İçerik
Kabak çekirdeği yağı, aynı zamanda pepita yağı olarak da adlandırılır - kabak çekirdeğinden veyaCucurbita maxima. Turuncu-kırmızı yağ, yemeklik yağ ve sağlık takviyesi olarak satılmaktadır. Araştırmalar, kabak çekirdeği yağının saç dökülmesini önleyebileceğini ve tersine çevirebileceğini, menopoz semptomlarını hafifletebileceğini, prostat ve kalp sağlığını iyileştirebileceğini ve aşırı aktif mesaneyi tedavi edebileceğini gösteriyor.Sağlık yararları
Kabak çekirdeği yağı için araştırmada kanıtlanmış kullanımlar arasında kolesterolü düşürmek, erkeklerde iyi huylu prostat hiperplazisi (BPH) semptomlarını hafifletmek, kadınlarda sıcak basmaları ve hormona bağlı baş ağrılarını azaltmak ve saç dökülmesini tersine çevirmek yer alıyor.
Kolesterolü Düşürür
Kabak çekirdeği yağı, yapısal olarak vücudun kolesterolüne benzeyen fitosteroller içerir. Cleveland Clinic'e göre fitosteroller, kolesterol emilimini engelleyebilen ve kolesterol seviyelerini düşürebilen sindirim sisteminde emilim için kolesterol ile rekabet ediyor.
Saç kaybı
Yayınlanan bir çalışmaKanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp erkekler 24 hafta boyunca günde 400 miligram kabak çekirdeği yağı (kapsül formunda) aldıklarında saç uzamasında bir artış gördüklerini bulmuşlardır.
Kabak çekirdeği yağı alanlar saç sayısında% 40, plasebo alan erkeklerde ise saç sayısında% 10 artış görüldü.
Bu çalışma özel bir şirket tarafından finanse edilirken, çalışmanın yazarları herhangi bir çıkar çatışması bildirmedi.
Menopoz Belirtilerinin Giderilmesi
Menopoz dönemindeki 35 kadın üzerinde yapılan bir pilot çalışma, kabak çekirdeği yağı (buğday tohumu yağı yerine) alanların HDL kolesterolünde artış, diyastolik kan basıncında bir azalma ve sıcak basması, baş ağrısı ve eklem ağrısı gibi daha az menopoz semptomları yaşadığını buldu. . Çalışma yazarları, sonuçlarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu öne sürdü.
İdrar Yolu Sağlığı
Araştırmalar, kabak çekirdeği yağını iyileştirilmiş prostat sağlığı ve aşırı aktif mesaneden kurtulma ile ilişkilendirdi.
Yayınlanan bir çalışmaGeleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi Araştırmaya katılanların 12 hafta boyunca kabak çekirdeği yağı özü olarak tükettiklerinde, aşırı aktif mesane semptomlarından kurtulduklarını bulmuşlardır.
İyi huylu prostat hiperplazisinin (BPH) tedavisinde kabak çekirdeği yağı ile palmetto yağını karşılaştıran bir, her iki yağın da maksimum idrar akış hızını iyileştirmek için ayrı ayrı etkili olduğunu gösterdi. Birlikte alındığında, kabak çekirdeği ve testere palmetto yağları, serum prostat spesifik antijen (PSA) seviyelerini düşürdü.
Metabolizma Hastalığının Olası Tedavisi
Yayınlanan bir çalışmaGıda ve Tarım Bilimi Dergisi kabak çekirdeği yağının sıçanlarda metabolik hastalık üzerine kullanımını inceledi. Bilim adamları, kabak çekirdeği yağının, yüksek yağlı bir diyetle beslenen sıçanlarda metabolik bozukluğun önlenmesi veya tedavisinde yardımcı olabileceğini buldu. Bununla birlikte, kemirgen çalışmaları, insanların aynı faydayı yaşayacağına dair güçlü kanıtlar sağlamaz. Bu çalışmalar, daha ileri çalışmaların geliştirilebilmesi için araştırmacılara basitçe ipuçları sunar.
Kan Basıncının Olası Tedavisi, Kalp Hastalığının Önlenmesi
Yayınlanan bir çalışmaTıbbi Gıda Dergisi kabak çekirdeği yağının tansiyonu düşürme potansiyeline sahip olabileceğini ve kalp hastalığını önlemek için başka faydalar sağlayabileceğini buldu. Bu çalışma aynı zamanda fareler üzerinde de yapıldı, bu nedenle insanların bu aynı faydaları yaşayıp yaşamayacağı belli değil.
Olası yan etkiler
Terapötik Araştırma Merkezi Doğal Tıp Veritabanı, kabak çekirdeği yağının ağızdan ve uygun şekilde tüketildiğinde muhtemelen güvenli olduğunu bildirmektedir.
Hamile veya emziren kadınların, ürünün güvenliğini destekleyecek yeterli kanıt olmadığı için, ürünü gıdada bulunandan daha fazla miktarlarda kullanmaktan kaçınmaları tavsiye edilir.
Dozaj ve Hazırlama
Ek olarak, kabak çekirdeği yağı 100 mg arasında değişen dozajlarda satılmaktadır. 2.000 mg'a kadar.
Kabak çekirdeği yağı, salata sosu, turşular ve soslar dahil olmak üzere çeşitli farklı tariflerde kullanılabilen bir yemeklik yağ olarak da mevcuttur. Hatta bazıları dondurmanın üzerine az miktarda kabak çekirdeği yağı dökülmesini tavsiye ediyor - cevizli tadı lezzetli bir muamele yapıyor.
Kabak çekirdeği yağının duman noktası 320F veya daha düşüktür ve kızartma, soteleme, tavada kızartma veya diğer ısı ile pişirme şekilleri için kullanılmamalıdır.
Tipik bir porsiyon kabak çekirdeği yağı, 80 kalori ve 9 gram yağ içeren 2 çay kaşığıdır. Kabak çekirdeği yağındaki yağın çoğu çoklu doymamış yağdır, özellikle omega-3 ve omega-6 yağ asitleridir. Araştırmalar, bu temel yağ asitlerinin LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürmeye ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Kabak çekirdeği yağı tükettiğinizde az miktarda tekli doymamış yağ da elde edersiniz. Tekli doymamış yağlar, HDL veya "iyi" kolesterol seviyenizi yükseltmeye yardımcı olabildikleri için iyi yağlar olarak kabul edilir.
Bakılacak şey
Yemek pişirmek için veya ek olarak kabak çekirdeği yağı satın alırken, soğuk preslenmiş yağı tercih edin. Bu, yağın kabak çekirdeğinden ısı yerine basınç kullanılarak çıkarıldığı anlamına gelir. Bu, ısı ile tüketilen sağlık yararlarının ve antioksidanların çoğunu korur.
Diğer sorular
Kabak çekirdeği yağını saklamanın en iyi yolu nedir?
Kabak yağını saklamak için, doğrudan güneş ışığından uzak, serin bir dolapta saklayın. Açtıktan sonra genellikle soğutma önerilir.
Kabak çekirdeği yağı ne kadar dayanır?
Ürünü buzdolabına koyarsanız, kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin. Düzgün depolandığında kabak yağı iki yıla kadar dayanabilir.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta
- Metin