İçerik
- Sindirim Sisteminiz Şaşırtıcı Şekilde Uzun
- Çok Tükürük Üretiyorsunuz
- Yutma Oldukça Karmaşık Bir İşlemdir
- Mideniz Hidroklorik Asit Üretir
- Pankreasınız ve Karaciğeriniz O Kadar Gizemli Değil
- İnce Bağırsağınızda Çok Şey Oluyor
- Lif Çok Önemlidir
- Ne Kadar İçtiğiniz Dışkının Görünümünü ve Dokusunu Etkiler
- Orada Bambaşka Bir Dünya Var
- Vücudunuzun Aslında İki Beyni Var
Sindirim Sisteminiz Şaşırtıcı Şekilde Uzun
Ağızdan anüse kadar tüm sindirim sisteminizin uzunluğu yaklaşık 30 fit uzunluğundadır.
Hayati besinleri emebilmeniz için yediğiniz yiyecekleri parçalamaktan sindirim sisteminiz sorumludur. Yiyecekler, örneğin çiğneme yoluyla ve enzimlerin kullanımıyla mekanik olarak parçalanıp kanınız tarafından emilebilen ve hareket ettirilebilen moleküller haline gelir. Sindirim sisteminiz aşağıdaki organlardan oluşur:
- Ağız
- Yemek borusu
- Mide
- Karaciğer
- Safra kesesi
- Safra Yolu
- İnce bağırsak
- Kalın bağırsak
Çok Tükürük Üretiyorsunuz
Ağızlarımız günde yaklaşık bir litre tükürük salgılar.
Tükürük bezlerimiz aracılığıyla tükürük üretimi, sindirimin ilk adımıdır. Tükürük ağırlıklı olarak sudan oluşur, ancak başka maddeler içerir ve sadece yiyecekleri düşünerek veya koklayarak uyarılabilir. Yiyeceklerin parçalanması çiğneme süreci ve tükürükte bulunan enzimler yoluyla ağzımızda başlar. Tükürük, hem yemek borusuna kolay geçiş için yiyecekleri yağlar hem de dişlerimizi ve ağzımızı ve yemek borusunu korumak için yiyecekleri kaplar.
Yutma Oldukça Karmaşık Bir İşlemdir
Yiyeceklerin yemek borusundan midenize ulaşması iki ila beş saniye sürer.
Yemeğimizi çiğnedikten sonra, bolus denen bir şeye dönüşür. Yutma, gırtlak (soluk borumuza bağlı organ) kapatılırken bolusun farinkse hareket ettirildiği ve yemek borusu açıklığının bolusu kabul edecek şekilde genişletildiği karmaşık bir prosedürdür. Bolus daha sonra peristalsis olarak bilinen koordineli kas hareketleriyle yemek borusundan aşağı doğru hareket ettirilir.
Yemek borusu her iki ucunda, bolusun geçmesine izin veren bir açıklıktan sorumlu olan bir sfinkter kası ile bağlanır. Mide ekşimesi, alt yemek borusu sfinkterinin tamamen kapanmaması, mide asidinin yukarı doğru hareket etmesine ve yemek borusu ve boğazdaki dokuyu tahriş etmesine izin vermesi durumunda meydana gelebilir.
Mideniz Hidroklorik Asit Üretir
... duvar ustalarının tuğlaları temizlemek için kullandıkları aynı şeyler.
Neyse ki, midemiz, bizi asitten ve ürettiği pepsin enziminden korumak için kalın bir mukus tabakasıyla kaplıdır. Midenin karıştırılma hareketi, asit ve proteinin pepsin tarafından parçalanmasıyla birlikte bolusu kekik adı verilen sıvı bir maddeye dönüştürür ve daha sonra yavaşça ince bağırsağa salınır. Tam bir öğün için bu işlem yaklaşık iki ila üç saat sürer.
Mide düzeyinde kan dolaşımına yalnızca birkaç şey emilir ve ilginç bir şekilde bunlar mide tahrişine neden olabilecek şeylerdir: alkol, aspirin ve steroidal olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAID'ler).
Pankreasınız ve Karaciğeriniz O Kadar Gizemli Değil
Hem pankreasınızın hem de karaciğerinizin birincil rolü, yediğiniz yiyecekleri parçalayan maddeler üretmektir.
Kekik ince bağırsağınıza girerken, karaciğer ve pankreas tarafından üretilen meyve suları ile karşılaşır. Karaciğer, safra kesesinde depolanan ve daha sonra yağları parçalamak için ince bağırsağa salgılanan safra üretirken, pankreas protein, karbonhidrat ve yağları parçalayan enzimleri ince bağırsağa salgılar. Pankreas ayrıca mideden dışarı çıkan herhangi bir asidi nötralize eden bikarbonat adlı bir madde salgılar.
İnce Bağırsağınızda Çok Şey Oluyor
İnce bağırsağınız, yediğimiz gıdalardaki besinlerin neredeyse tümünün emiliminin gerçekleştiği yerdir.
İnce bağırsak, en önemli sindirim işinin gerçekleştiği yerdir, yediğimiz yiyecekleri kan dolaşımına absorbe edilebilecek moleküler bileşenlere ayırmaktır. Lise biyolojisinden ince bağırsağın üç bölümü olduğunu hatırlayabilirsiniz: duodenum, jejunum ve ileum. Safra kesesinden gelen safra ve pankreastan gelen sindirim enzimleri, duodenumdaki kekik içine karıştırılır. Besin maddelerinin son parçalanması ve emilmesi ikinci iki bölümde meydana gelir.
Besin maddelerinin emilimi, villus denilen ince bağırsağın astarı boyunca mikroskobik projeksiyonlarla gerçekleştirilir. Çölyak hastalığı, glüten alımının villada hasara neden olduğu ve bu da hayati besinlerin emiliminin olmamasından kaynaklanan sağlık sorunlarına yol açabilen bir hastalıktır.
Lif Çok Önemlidir
Lif, yiyeceğin diğer tüm kısımları sindirildiğinde geriye kalan şeydir.
İnce bağırsak gıdanın parçalanmasını ve besinlerin emilimini tamamladığında, lif olarak bilinen bitki besinlerinin sindirilmemiş kısımlarını kalın bağırsağa iter. Lif, suda çözünen ve çözünmeyen, çözünmeyen olmak üzere iki genel türe ayrılır. Lif, dışkıyı hem yumuşatır hem de toplar ve bağışıklık sisteminizi desteklemede rol oynayan bağırsak bakterilerinin sağlığını etkiler. Bu nedenle diyet lifi hem sindirim hem de genel sağlık için gereklidir.
Ne Kadar İçtiğiniz Dışkının Görünümünü ve Dokusunu Etkiler
Kalın bağırsağınız olarak bilinen kolonunuz, tipik olarak yaklaşık beş fit uzunluğunda olan uzun, içi boş bir organdır. Dolambaçlı bir kolon, normalden daha uzun olan kolondur.Bu daha uzun tüpün karnınıza sığması için kolon ekstra kıvrımlar ve dönüşlerle sonuçlanır. Bu durum nispeten nadirdir.
Kalın bağırsağınız ince bağırsaktan günde yaklaşık bir litre sıvı alır.
Liflere ek olarak, ince bağırsak sıvıyı kalın bağırsağınıza iter, burada emilir ve dışkı oluşur. Yeterli miktarda su içmek dışkınızın yumuşak kalmasına yardımcı olur ve bu nedenle rahat bir bağırsak hareketine katkıda bulunur. Yeterince su içmediğinizde, sert, geçmesi zor dışkıların sonucu olarak, kolonunuzdaki dışkı maddesinden su çekilir.
Kalın bağırsak, yükselen kolon, enine kolon, inen kolon, sigmoid kolon ve rektumdan oluşur. Sıklıkta büyük farklılıklar olmasına rağmen, dışkı genellikle bağırsak hareketine hazırlık olarak günde bir veya iki kez rektuma taşınır.
Orada Bambaşka Bir Dünya Var
GI sisteminiz 500'den fazla bakteri türüne ev sahipliği yapar.
Sindirim sistemimizde herhangi bir bakteri ile doğmuyoruz, ancak ilk ay içinde büyük bir kısmı kalın bağırsağımızda bulunan önemli bir popülasyon geliştiriyoruz.
Bakterilerin sindirim sağlığında oynadığı rolün tanınması, genellikle "dost bakteri" olarak etiketlenen probiyotik içeren ürünlerin satışlarının artmasına neden oldu. Bakteriler, hastalık taşıyan organizmalarla savaşır, fermantasyon yoluyla ince bağırsaktan geçen besinleri emmede rol oynar ve bağışıklık sistemimizi desteklemeye yardımcı olur. Bakterilerin fermantasyon süreci bağırsak gazı deneyimlemenize neden olduğunda, işinin en keskin şekilde farkındasınız.
İnce bağırsakta aşırı bakteri üremesi (SIBO), ince bağırsakta çok fazla bakteri bulunan bir sağlık durumudur. SIBO, bazı kişiler için irritabl bağırsak sendromunun (IBS) gelişiminde olası bir faktör olarak teorize edilmiştir.
Vücudunuzun Aslında İki Beyni Var
Sindirim sisteminizin kendine ait küçük bir mini beyni vardır.
Sindirim sisteminin işleyişi, muazzam miktarda sinir hücresinden oluşan ve beyinde bulunan aynı nörotransmiterler, özellikle de serotonin tarafından düzenlenen enterik sinir sistemi (ENS) tarafından düzenlenir. Bu benzerlik ENS'ye "İkinci Beyin" unvanını kazandırmıştır.
Beyniniz ve sindirim sisteminiz yakın bir ortaklık içinde çalışır; kaygı uyandıran bir şey düşündüğünüzde midenizin ne zaman döndüğüne dair ilk elden bilgi sahibi olduğunuz bir fenomendir - veya stresli olduğunuzda ishal yaşarsanız daha dramatiktir. Bu işbirliğinin bir tür olarak hayatta kalmamız için gerekli olduğu düşünülüyor; Sindirim yaşam için gerekli olmasına rağmen, tehditlerle başa çıkmak da aynı derecede gereklidir. Vücut, kaynakları sindirim sisteminden, bize zarar verebilecek şeylerden kaçmak veya onlardan kaçmak için gereken vücut sistemlerine yönlendirmek için "kaç ya da savaş" sistemini geliştirdi. Beyin-bağırsak bağlantısındaki işlev bozukluğunun, fonksiyonel gastrointestinal bozuklukların (FGD'ler) gelişiminde rol oynadığı teorileştirilmiştir.