek mümkündür, ancak seçeneklerinizi değerlendirirken ekstra dikkatli olmanız gerekebilir.
Düşük potasyumlu yiyecekleri seçin ve restoranlarda genellikle aşırı büyük olan porsiyonlara dikkat edin. Bununla birlikte, kendi yemeklerinizi hazırlarken bunu daha kolay bulabilirsiniz.
Diyet Kısıtlamaları
Düşük potasyumlu diyetinizle birlikte göz önünde bulundurmanız gereken başka diyet ihtiyaçlarınız ve tercihleriniz olabilir. Örneğin çölyak hastalığından dolayı glütenden kaçınmanız gerekebilir veya bitki bazlı bir diyet uygulamayı tercih edebilirsiniz.
Ek diyet kısıtlamaları yalnızca düşük sodyumlu diyette doğru beslenmenin zorluğunu artırdığından, tüm diyet ihtiyaçlarınızı nasıl karşılayacağınızı bulmak için profesyonel yardım almak en iyisidir.
Ek olarak, yüksek tansiyon (hipertansiyon) veya şeker hastalığı gibi diyetinizden etkilenebilecek başka bir sağlık durumunuz varsa, doktorunuz yedikleriniz ve içtikleriniz üzerinde başka değişiklikler yaptırabilir.
Potasyum Yüksek Tansiyonu Nasıl Etkiler?Aşırı kiloluysanız veya başka risk faktörleriniz varsa (ailede kalp hastalığı geçmişi gibi) doktorunuz yağ alımınızı sınırlamanızı önerebilir. Yüksek yağlı, yüksek kolesterollü yiyecekler sadece böbreklerinize baskı yapmakla kalmaz, aynı zamanda obeziteye ve ateroskleroz gibi durumlara da katkıda bulunabilir.
Yan etkiler
Düşük potasyumlu diyetin en yaygın yan etkisi kabızlıktır. İşlerin ilerlemesine yardımcı olmak için lif bakımından zengin yiyecek alımınızı artıramıyorsanız, doktorunuz bir lif takviyesi önerebilir.
Potasyum seviyelerinizde tehlikeli olabilecek ani artış belirtilerinin de farkında olmalısınız. Hiperkaleminin daha hafif semptomları arasında genel yorgunluk ve mide bulantısı bulunur, ancak akut hiperkalemi nefes darlığı, hızlı kalp atışı ve göğüs ağrısına neden olabilir. Bu semptomlara sahipseniz, acil tıbbi yardım alın.
Düşük Potasyumlu Diyet ve Diğer Diyetler
Kronik böbrek hastalığına bağlı hiperkaleminiz varsa, doktorunuz sizi böbrek diyeti. Sodyum kısıtlı diyetler ve kısıtlı sıvı diyetleri de ihtiyaçlarınıza bağlı olarak ayrı ayrı reçete edilebilir.
Böbrek diyetinde, potasyum alımınızı sınırlandırmanın yanı sıra sodyum, fosfor, protein ve bazen sıvı alımınızı azaltacaksınız.
Potasyum seviyeleriniz vücudunuzun sodyum seviyeleri ile ilgilidir. Böbrek fonksiyonunuz zayıf olduğu için potasyum seviyeleriniz yüksekse, doktorunuz böbreklerinize çok fazla stres uygulamadığınızdan emin olmak için tuz alımınıza dikkat etmenizi söyleyebilir.
Yüksek tansiyonunuz varsa, sodyum kısıtlı bir diyet reçete edilebilir. Bununla birlikte, düşük potasyumlu bir diyet uyguluyorsanız, genellikle potasyumla yapıldıkları için popüler tuz ikamelerinden kaçınmanız gerekir.
Çok fazla su veya başka sıvılar içmek böbreklerinizin daha çok çalışmasını sağlar. Böbrek fonksiyonunuz bozulmuşsa, doktorunuz sizden sıvı alımınızı kısıtlamanızı isteyebilir. Doğru sıvı alımı genel sağlığınız için çok önemlidir, bu nedenle dehidrasyonu önlemek için doktorunuzun talimatlarını yakından takip etmeniz gerekecektir. Kişisel sıvı ihtiyaçlarınızı belirlemenize yardımcı olurlar.
Verywell'den Bir Söz
Potasyum, vücudun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel bir mineraldir, ancak bazen kanda çok fazla birikir. Bu genellikle tıbbi bir durum nedeniyle olur. Doktorunuz, seviyenizi düşürmeye yardımcı olmak için muhtemelen daha az potasyum açısından zengin yiyecekler yemenizi isteyecektir. Ayrıca, potasyum seviyenizi normale döndürmek için ilaç almanız veya diyetinizin sodyum veya sıvı gibi diğer unsurlarını kısıtlamanız gerekebilir. Tehlikeli derecede yüksek potasyum seviyelerine sahip olmak tıbbi bir acil durumdur. Yüksek potasyum her zaman semptomlara neden olmamakla birlikte, göğüs ağrısı, nefes almada güçlük veya kalp çarpıntısı yaşarsanız, acil servise gidin.