İçerik
- Acidophilus ve Diğer Probiyotiklerin Çoğu Isıyı Sevmez
- Probiyotikler Nemi veya Nemi de Sevmez
- Rafta Kararlı Probiyotikler
- Hangisini Seçmelisiniz
Yoğurt ve kefir gibi yiyeceklerin yapımında kullanılan asidofil, besin takviyelerinde bulunur. En yaygın olarak tablet, kapsül, kaplet, inciler veya hap formunda satılan asidofilus ve diğer probiyotikler de fitil, sıvı ve toz formunda mevcuttur.
Bir asidofil ürün arıyorsanız, bazı ürünlerin buzdolabında saklanması gerektiğini, bazılarının ise rafa dayanıklı olduğunu biliyor olabilirsiniz. Veya bir probiyotik satın almış olabilirsiniz, ancak etiket, soğutmaya ihtiyacı olup olmadığını göstermiyor.
Kargaşaya ek olarak, bazı üreticiler ürünlerinin rafa dayanıklı olduğunu söylüyorlar, ancak yine de soğutmayı tavsiye ediyorlar. Ve bir probiyotik aldığınızda, sıcak bir ortama (vücudunuza) girdiği için sıcaklık önemli mi? İşte bilmeniz gerekenler:
Acidophilus ve Diğer Probiyotiklerin Çoğu Isıyı Sevmez
Hemen hemen tüm probiyotikler, üretildikleri andan büyümelerine izin veren bir ortama (bağırsaklarınız gibi) ulaşana kadar yavaş yavaş ölmeye başlayacaklardır.Çoğu üretici, "en iyi" tarihini belirlediklerinde bu kaybı hesaba katar.
Aşırı ısı, probiyotik bakteri kaybını hızlandırabilir ve canlı bakteri sayısını azaltabilir, bu nedenle soğutma önerilir. yoğurt mayası ve Bifidobacterium bifidum özellikle ısıya karşı hassastır.
Bir ürünün sevk edilme ve depolanma şekli de bir rol oynar. Soğutma gerektiren ürünler perakendeciye sıcaklık kontrollü bir kamyonla gönderilmelidir. Perakendeci ürünü soğutulmuş bir alanda stoklamalıdır. Çevrimiçi bir perakendeciden soğutulması gereken bir ürün sipariş ediyorsanız, buz torbasıyla birlikte gönderilmelidir.
Probiyotikler Nemi veya Nemi de Sevmez
Isının yanı sıra nem, probiyotik takviyenizdeki canlı bakteri sayısını azaltabilecek diğer faktördür. Nemli bir ortamdaysanız, nemin probiyotikleri vaktinden önce bozmasını önleyen tek tek paketlenmiş folyo veya blister paketler içeren bir ek aramak isteyebilirsiniz.
Rafta Kararlı Probiyotikler
Rafta stabil asidofil ve probiyotikler artık mevcuttur. Dondurularak kurutulmuş bakteriler (kapsül, hap, hap, inci ve tablet yapmak için sıklıkla kullanılan tür), probiyotiklerin soğutulmasalar bile canlı kalmasını sağlar. Bu ürünler ayrıca daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Yine de bu ürünleri ısıya maruz bırakmaktan kaçınmak isteyebilirsiniz, ancak onları oda sıcaklığında tutmak, canlı mikroorganizma sayısında minimum bir kayba neden olmalıdır.
Hangisini Seçmelisiniz
Bazı uzmanlar, yoğurt mayası, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidumve diğer probiyotik türleri üretim sürecine, ısıya ve neme karşı çok hassastır, soğutulmuş bölümde canlı bakteri olarak satın alınmalıdır.
Bununla birlikte, diyet takviyesi test şirketi Consumer Lab, probiyotik takviyeleri test etti ve çoğu ürünün belirtilen sayıda canlı bakteri içerdiğini buldu (iki ürün hariç).
Bir ürünün soğutulmuş veya dondurularak kurutulmuş olmasına bakılmaksızın, saygın bir üreticiden ve ürünlerin nakliye veya depolama sırasında ısıya maruz kalmamasını sağlayabilecek bir perakendeciden satın alırsanız, daha az bozunan bir ürün elde etme olasılığınız daha yüksek olabilir. süreç.
Kayba karşı korunmanın bir başka yolu da, uzun süredir mağaza raflarında durmayan bir ürünü satın almaktır (örneğin, trafiği daha yüksek bir mağazadan).
Sıcak ve / veya nemli bir ortamda seyahat ediyorsanız veya yaşıyorsanız, rafa dayanıklı bir ürün seçiyorsanız, ayrı ayrı folyo paketlenmiş probiyotikler arayın.
Canlı bakteri sayısı üretim zamanından itibaren azaldığından, ürünleri etrafta tuttuğunuz süreyi en aza indirmek için daha küçük miktarlar satın alın.