İçerik
Ulusal Sağlık İstatistikleri Merkezi'nden alınan son veriler, çocuklar arasındaki obezite oranlarının nihayet düzleşebileceğini göstermesine rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde çocukluk çağı obezitesi birkaç yıldır artmaktadır. Bununla birlikte, çocuklar ve ergenler arasında obezite prevalansı hala yüksektir. Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, yaklaşık üç çocuk ve ergenden biri obez veya aşırı kilolu.AHA'nın da belirttiği gibi, bu oran 1963'tekinin neredeyse üç katı. Ve çocuklukta obezite salgınının birçok nedeninden en az biri, günümüz çocukları ve gençlerinin kalorilerini aldığı çocuklar için besin kaynaklarıyla ilgilidir.
ABD'li Çocukların Kalorilerini Aldıkları Yer
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından yakın zamanda yayınlanan ve Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayene Araştırması verilerine göre yayınlanan bir rapora göre, çocukların ve ergenlerin üçte birinden fazlası herhangi bir günde fast food tüketiyor.
CDC araştırmacıları, katılımcıların 24 saatlik bir süre içinde yiyeceklerini nereden aldıklarını bildirdiklerine göre verileri analiz etti; “lokanta fast food / pizza” olarak rapor edilen yemekler bu raporun amaçları doğrultusunda sayılmıştır.
Bu verilere dayanarak, CDC raporu 2011 - 2012'de (verilerin analiz edilebileceği en son zaman aralığı) “çocuklar ve ergenlerin günlük kalorilerinin ortalama% 12,4'ünü fast food restoranlarından tükettiklerini” ortaya koymuştur.
Raporda ayrıca fast food şeklinde kalori alımının gençler arasında küçük çocuklara göre daha yüksek olduğu bulundu.
Ayrıca, süregelen sağlık eşitsizliklerinden bahseden ırka göre bir kırılma görüldü: Bu rapora göre, Asyalı çocukların kalorilerini fast food'dan alma olasılıkları beyaz, siyah veya İspanyol çocuklara göre daha azdı.
İlginç bir şekilde, rapor fast food tüketiminde kilo durumuna (vücut kitle indeksi veya BMI kullanılarak) veya yoksulluk durumuna göre herhangi bir farklılık bulmadı. Bu nedenle, normal kilolu çocuklar, fazla kilolu veya obez olanlar kadar hızlı yemek yemeye meyilliydi ve düşük gelirli ailelerin çocukları, yüksek gelirli ailelerin çocukları kadar fast food'dan daha fazla kalori alıyorlardı.
Ayrıca rapor, tüketilen fast-food kalori yüzdesi açısından genel olarak kız ve erkek çocuklar arasında önemli bir fark bulmadı.
Kilo Alımına Bağlı Fast Food
CDC'nin belirttiği gibi, "Fast food tüketimi yetişkinlerde kilo alımıyla bağlantılıdır." Yoğun kalori içeren gıdalarla yapılan kötü beslenme seçenekleri de çocukluk çağı obezitesiyle ilişkilendirilmiştir.
Ek olarak, fast food'un uzun vadede yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalıklara yol açtığı bilinen yüksek sodyum ve doymuş yağ içeriğine sahip olduğu bilinmektedir. Fast-food dünyasında gerçekten besleyici seçimler bulmak zordur, bu aynı zamanda bütün meyve ve sebzeler söz konusu olduğunda kıt olma eğilimindedir.
Ulusal Sağlık İstatistikleri Merkezi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocukların ve ergenlerin% 17'sinin şu anda obez olduğunu belirtti.
Mümkün olduğunca çocuklarınız için ev yapımı bir yemek hazırlamayı hedefleyin ve daha da iyisi, sağlıklı yemek yapmayı deneyimlemenin nasıl bir şey olduğunu ilk elden öğrenebilmeleri için hazırlıkta size yardımcı olmalarına izin verin. Evde yemek hazırlama sıklığını inceleyen araştırmalar, daha fazla ev yapımı yemek yiyenlerin kilo alma olasılığının daha düşük olduğunu bulmuştur.