İçerik
Zerdeçal, genellikle köri baharat karışımlarında bulunan parlak sarı bir baharattır. Zencefil ile ilgili kök Hint, Tayland ve Fas mutfaklarında popülerdir ve aynı zamanda geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında da uzun süredir kullanılmaktadır.Sağlık yararları
Zerdeçal, kurkumin adı verilen bir bileşik içerir ve araştırmalar, fibromiyalji ve kronik yorgunluk sendromunun semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilecek çeşitli sağlık yararları sunabileceğini öne sürmektedir.
Zerdeçal / kurkumin hakkında biraz araştırmamız olsa da, bizim için tam olarak neler yapabileceğini belirlemek için daha fazla çalışma yapılması gerekiyor. Baharatın bir olduğuna inanılıyor:
- Antioksidan
- Antienflamatuvar
- Antiviral
- Sindirim yardımı
- Topikal antiseptik
Aşağıdakiler dahil birçok rahatsızlığın tedavisi olarak kullanılmıştır:
- Artrit
- Kanser, tümörlerin yayılmasını önlemek için
- Bilişsel işlev bozukluğu
- Egzama
- Safra kesesi işlevi
- Mide ekşimesi
- Yüksek kolestorol
- Huzursuz bağırsak sendromu
- Böbrek taşı
- Ağrı kesici
- D vitamini ile birlikte kullanıldığında Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlar
- Karaciğer hasarına karşı koruma
- Hormon replasman tedavisi kullanan menopoz dönemindeki kadınlarda meme kanseri riskini azaltmak
- Tip 2 diyabet riskini azaltmak
Dozaj
Ortak Birleşmiş Milletler, Dünya Sağlık Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi raporlarına göre, kurkuminin İzin Verilen Günlük Alımı (ADI) vücut ağırlığının kilogramı başına 0-3 mg'dır. Belirli kullanımlar için optimum dozlar, araştırma tarafından tam olarak belirlenmemiştir.
Diyetinizde Zerdeçal / Kurkumin
Zerdeçal yoluyla diyetinize kurkumin eklemek oldukça basittir. Bununla birlikte, tek başına diyet yoluyla terapötik bir doz almak zor olabilir.
Zerdeçalın birçok geleneksel gıdada kullanıldığı Hindistan'da, ortalama diyet alımının günde 1-2 gram arasında olduğu tahmin edilmektedir.
Yan etkiler
Çalışmalar, zerdeçal / kurkuminin aşağıdakiler dahil bazı yan etkilere neden olabileceğini göstermiştir:
- Mide bulantısı
- Göğüste ağrılı yanma hissi
- Mide bulantısı
- İshal
- Artan kanama riski
- Onlara yatkın insanlarda artan böbrek taşı riski
Zerdeçalın güvenliği çocuklar için oluşturulmamıştır.
Hamilelik sırasında zerdeçal tüketirken dikkatli olunmalıdır, çünkü güvenliğini belirlemek için yeterli çalışma yapılmamıştır.
Yeni bir takviye almayı düşündüğünüz her an, tehlikeli etkileşimler veya başka sorunlar yaratmadığınızdan emin olmak için bunu doktorunuzla ve eczanenizle konuşmalısınız.