İçerik
Yeni diyabet teşhisi konduysa, kendinizi merak ederken bulabilirsiniz, ne yiyebilirim Etkili diyabet yönetiminde gıda seçimlerinin büyük rol oynadığını düşünmek çok iyi bir sorudur.Diyabet, vücudun şekeri etkili bir şekilde metabolize edemediği bir hastalıktır, bu nedenle diyabetli kişilerin karbonhidrat alımını yönetmesi ve kontrol etmesi gerekir. Bunu yapmak sadece kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kilo kaybına, trigliseritlerde bir azalmaya (kandaki yağ ölçüsü) ve diğer kardiyak risk faktörleri riskinde azalmaya da neden olabilir.
Prediyabetiniz varsa ve kilo vermeniz söylendiyse, kalori ve karbonhidrat kontrollü bir diyet diyabeti önlemeye ve geciktirmeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, vücut ağırlığınızın yaklaşık% 7 ila% 10'u kadar az miktarda kilo vermenin diyabet geliştirme riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Hatta bazı araştırmalar, yeterince kilo vermenin ve onu uzak tutmanın aslında tip 2 diyabeti hafifletebileceğini gösteriyor.
Yemek tarifleri aramak ve lezzetli ve beslenme açısından dengeli yemekler yaratmak için zaman bulmak genellikle zordur. Yemek ve yemek planlarını aramadan önce, hem kilo hem de kan şekeri hedeflerinize ulaşmak için kaç kalori ve karbonhidrata ihtiyacınız olduğunu bulmak akıllıca olacaktır. Bireysel ihtiyaçlar değişiklik gösterir, bu nedenle henüz yapmadıysanız, hedeflerinizi destekleyecek ideal kalori ve karbonhidrat alımı hakkında fikir edinmek için kayıtlı bir diyetisyen veya sertifikalı diyabet eğitmeni ile bir toplantı ayarlayın.
Yemek planınızın işinize yarayıp yaramadığını kontrol etmenin iyi bir yolu, kan şekerinizi yemekten önce ve sonra iki saat test etmektir. Yemeğinizin başlamasından iki saat sonra ("yemek sonrası kan şekeri" olarak adlandırılır) kan şekerinizin ne kadar yükseldiğini kontrol edin ve seviyenizi önerilen hedeflerle karşılaştırın. Kesin kan şekeri hedefleriniz hakkında doktorunuzla konuşmalısınız.
Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, insanlar için yemekten iki saat sonra önerilen hedefler şunlardır:
- Hamile olmayan yetişkinler: 180 mg / dL'den az
- Gebelik diyabeti olan hamile kadınlar: 120 mg / dL veya daha az
- Önceden tip 1 veya tip 2 diyabeti olan gebe kadınlar: 120 mg / dL ila 129 mg / dL
1800 Kalorilik Yemek Planı
Öncelikle, her yemek planının her insan için işe yaramadığını unutmamak önemlidir ve bu özellikle diyabetli insanlar için geçerlidir. Bazı insanlar için bu yemek planındaki toplam karbonhidrat miktarı çok fazla gibi görünebilir. Bazı diyabetli insanlar daha düşük karbonhidratlı diyet yemekten fayda görürler. Bu özel yemek planı, 1.800 kalorilik diyet yemek isteyen insanlar için yapıldı. İçinde üç karbonhidrat kontrollü yemek, bir atıştırmalık ve bir tatlı bulacaksınız, toplam 1.800 kalori (öğün başına yaklaşık 500 kalori, akşam yemeği yaklaşık 600, çünkü tatlı ve atıştırmalık için yaklaşık 200 kalori).
İşte örnek döküm:
Örnek Kahvaltı
Smoothieler gibi öğün değişimleri kilo vermede bir amaca hizmet edebilir. Ek olarak, protein ve vitamin açısından zengin olabilirler. Doğru malzemelerle yapıldığında, tadı güzeldir ve hızlı, doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir.
Pürüzsüz olana kadar karıştırılarak yapılan kahvaltı smoothiesi:
- 8 ons şekersiz badem sütü
- 6 ons az yağlı sade yoğurt
- 4 ons ipeksi tofu
- 1/2 orta boy muz (yaklaşık 4 ons)
- 1/2 su bardağı donmuş, bütün çilek
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu küspesi
- 1 porsiyon protein tozu (peynir altı suyu, kenevir veya istediğiniz başka bir seçenek) * şeker eklenmemiş orijinal bir lezzet seçmeyi hedefleyin
- Tarçın ve vanilya tozu (gerekli değildir ancak lezzet katabilir)
- 1 yemek kaşığı yarım ve yarım kahve
Beslenme gerçekleri: 490 kalori, 46 gr karbonhidrat, 15.3 gr yağ, 2.7 gr doymuş yağ, 26 gr şeker, 10 gr fiber, 45.7 gr protein
Diyabet Dostu Smoothieler Yaratmak İçin İpuçlarıÖrnek Öğle Yemeği
Mısır, Domates ve Avokado Salatası:
- 1 su bardağı doğranmış marul (ıspanak, karışık yeşillik, marul)
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 bardak mısır (kavrulmuş ve koçandan kesilmiş veya dondurulmuş olarak kullanın)
- 1/4 taze avokado (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve balzamik sirke
- 1/2 6 "kepekli pide (hafif ızgara)
- 4 ons ızgara tavuk, konserve ton balığı (süzülmüş) veya hindi rosto
Mısır henüz sıcakken kavrulmuş mısır, domates, salata sosu ve avokadoyu birlikte karıştırın. Bu, avokadoyu hafifçe eritecek ve daha kremsi bir pansuman oluşturacaktır. Yanında pide ekmeği ile birlikte marul üzerinde soğutun ve servis yapın.
Dilimlenmiş limonlu 8 ila 12 ons buzlu su için
Diyabet İçin En İyi Öğle YemekleriBeslenme gerçekleri: 485 kalori, 60 gr karbonhidrat, 17 gr yağ, 2.6 gr doymuş yağ, 12.4 gr şeker, 37.4 gr protein, 12.2 gr fiber
Örnek Akşam Yemeği
Kahverengi Pirinçli Izgara Tavuk ve Brokoli
- 1 adet önceden paketlenmiş tavuk göğsü (yaklaşık 6 ons veya somon veya yağsız sığır eti de deneyebilirsiniz)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tutam karabiber
- 2 bardak çiğ brokoli mızrak şeklinde kesilmiş (donmuş veya nişastalı olmayan başka bir sebzenin yerine kullanılabilir)
- 2/3 fincan pişmiş uzun taneli kahverengi pirinç
- 1 yemek kaşığı ayçekirdeği
- 2 bitter çikolata öpücüğü ile 3/4 fincan yaban mersini
Tavuk göğsüne zeytinyağı sürün ve üzerine karabiber ve sarımsak tozu serpin ve ızgara yapın. Brokoliyi mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üstüne biraz su dökün ve streç filmle örtün. 60 saniye veya yumuşayana kadar mikrodalga. Mikrodalgayı kullanmak istemiyorsanız, brokoliyi az miktarda suyla sos tavasında buharda pişirin. Lezzet katması için bir çay kaşığı zeytinyağı ve sarımsak tozu ekleyin. Paket talimatına göre pirinci pişirin ve üzerine ayçekirdeği serpin.
Tatlı olarak yaban mersini ve bitter çikolatanın tadını çıkarın.
Beslenme gerçekleri: 600 kalori, 64 gr karbonhidrat, 16.6 gr yağ, 5.2 gr doymuş yağ, 19.5 gr şeker, 53 gr protein, 11.3 gr fiber
Örnek Gün Ortası Atıştırmalık
- 15 bebek havuç veya 1 küçük elma
- 1 1/2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Elma dilimlerinin (veya havuçların) üzerine fıstık ezmesini sürün veya daldırma sosu olarak fıstık ezmesini kullanın.
Beslenme gerçekleri: 194 kalori, 17.1 gr karbonhidrat, 12.3 gr yağ, 1.5 gr doymuş yağ, 9.3 gr şeker, 7 gr protein, 4.1 gr fiber.
200 veya Daha Az Kalori İçin Diyabet Dostu Atıştırmalıklar