Sağlıklı beslenmenin büyük paralara mal olması gerektiği bir efsanedir. Johns Hopkins'de kardiyoloji bölümünde tıp profesörü ve Klinik ve Araştırma Fizyolojisi direktörü olan Ed.D. Kerry Stewart, "Şu anda yaptığınız gibi harcayabilir ve daha sağlıklı bir diyet yapabilirsiniz," diyor. Daha akıllı seçimler yapmaya geliyor. İşte daha fazla harcamadan daha iyi yemek yemek için bazı fikirler.
Etiketleri karşılaştırın.
Stewart, "Sağlık açısından bakıldığında, bazı yiyecekler benzer fiyata diğerlerinden daha az arzu edilir" diyor. Örneğin, farklı süt çeşitlerinin maliyeti kabaca aynıdır, ancak yağsız süt ve yüzde 1 süt, yüzde 2 sütten veya tam yağlı sütten daha az doymuş yağ sağlar. Aynısı yoğurt için de geçerlidir. Bazı yoğurtların "düşük yağlı" olarak etiketlenmesine rağmen yüksek kalori ve şeker olduğunu söylüyor, bu nedenle etiketlerdeki Besin Değerleri verilerini karşılaştırarak, daha fazla harcama yapmadan hem yağ hem de şeker oranı düşük olan daha sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.
İşlenmiş yiyecekleri kutularda ve torbalarda atlayın.
Stewart'a göre, bütün yiyecekler işlenmiş çeşitlerden daha ucuza mal olurken, kilo alımına, diyabete ve kalp hasarına yol açabilecek ilave sodyum ve şekerden tasarruf etmenizi sağlar.
Koridorda akıllı olun.
Çoğunlukla pazarınızın dış koridorlarından alışveriş yapın. Taze meyveler, sebzeler, süt ürünleri, balık ve etin sergilendiği yer burasıdır.
Orta koridorlarda kalp sağlığına uygun konserve ton balığı, somon ve sardalya arayın; dondurulmuş işlenmemiş balık filetoları; ve kurutulmuş veya konserve fasulyeler (sodyum içeriğini azaltmak için pişirmeden önce durulayın). Et yemeklerine fasulye ekleyin, böylece çok fazla ete ihtiyacınız kalmaz; bu basit adım maliyeti ve doymuş yağ alımınızı azaltacaktır.
Aşağıya da bakın: Genellikle en pahalı ürünler göz hizasında rafa kaldırılırken, daha ucuz mağaza markaları daha aşağıda yer alır.
Sezonda ne olduğunu seçin.
Stewart, ürün bol olduğu zaman, daha az maliyetli olma eğiliminde olduğunu söylüyor. Yani mısır yazın daha iyi satın alırken, örneğin elmalar sonbahar ve kışın pazarlıktır. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, mevsimlik meyve ve sebzelerin bir listesini sağlar.
Konserve veya dondurulmuş ürünleri ve fasulyeleri düşünün.
Stewart, taze ürünler kadar çok sayıda besini ve iyi bir fiyata paketleyebileceklerini söylüyor. Etikette "düşük sodyum" veya "tuz eklenmemiş" olup olmadığına bakın.
Acıktığınızda alışveriş yapmayın.
Abur cuburlardan ve ani satın alımlardan daha az cazip olacaksınız - mis kokulu unlu mamuller ve kasadaki kullanışlı atıştırmalıklar gibi.
Evde daha fazla yemek pişirin.
Johns Hopkins araştırması, evde yemek pişirenlerin daha az yemek yapanlara göre daha sağlıklı yediklerini ve daha az kalori tükettiklerini gösteriyor.