Gut Hastalığı Olduğunda Ne Yenir?

İçerik

• Faydaları
• Nasıl çalışır
• Düşünceler

İyi dengelenmiş bir gut diyeti yalnızca atak riskinizi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda gutla ilişkili eklem hasarının ilerlemesini de yavaşlatabilir. Önemli olan, metabolize edildiğinde gut ataklarını tetikleyen ürik asidi oluşturan kimyasal bir bileşik olan pürin oranı düşük yiyecekleri seçmektir. Purin sakatat etleri, bira ve soda gibi birçok gıdada bulunur, bu nedenle bunlardan kaçınılır. Vücudunuzun ürik asidi ortadan kaldırmasına yardımcı olan besleyici yiyecekler, gut yönetiminde etkili bir diyetin merkezinde yer alır.

Gut diyeti, genellikle durum teşhisi konulduktan sonra önerilen kapsamlı bir programın parçasıdır. Gut ataklarının sıklığını ve yoğunluğunu azaltmak için diyet, kilo kontrolü, fiziksel aktivite ve muhtemelen ilaç gibi çeşitli yaşam tarzı faktörlerini yönetmek için sağlık uzmanınızla birlikte çalışacaksınız.

Faydaları

İnsan vücudunda, pürinler ya endojen (vücut tarafından yapılır) ya da ekzojendir (gıdada tüketilir). Eksojen pürinler karaciğer tarafından parçalandığında ürik asit adı verilen bir atık ürün oluşur. Normalde atılır, ancak gut hastası olduğunuzda durum böyle değildir. Durum aslında ürik asit oluşumu ile tanımlanır.

Yüzyıllar boyunca gut, deniz ürünleri, et ve alkol gibi zengin yiyeceklerin aşırı hoşgörüyle ilişkilendirildi. Sonuç olarak, insanlara semptomlar çözülene kadar tüm bunlardan kaçınmaları önerildi.

Pürinlerin 1884 yılında keşfedilmesiyle, uygulama daha da onaylandı ve insanlar, kimyasalları da içerdikleri için balık, sebze ve meyve gibi sağlıklı yiyecekleri tüketmemeleri konusunda rutin olarak uyarıldı.

Bununla birlikte, son yıllarda, ürik asit sentezinin anlaşılması önemli ölçüde artmıştır ve bir zamanlar sınır dışı kabul edilen bitki bazlı yüksek pürinli gıdaların çoğu, bugün tüketim için güvenli kabul edilmektedir.

Bu bilgi, gut diyetinin daha besleyici hale gelmesine ve bu durumu yönetmeye yardımcı olmaya devam etmesine izin verdi.

Amerikan Romatoloji Akademisine göre, gut tedavisi ilaç ve yaşam tarzı değişikliklerini içerebilir. Organizasyon, tedavinin her birey için özel olarak tasarlanması gerektiğini vurguluyor. Bir kişi için işe yarayan şey bir başkası için daha az etkili olabilir.

Ancak araştırmalar, gut diyetinin uygulanmasının bazı kişilerde gut ataklarının sıklığını artırabileceğini ve semptomların şiddetini azaltabileceğini göstermiştir. Romatizmal Hastalıklar Yıllıkları pürinden zengin bir diyet tüketmenin gut hastaları arasında tekrarlayan gut atakları riskini beş kat artırdığını, pürinden zengin gıdalardan (özellikle hayvansal kaynaklı) kaçınmanın veya azaltmanın gut atağı riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.

Daha düşük bir pürin diyeti uygulamak, bazı kişilerin sağlıklı bir kiloya ulaşmasına ve korumasına da yardımcı olabilir. Bu, gutla ilgili olarak önemlidir, çünkü yalnızca durumu geliştirme riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda eklemler üzerindeki baskıyı azaltabilir, ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir, işlevi iyileştirebilir ve artrit sorunlarının ilerlemesini yavaşlatabilir. sık sık karşı karşıya.

Ürik Asidi Anlamak

Nasıl çalışır

Gut diyetinde, özellikle hayvan ve deniz ürünleri kaynaklı pürin bakımından zengin yiyeceklerin çoğundan kaçınmaya çalışacaksınız. Pürin açısından zengin sebzeler gut krizi geçirme riskinizi artırmaz ve tüketilebilir. Durumunuzu yönetmeye yardımcı olmak için C vitamini, az yağlı süt ürünleri ve bitkisel yağlar açısından zengin yiyeceklerin orta porsiyonları da tüketilmelidir.

Süresi

Gut hastalığının tedavisi yoktur. Bu nedenle, gut diyetini benimsemek, remisyonda daha fazla zaman geçirmenize ve ağrılı alevlenmeleri yönetmeye daha az zaman ayırmanıza yardımcı olmak için uzun vadeli bakım planınızın bir parçası olabilir.

Ne yemeli

Uyumlu Gıdalar

• sebzeler

• Az yağlı süt ürünleri

• soya peyniri

• Tam tahıllar

• Fasulye ve mercimek

• Bitki bazlı yağlar

• Turunçgiller

• Kirazlar

• Kahve

Uygun Olmayan Gıdalar

• kırmızı et

• Sakatat etleri

• Coldwater balığı

• Biraz kabuklu deniz ürünleri

• Maya özü

• Bira, likör

• Şekerli yiyecek ve içecekler

Sebzeler: Son kanıtlar, kuşkonmaz, ıspanak ve karnabahar gibi pürinden zengin sebzelerin tüketilmesinin, bir zamanlar düşünüldüğü gibi ürik asit seviyelerini etkilemediğini veya gut krizi riskini artırmadığını göstermektedir. Ayrıca, bol miktarda sebze içeren bir diyet yemek yardımcı olur. sağlıklı kiloya ulaşmanızı ve korumanızı sağlar ve vücudunuza önemli vitamin ve mineraller sağlar.

Az yağlı süt ürünleri: Araştırmalar, süt ürünlerindeki proteinlerin ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Yağsız süt veya az yağlı yoğurt gibi az yağlı ürünler seçmek, sağlıklı kilonuzu korumanıza da yardımcı olacaktır.

Tofu, kepekli tahıllar, fasulye ve mercimek: Bitki bazlı proteinler, durumunuzu yönetirken dengeli bir diyet sürdürmenize yardımcı olacaktır. Gut diyetinde, et ve deniz ürünleri alımınızı azaltırsınız, ancak yine de ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tavsiyelerini karşılamak için kalorilerinizin yaklaşık% 15 ila% 30'unu proteinden tüketmek isteyeceksiniz. Bitki bazlı proteinlerin ve bitki bazlı yağların (zeytin, ayçiçeği ve soya gibi) sizi gut saldırılarına karşı koruyabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.

Narenciye: Kanıtlar, günlük 500 miligram (mg) C vitamini alımının gut alevlenmelerinin sıklığını azaltmanın etkili bir yolu olabileceğini göstermiştir.C vitamini vücudunuzun ürik asit salgılamasına yardımcı olur ve turunçgiller harika bir kaynaktır. Bu temel besin maddesinin. Greyfurt, portakal veya ananas gibi daha düşük fruktozlu meyveler seçmeye çalışın çünkü bu doğal şeker ürik asit seviyelerini artırabilir.

Gut hastası bazı kişiler C vitamini takviyesi alır. Takviyenin gerekli olup olmadığını ve diyetinize ve ilaç planınıza uyup uymadığını öğrenmek için doktorunuzla konuşun.

Kirazlar: Araştırmacılar, kiraz tüketiminin serum ürik asit seviyelerini düşürdüğünü ve gut hastalarında alevlenme riskini azaltabildiğini bulmuşlardır.Vişne ve bazı kiraz ürünleri (turta vişne suyu gibi) ayrıca yüksek seviyelerde anti içeren antosiyanin-flavonoid içerir. Gut ataklarıyla ilişkili ağrı ve iltihaplanmayı yönetmede yardımcı olan iltihaplanma ve antioksidan özellikler.

Kırmızı et ve sakatat: Kırmızı et, pürinde beyaz ete göre daha yüksektir. Daha fazla kırmızı et (sığır eti, geyik eti, bizon dahil) ve sakatat (karaciğer, tatlı ekmek, dil ve böbrek dahil) tüketimi, tekrarlayan gut atakları riskini artırır.

Soğuk su balığı, kabuklu deniz ürünleri: Bazı balık türlerinin pürin bakımından daha yüksek olduğu bilinmektedir ve gut diyetiyle sınırlandırılmalıdır. Ton balığı, sardalya ve hamsi gibi soğuk su balıklarının yanı sıra karides, istiridye, yengeç ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri de pürinde daha yüksektir.

Maya özü: Marmite, Vegemite ve Vitam-R gibi belirli sürülebilir ürünler maya özü içerir ve pürin bakımından yüksek olduğu bilinmektedir. Ürik asit seviyelerini düşürmek için bunlardan kaçının.

Bira ve likör: Çoğu alkollü içeceğin gut diyetinde kullanılması tavsiye edilmez. Spesifik olarak, bira ve likör ürik asit atılımını yavaşlatır. Bununla birlikte, araştırmalar, ılımlı şarap tüketiminin daha yüksek gut insidansı ile ilişkili olmadığını göstermiştir.

Şekerli yiyecek ve içecekler: Fruktoz içeren yiyecekler ve içecekler (özellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu içerenler) gut diyetinde tavsiye edilmez. Gazlı içecekler ve diğer şekerli içecekler, konserve meyve veya meyve suyu tüketimini sınırlayarak veya bunlardan kaçınarak ürik asit seviyelerini düşük tutun ve atıştırmalıklar, şekerlemeler ve kahvaltılık gevrekler gibi diğer ürünler.

Gut Doktoru Tartışma Rehberi

Doğru soruları sormanıza yardımcı olacak bir sonraki doktor randevunuz için yazdırılabilir kılavuzumuzu edinin.

PDF İndir

Önerilen Zamanlama

Gut diyetinde izlemeniz gereken belirli bir yemek programı yoktur. Gün boyunca düzenli enerji sağlamak için normalde yaptığınız gibi öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı zamanlayabilirsiniz. Bununla birlikte, ağrıyı yönetmek için ilaçlar alırsanız (reçetesiz satılan ilaçlar veya reçeteli ilaçlar dahil), sağlık uzmanınız, mide rahatsızlığını hafifletmek için ilacı bir atıştırmalık veya yemekle almanızı önerebilir.

Ayrıca, ilk başladığınızda gut diyetine uyum sağlamak için kendinize zaman verin. Hangi yiyeceklerin sizin için güvenli olduğunu bulmak bir deneme yanılma süreci olabilir. Örneğin, bazı insanlar orta miktarda kırmızı et tüketirken sorun yaşamazken, diğerleri sadece yetersiz bir yardımla bir saldırı yaşayabilir.

Doktorunuzla veya gut tedavisinde deneyimli bir beslenme uzmanı ile çalışın. Çoğu kişi, sizi en büyük riske atan belirli gıda tetikleyicilerini saptamaya başlayabilmeniz için bir yiyecek günlüğü tutmanızı tavsiye edecektir.

Yemek Günlüğü Nasıl Tutulur

Pişirme İpuçları

Gut diyetinde tadını çıkarabileceğiniz pek çok yiyecek vardır. Mutfağınızı düzenlemek ve birkaç temel pişirme ipucunu uygulamak, planınıza bağlı kalmanıza yardımcı olacaktır.

• Tahılları ve kuru fasulyeleri önceden pişirin: Kepekli tahılların pişirilmesi genellikle rafine tahıllardan daha uzun sürer. Ve kuru fasulye satın alırsanız (ki bunlar genellikle konserve olanlardan daha ucuzdur), bunların ıslanması ve pişirilmesi de fazladan zaman alır. Büyük bir parti pişirmek için hafta boyunca bir gün ayırın, ardından çekirdeklerinizi ihtiyaç duyduğunuzda almak için tek servislik kaplarda buzdolabında saklayın.
• Bitki bazlı yağları kullanmayı öğrenin: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi yağların kullanılması, daha düşük gut riski ve ürik asit seviyelerinin daha iyi yönetilmesi ile ilişkilidir. Ancak bu yağların bazıları genellikle daha düşük parlama noktasına sahiptir, yani daha düşük bir sıcaklıkta sigara içmeye başlarlar. Bitki bazlı bir yağı ilk kez kullanırken, onunla rahatça pişirene kadar ısıyı azaltın.
• Tofu ile deney yapın: Tofu gibi soya bazlı protein kaynakları birçok tüketiciye aşina değildir. Ancak bu çok yönlü yiyeceğin marketin soğutulmuş bölümünde bulunması ve kullanımı kolaydır. Kahvaltıda tofu karıştırmayı düşünün ya da lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için tofu, sebzeler ve kahverengi pirinç içeren çıtır bir marul sargısının tadını çıkarın.

Değişiklikler

Hemen hemen herkes gut diyetini uygulayabilir. Vejetaryenler, veganlar ve glütensiz bir diyet uygulayanlar, programlarına göre beslenme planını ayarlayabilirler. Örneğin, glütensiz bir diyet uygulayanlar, kinoa gibi glütensiz tahılları seçecektir. Bitki bazlı bir diyet uygulayanlar, sebzeleri ve bazı meyveleri vurguladığı için gut diyetine alışmakta kolaylık yaşayacaktır.

Pescatarian diyet veya Akdeniz diyeti uygulayanlar, planda balık sınırlı olduğu için gut diyetinde daha zor anlar yaşayabilir. Bununla birlikte, Artrit Vakfı'ndakiler de dahil olmak üzere bazı uzmanlar, ara sıra belirli balık türlerini (somon gibi) tüketmenin faydalı olabileceğini öne sürüyor.

Düşünceler

Gut diyeti, bir yaşam tarzı haline gelmesi gereken bir diyettir. Yeni beslenme planınıza uyum sağlamak için kendinize zaman verin. Yaptığınız gibi, bunları aklınızda bulundurun.

Genel Beslenme

Gut diyetini uygularken, USDA tarafından belirlenen beslenme önerilerini karşılamanın kolay olduğunu göreceksiniz. Tabağınızı sağlıklı sebzeler, meyveler, yağsız et (kümes hayvanları gibi), kepekli tahıllar ve az yağlı süt ürünleri ile doldurmanız önerilir; bunlar, durumunuza sahip olsun ya da olmasın herkes için standart önerilerdir.

Şu anda birincil protein kaynağınız olarak kırmızı et tüketiyorsanız, onu daha sağlıklı seçeneklerle nasıl değiştireceğinizi öğrenmek biraz zaman alabilir. Ancak baklagilleri, yumurtaları, tavukları, protein açısından zengin tahılları veya diğer bitki bazlı protein türlerini seçmeye alıştığınızda, gut diyetini takip etmenin kendinizi tok ve tatmin hissetmenizi sağladığını görebilirsiniz. (Azalan gut semptomları ve atakları da değişim için güçlü motive ediciler olabilir.)

Kilo kaybı

Yine birçok çalışma, sağlıklı bir kiloya ulaşmanın ve bunu sürdürmenin gut alevlenmelerinin sıklığını azaltmanın bir yolu olduğunu göstermiştir.Ancak kilo vermeyi planlıyorsanız, yoğun diyetlerden kaçının. Çok hızlı kilo verirseniz, bir saldırıyı tetikleyebilirsiniz.

Tüm diyet planlarında olduğu gibi, yavaş ve istikrarlı bir yaklaşım sağlığınız için daha iyidir ve uzun vadede daha iyi koruyabileceğiniz bir şeydir.

Destek ve Topluluk

Gut diyetini nasıl uygulayacağınızı ilk öğrenirken, bölgenizdeki bir destek grubuyla bağlantı kurmanız yararlı olabilir. Koşullu diğerleri tarifleri paylaşabilir, yararlı ipuçları sağlayabilir ve siz değişiklikler arasında yolculuk ederken ortaya çıkan soruları cevaplayabilir. Sağlık uzmanınız sizi yakınınızdaki bir tıp merkeziyle ilişkili bir gruba yönlendirebilir.

Alliance for Gout Awareness tarafından sağlanan kaynaklara göz atmanız da yararlı olabilir. Kuruluş faydalı videolar sağlar, hasta rehberleri sunar ve üyelerin sorular sorabileceği, deneyimlerini paylaşabileceği ve gutla yaşamanın nasıl bir şey olduğunu anlayan diğer insanlardan tavsiye alabileceği çevrimiçi bir destek grubu yürütür.

Egzersiz ve Genel Sağlık

Gut diyetine ek olarak, sağlık uzmanınız gutla rahatça yaşamanıza yardımcı olmak için başka değişiklikler yapmanızı tavsiye edebilir. Öneriler fiziksel aktiviteyi içerebilir.

Araştırmalar, düzenli egzersizin eklem işlevini iyileştirmeye ve sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, yorucu egzersiz yarardan çok zarar verebilir ve dehidrasyon, serumdaki ürik asit düzeyini yükseltebilir ve gutu tetikleyebilir.

Verywell'den Bir Söz

Gut teşhisi izole edici ve göz korkutucu olabilir. Ancak size sunulan kaynakları öğrenmek, sağlık uzmanınızla birlikte çalışmak ve akıllı yaşam tarzı değişiklikleri yapmak, kendinizi daha güçlü hissetmenize yardımcı olabilir. En önemlisi, kendinize karşı sabırlı olun ve her hastanın yolculuğunun benzersiz olduğunu unutmayın. Bir kişi için iyi sonuç veren bir şey, diğerine fark edilebilir bir farklılık sağlamayabilir. Sorular sorun, bilgi toplayın ve sizin için en uygun olanı görün.

Gutla Başa Çıkma ve Gelecekteki Saldırıları Önleme