İçerik
genel bakış
Diyet lifi, vücudun sindirim sürecinden etkilenmeyen yemeğin bir parçasıdır. Mide ve bağırsakta sadece az miktarda bir lif metabolize edilir, gerisi gastrointestinal kanaldan geçirilir ve dışkıdan bir parça oluşturur. Çözünür ve çözünmez olmak üzere iki tür diyet lifi vardır. Çözünen lif suyu tutar ve sindirim sırasında jele dönüşür. Ayrıca, mide ve bağırsaktan sindirim ve besin emilimini yavaşlatır. Çözünebilir lif yulaf kepeği, arpa, fındık, tohum, fasulye, mercimek, bezelye ve bazı meyve ve sebzeler gibi gıdalarda bulunur. Çözünmeyen lif, yiyeceklerin mide ve bağırsaklardan geçişini hızlandırır ve dışkıya hacim kazandırır gibi görünmektedir. Buğday kepeği, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi gıdalarda bulunur.
Lif sağlıklı bir diyet için çok önemlidir ve kilo yönetiminde yardımcı olabilir. En iyi lif kaynaklarından biri kuru baklagiller ve fasulye içeren yiyecek grubu olan baklagillerden gelir.
Değerlendirme Tarihi 21.06.2018
Güncelleyen: Michael M. Phillips, MD, Klinik Tıp Profesörü, George Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi, Washington, DC. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi