İçerik
- Soya ve Göğüs Kanseri İle İlgili Sorular
- Soya Yemekleri Tofu ve Soya Sosundan Daha Fazlasıdır
- Faydaları
- İzoflavonlar Tartışması
- Bir Ömür Boyu Soya ve Yeşil Çay
- Diyet Soya ve Soya Takviyeleri
- Aromataz İnhibitörleri veya Tamoksifen Kullanırken Soya Alımı
- Alt çizgi
Soya ve Göğüs Kanseri İle İlgili Sorular
Soya ve göğüs kanseri konusundaki tartışmaya başlamadan önce, bunun birden fazla soruyla ilgili olduğunu belirtmek önemlidir. Çoğunuz soyanın meme kanseri riskini azaltabileceğini, ancak soya ile beslendiğinde bir tabakta büyüyen meme kanseri hücrelerinin daha hızlı büyüdüğünü duymuşsunuzdur. Bütün bunlar ne hakkında? Ayrı sorulardan bazıları şunları içerir:
- Soya alımı meme kanserine yakalanma riskini azaltabilir mi? Eğer öyleyse, bunu başarabileceği bir zaman penceresi var mı yoksa bu etki yaşam boyu devam mı edecek?
- Göğüs kanseri olanların soya yemesi güvenli midir, yoksa meme kanserinin daha hızlı büyümesini mi yoksa nüksü artırmasını mı sağlar?
- Soya takviyeleri meme kanseri riski altında olanlar veya halihazırda göğüs kanseri olanlar için güvenli midir?
- Soya, meme kanserini tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan ilaçlarla nasıl etkileşime girebilir?
Soya Yemekleri Tofu ve Soya Sosundan Daha Fazlasıdır
Soya gıdaları, 1980'lere kadar Amerika'da esas olarak hayvancılık yemi olarak kullanılan, ancak birçok nesildir Asya diyetinin bir parçası olan bir ürün olan soya fasulyesinden yapılır. Soya, edamame (yeşil soya fasulyesi), tofu, soya sütü, soya tozu ve unu, miso ezmesi, tempeh, yağ ve dokulu sebze proteini (TVP) olarak mevcuttur. Soya, birçok analog et ürününde ortaya çıkıyor - etsiz köfte, "burger" tarzı krakerler ve hatta domuz pastırması benzeri şeritler ve tavuk şekilli külçeler.
Faydaları
Soya bileşenlerine dayalı ürünler vejeteryan diyeti yapanlar için harika mezeler olabilir ve bazı ürünler veganlar için bile uygundur. Tofu ve tempeh, bir Asya yemeğinin bir parçası olarak pişirilebilir ve hemen hemen her aroma ile birleştirilebilir. Soya, protein açısından yüksektir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve yüksek tansiyonu olanlar için iyi bir besin olarak kabul edilir.
İzoflavonlar Tartışması
Soya fasulyesi, insan beslenmesi için gerekli olan tüm amino asitleri içerir. Soya gıdaları izoflavonlar (fitoöstrojenler) içerir. Bu izoflavonlar güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını (oksidasyonu) önleyebilirler.Soya izoflavonları zayıf östrojenler gibi davranabilir ve tamoksifenin östrojenin tekrarını önlemek için çalışmasına benzer şekilde östrojen reseptörlerini bloke edebilir. duyarlı meme kanseri.
Ancak "çok fazla iyi bir şey" sorunu olabilir. Aşırı miktarda doğal östrojen bir göğüs tümörünün büyümesini tetikleyebildiği gibi, pek çok reçetesiz besin takviyesinde konsantre formdaki soya izoflavon genisteinin çok fazlası, tümör gelişimi için aşamayı oluşturabilir. Peki ya tofu ile büyüyen Asyalılar? Göğüs kanseri oranlarına bakalım.
Bir Ömür Boyu Soya ve Yeşil Çay
Japon kadınları genellikle soya'yı çocukluktan itibaren tüketirler ve bu meme kanserinin önlenmesinde anahtar olabilir. Nisan 2008'de, soya tüketimi ve meme kanseri oranları üzerine bir Japon çalışması yayınlandı. Bu çalışmada, Dr. Iwasaki ve ekibi yaşları 40 ile 69 arasında olan 24.226 Japon kadını işe aldı. Çalışmaları 10.6 yıl sürdü ve çalışmadaki kadınlar bir yemek günlüğü tutmadı, ki bu bazen böyle bir çalışmanın güvenilmez bir bileşeni. Araştırmacılar, izoflavon seviyelerini ölçmek için kan ve idrar örnekleri kullandılar. Sürekli olarak en yüksek genistein (soyadan izoflavon) düzeylerine sahip kadınlar, en düşük meme kanseri oranlarına sahipti.
Diyet Soya ve Soya Takviyeleri
Soya fasulyesinde, susam tohumlarında ve baklagillerde bulunan izoflavonlar, doğal dişi östrojenlerin yüzde biri kadar güçlüdür. İzoflavonlarınızı diyet kaynaklarından alıyorsanız, tamamen soya diyetine girmediğiniz sürece, kendinize aşırı doz almakta zorlanırsınız. Öyleyse hormonal destek ve kemik sağlığını korumak için satılan soya izoflavonları içeren kapsüller güvenli olmaz mıydı? Cevap şu: duruma göre değişir ve şu anda gerçekten bilmiyoruz. İzole edilmiş soya izoflavonlu haplar soruna neden olabilir - bu izoflavonların yüksek konsantrasyonlarının meme kanserinin büyümesini teşvik edip edemeyeceğini belirlemek için henüz insanlar üzerinde yeterli araştırma yapılmamıştır. Menopoz semptomları için soya takviyesi alıyorsanız, doktorunuzla hangi seviyedeki izoflavonların sizin için güvenli olabileceğini konuşun.
Aromataz İnhibitörleri veya Tamoksifen Kullanırken Soya Alımı
Soya, sıcak basmalarınızı hafifletmeye yardımcı olabilirken, araştırmacılar menopoz sonrası kadınları, özellikle yüksek miktarda soya izoflavon içeren takviyeler şeklinde çok yüksek dozda soya almamaları konusunda uyarır. Ve östrojene duyarlı meme kanseriniz varsa, ve tamoksifen gibi seçici bir östrojen reseptör modülatörü veya eksemestan gibi bir aromataz inhibitörü alıyorsanız, soyadan kaçınmak iyi bir fikirdir. Soya izoflavon genistein, östrojen baskılayıcılara karşı koyabilir ve bu, tedavi sonrası ilacınızı daha az etkili hale getirir.
Tam bir östrojen baskılayıcı kürünü tamamladıktan sonra (genellikle 5 yıl, ancak bazı onkologlar 10 yıl veya daha fazlasını önermektedir) soyayı mütevazı miktarlarda diyetinize tekrar dahil etmeye başlayabilirsiniz. Ama önce onkoloğunuzla konuşun. Hala izoflavonların faydalarını istiyorsanız, baklagiller, tam tahıllar ve kuruyemişlerle yemeyi deneyin. Öte yandan, soyadan tamamen kaçınmanın iyi bir nedeni, ona alerjiniz olduğunu bilmenizdir. Tiroid bozukluğunuz veya guatrınız varsa soyayı da atlamalısınız.
Alt çizgi
İzoflavonlar besin takviyelerinden değil gıdalardan geliyorsa, genistein gibi soya izoflavonlarını tüketmekten en fazla faydayı elde edebilirsiniz. Amerikan Kanser Derneği, soya izoflavonlarının konsantre özlerinin tümör büyümesini teşvik edebileceğini ve bundan kaçınılması gerektiğini söylüyor.Japon çalışmasındaki en düşük meme kanseri oranlarına sahip kadınlar, çocukluktan veya en azından ergenlik öncesinden soya tüketmişlerdi. Japonlarda soyadan elde edilen koruyucu etkinin ergenlik döneminde meme oluşumu sırasında maruz kalmayla sınırlı olması çok iyi olabilir.
Jürinin soya ve göğüs kanseri konusunda hala dışarıda olduğuna dikkat etmek önemlidir. Olumsuz çalışmaların çoğu, insan çalışmaları ile doğrulanmayan hayvan çalışmalarından alınmıştır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesine göre, izoflavonlar meme sağlığını olumsuz etkilemez. Soyanın sağlıklı bir diyette iyi bir protein kaynağı olabileceği gerçeğine itiraz etmek zordur ve sıklıkla sorulan bir soru, sağlıklı bir diyette soya yerine geçecek gıdaların - örneğin kırmızı etin - daha kötü olup olmayacağıdır.
Menopoz sonrası kadınlar soya ürünlerini aşırı tüketmemelidir çünkü güçlü izoflavonlar, tüm meme kanserlerinin yüzde 80'ini besleyen doğal östrojeni taklit eder. Günlük 25 gram soya gıdası içeren bir diyete başlayan yetişkinler (meme kanseri olanlar değil) soya izoflavonlarından (daha düşük kolesterol, daha iyi kalp sağlığı) bir miktar fayda görecekler ancak soya tüketen insanlarla aynı korumayı elde edemeyeceklerdir. bir ömür boyu düzenli olarak.
Endişeler birkaç konu üzerinde duruyor: Soya ürünlerinin meme kanseri tedavisine müdahale edip edemeyeceği ve ek formdaki soyanın zararlı olup olmayacağı. Diğer besin maddelerinde olduğu gibi, genel fikir birliği, diyet şeklinde elde edilen besinlerin bunları almanın ideal yolu olduğu ve doktorunuzla olası faydalar hakkında dikkatli bir tartışmanın yanı sıra diyet takviyelerinden kaçınılması gerektiği şeklindedir.
Akdeniz beslenme düzeninin meme kanserinin nüksetmesini önlemede en çok umut vaat ettiğini bilenler için - genellikle orta derecede soya proteini (günde beş ila on gram) içeren bir diyet, flavonol polifenolleri yüksek olan başka yiyeceklerin bulunduğunu düşünebilirsiniz. soya riski olmadan da aynı derecede etkili olabilir. Bunlara yeşil çay, soğan ve brokoli gibi sebzeler ve elma ve turunçgiller gibi meyveler dahildir.