İçerik
Yenibahar, adı verilen küçük bir ağacın olgunlaşmamış, kurutulmuş meyvesinden gelir. Pimento Officinalis veya Pimento diocia. Yenibahar, Jamaika biberi, mersin biberi, gazete, pimenta ve karanfil biberi olarak da bilinir.16. yüzyılda kaşifler tarafından koyu kahverengi, buruşuk kabuğundan dolayı orijinal olarak "biber" anlamına gelen "pimento" adını almıştır. İngilizler, biber, karanfil, tarçın, hindistan cevizi ve ardıç ipuçlarına sahip olduğu için yenibahar olarak yeniden adlandırdı.
Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılan yenibahar, Orta Doğu'da güveç ve tatlılarda kullanılan Jamaican Jerk sosunun ana maddesi ve Chartreuse ve Benedictine likörlerinde ana tatlandırıcıdır.
Yenibahar, Karayipler ve Orta Amerika'da halk hekimliğinde uzun bir geçmişe sahiptir. Soğuk algınlığını hafifletmek, adet kramplarını hafifletmek ve mide rahatsızlığını yatıştırmak için bir çaya dönüştürülür. Balsam olarak yenibahar çürüklere, eklem ağrılarına ve kas ağrılarına uygulanır.
Sağlık yararları
Bilimsel araştırmalar, yenibaharın birçok tıbbi özelliği olduğunu göstermektedir. Ağrıyı dindirir, mide rahatsızlığını hafifletir, bakteri ve mantarları öldürür Yenibaharın içindeki bileşikler ayrıca kanser ve hipertansiyon tedavisinde kullanılmak üzere araştırılmakta ve çiftçilik, balıkçılık ve hayvancılıkta kullanılmaktadır.
Yenibaharın içindeki birincil tıbbi bileşikler şunları içerir:
- Eugenol: Karanfil yağında da bulunur, antiseptik özelliklere sahiptir ve topikal ağrı kesici olarak kullanılır.
- Quercitin: Antioksidan ve antienflamatuvar etkileri olan bir flavonoid, iltihabı azaltmaya, kanser hücrelerini öldürmeye, kan şekerini kontrol etmeye ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.
- Gallik asit: Antiviral ve anti-kanser özelliklerine sahip bir fenolik asit, Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklar için olası bir tedavi olarak incelenmektedir.
- Ericifolin: Antioksidan özelliklere sahip bir polifenol, prostat kanseri için olası bir tedavi olarak incelenmektedir.
Yenibahar için olası sağlık yararları şunları içerir:
Gaz ve Şişkinlik
Yenibaharın gaz giderici özellikleri vardır, bu da gazı, şişkinliği ve mide rahatsızlığını giderebileceği anlamına gelir. Öjenolü ishal, mide bulantısı, kusma, şişkinlik, gaz ve hatta kabızlığı hafifletebilir. Baharatın birçok antioksidanı, krampları hafifletebilecek ve sindirime yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Bazı kültürler mideyi yatıştırmak için yenibahar çayı demler. 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar tozunu 1 bardak sıcak suda 10 dakika bekletip süzün. Çayı günlük olarak içebilirsiniz, ancak sindirim sisteminizi nasıl etkilediğini anlayana kadar günde bir porsiyon ile sınırlandırın. Yenibahar, demir ve diğer mineral emilimini engelleyebilir, bu nedenle çay en iyi öğünler arasında yudumlanır.
Ağrı ve sızılar
Yenibaharın anestezik ve analjezik özellikleri ağrıyı hafifletmeye ve kasları gevşetmeye yardımcı olabilir. Baharattan yapılan kümes hayvanları veya uçucu yağ olarak topikal olarak kullanılabilir.
Bir lapa (alçı) yapmak için, öğütülmüş yenibaharı kalın bir macun yapmak için yeterli miktarda suyla karıştırın. Ağrılı bölgeye uygulayın, ince bir parça gazlı bezle örtün (dağınıklığı önlemek için) ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Esansiyel bir yağ olarak, 2 ila 3 damla en az 3 yemek kaşığı bir taşıyıcı yağla (üzüm çekirdeği, hindistancevizi veya zeytinyağı gibi) karıştırın ve bölgeye masaj yapın. Daha sonra ellerinizi iyice yıkayın ve gözlerinize veya mukoza zarınıza yağ bulaşmamasına dikkat edin.
Yenibahar uçucu yağı havaya da yayılabilir, bu da baş ağrısını veya sinüs ağrısını hafifletebilir.
Uçucu Yağ Difüzörlerinin Farklı TürleriMenopoz
Yenibaharda bulunan bileşikler, östrojen ve progesteron seviyelerini dengelemeye yardımcı olarak menopoz semptomlarını hafifletebilir, ancak araştırma sınırlıdır. Güney ve Orta Amerikalı kadınlar üzerinde yapılan nüfus çalışmaları, menopoz rahatsızlığındaki kültürel farklılıklardan baharatın sorumlu olduğunu varsaymaktadır.
Laboratuvar çalışmaları, bitkiden elde edilen metanol ekstrelerinin gen ekspresyonunu değiştirebileceğini, östrojeni artırabileceğini ve progesteron seviyelerini azaltabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, menopoz semptomlarını önleme ve tedavi etmedeki etkinliği, insanlarda araştırılmamıştır.
Düşük Östrojen Hakkında Önemli GerçeklerSeçme, Hazırlama ve Saklama
Yenibahar, bakkalın baharat reyonunda bulunur ve kurutulmuş meyveler veya öğütülmüş toz olarak bulunur. Yenibaharı hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın.
Yenibahar meyveleri bir karabiber değirmeni veya havanda öğütülebilir veya havanda dövülebilir veya tariflerde bütün olarak kullanılabilir. 6 bütün yenibahar meyvesini 1/4 ila 1/2 çay kaşığı değiştirin. öğütülmüş yenibahar; servis yapmadan önce meyveleri çıkarın.
Yenibahar, aromatik veya topikal olarak kullanılabilen uçucu bir yağ olarak da mevcuttur. Yenibahar yağı yutulmamalı ve seyreltilmeden ciltte veya mukoza çevresinde kullanılmamalıdır. Yenibahar uçucu yağı, doğal gıda mağazalarında ve çevrimiçi olarak mevcuttur. Kehribar veya kobalt bir şişede, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Aromaterapi için Uçucu Yağlar Nasıl KullanılırOlası yan etkiler
Normal bir porsiyon boyutunda, yenibaharın tipik olarak herhangi bir yan etkisi yoktur, ancak bazı insanlar baharata alerjik reaksiyon gösterebilir.
Çok miktarda öğütülmüş yenibahar, çilek veya çay tüketmek mide rahatsızlığına neden olabilir. Büyük dozlarda yenibahar, kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilir ve aspirin, Plavix (klopidogrel), heparin, Coumadin (warfarin), Voltaren (diklofenak), ibuprofen (Advil, Motrin), naproksen gibi pıhtılaşmayı etkileyen ilaçlarla birlikte kullanılmamalıdır. Aleve, Naprosyn), Fragmin (dalteparin) ve Lovenox (enoksaparin).
Öjenol zehirlenmesine neden olabileceğinden, yenibahar esansiyel yağı bir sağlık pratisyeninin gözetiminde olmadığı sürece alınmamalıdır. Semptomlar mide bulantısı, kusma, kasılmalar ve merkezi sinir sisteminin yavaşlamasını içerir.
Topikal olarak, yenibahar esansiyel yağı cildi tahriş edebilir. Seyreltilmemiş yağı cilde asla uygulamayın. Bunun yerine, bir çorba kaşığı başına bir damla oranında bir taşıyıcı yağda (üzüm çekirdeği, hindistancevizi veya zeytinyağı gibi) seyreltin.
Mide ülseri veya ülseratif kolitli kişiler, koşulları şiddetlendirebileceğinden yenibahar yemeye dikkat etmelidir.
Verywell'den Bir Söz
Sınırlı araştırma nedeniyle, yenibaharı herhangi bir durum için tedavi olarak önermek için henüz çok erken. Bir durumu kendi kendine tedavi etmenin ve standart bakımdan kaçınmanın veya geciktirmenin ciddi sonuçlara yol açabileceğine dikkat etmek de önemlidir. Yenibaharı herhangi bir sağlık amacı için kullanmayı düşünüyorsanız, önce doktorunuza danışın.
Bitkisel ilaç