İçerik
- fonksiyon
- Gıda Kaynakları
- Yan etkiler
- öneriler
- Alternatif İsimler
- Referanslar
- Değerlendirme Tarihi 1/7/2017
Bakır, tüm vücut dokularında bulunan önemli bir eser mineraldir.
fonksiyon
Bakır, vücudun kırmızı kan hücreleri oluşturmasına yardımcı olmak için demirle çalışır. Ayrıca kan damarlarını, sinirleri, bağışıklık sistemini ve kemikleri sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Bakır ayrıca demir emilimine yardımcı olur.
Gıda Kaynakları
İstiridye ve diğer kabuklu deniz hayvanları, kepekli tahıllar, fasulye, fındık, patates ve organ etleri (böbrekler, karaciğer) iyi bakır kaynaklarıdır. Koyu yapraklı yeşillikler, kuru erik, kakao, karabiber ve maya gibi kuru meyveler de diyetteki bakır kaynaklarıdır.
Yan etkiler
Normalde insanlar yedikleri yiyeceklerde yeterince bakır bulunur. Menkes hastalığı (kinky hair sendromu) doğumdan önce görülen çok nadir görülen bir bakır metabolizması bozukluğudur. Erkek bebeklerde görülür.
Bakır eksikliği anemiye ve osteoporoza neden olabilir.
Büyük miktarlarda bakır zehirlidir. Nadir görülen bir kalıtsal bozukluk olan Wilson hastalığı, karaciğerde, beyinde ve diğer organlarda bakır birikmesine neden olur. Bu dokulardaki artan bakır, hepatite, böbrek problemlerine, beyin bozukluklarına ve diğer problemlere yol açar.
öneriler
Tıp Enstitüsündeki Gıda ve Beslenme Kurulu, bakır için aşağıdaki diyet alımını önerir:
Bebekler
- 0 ila 6 ay: günde 200 mikrogram (mcg / gün) *
- 7 ila 12 ay: 220 mcg / gün *
* AI veya Yeterli Alım
çocuklar
- 1 ila 3 yıl: 340 mcg / gün
- 4 ila 8 yıl: 440 mcg / gün
- 9 ila 13 yıl: 700 mcg / gün
Ergenler ve yetişkinler
- Erkek ve dişiler 14 ila 18 yaş arası: 890 mcg / gün
- Erkek ve dişiler 19 yaş ve üstü: 900 mcg / gün
- Hamile kadınlar: 1.000 mcg / gün
- Emzikli kadınlar: 1300 mcg / gün
Esansiyel vitaminlerin günlük ihtiyacını elde etmenin en iyi yolu, gıda kılavuzu plakalarından çeşitli gıdalar içeren dengeli bir diyet yemektir.
Özel tavsiyeler yaş, cinsiyet ve diğer faktörlere (örneğin gebelik) bağlıdır. Hamile olan veya anne sütü üreten kadınların (emziren) daha yüksek miktarlara ihtiyacı vardır. Sağlık uzmanınıza, sizin için en uygun miktarı sorun.
Alternatif İsimler
Diyet - bakır
Referanslar
Tıp Enstitüsü, Gıda ve Beslenme Kurulu. A Vitamini, K Vitamini, Arsenik, Bor, Krom, Bakır, İyot, Demir Manganez, Molibdenium, Nikel, Silikon, Vanadyum ve Çinko. Ulusal Akademiler Basını. Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
Mason JB. Vitaminler, iz mineraller ve diğer mikro besinler. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Tıp. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Bölüm 218.
Değerlendirme Tarihi 1/7/2017
Güncelleme: Emily Balmumu, RD, Brooklyn Hastane Merkezi, Brooklyn, NY. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi