İçerik
Yediklerimizin bize yardım etme veya zarar verme potansiyeline sahip olduğu bir sır değil. İşlenmiş gıdaya olan bağımlılığımız, yetersiz beslenme sunan ve obezite, kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet gibi pek çok hastalığın nedeni olan bir diyet tüketmemize neden oldu. Bu şekilde olmak zorunda değil. Kendinizi enerjik hissetmenize, hastalık riskinizi azaltmanıza ve sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabilecek yiyecekler vardır. Daha uzun yaşamak ve daha sağlıklı olmak istiyorsanız, vücudunuzu gezegendeki besleyici en yoğun yiyeceklerle beslemelisiniz. Doğal bitki besinlerini diyetinizin birincil parçası yapmak, sağlığınızı ve canlılığınızı geri kazandırır ve diğerlerinin de neden bu şekilde yemediğini merak etmenizi sağlar. Haberin yayılmasına yardım edin.Sebzelerden
İnsan hormonlarını değiştirme, vücudun doğal detoksifikasyon sistemini harekete geçirme ve kanserli hücrelerin büyümesini engelleme gibi benzersiz yeteneklere sahip sebze santralleri. Turpgil sebzeler, güçlü anti-salgılamalarını açığa çıkarmak için iyice çiğnenmeli veya parçalanmalı, doğranmış, suyu sıkılmalı veya harmanlanmalıdır. - kanser özellikleri.
Turpgillerden fitokimyasal sülforafanın ayrıca kan damarı duvarını kalp hastalığına yol açabilecek enflamatuar sinyallerden koruduğu bulunmuştur Turpgil sebzeler, tüm yiyecekler arasında en besleyici sebzelerdir. Her gün hem çiğ hem de pişmiş olarak çeşitli yiyecekler yiyin. Brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, lahana veya lahanayı deneyin.
Yeşil salata
Bazıları turpgillerden olan çiğ yapraklı yeşil sebzeler, pound başına 100'den az kalori içerir ve bu da onları kilo kontrolü için ideal bir besin haline getirir. Kilo vermenin yanı sıra, daha fazla salata, yapraklı yeşillik veya çiğ sebze alımı, kalp krizi, felç, diyabet ve birkaç kanser riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Yeşil yapraklı sebzeler ayrıca temel B vitamini folat, ayrıca gözleri hafif hasarlardan koruyan lutein ve zeaksantin, karotenoidler açısından da zengindir. Lahana, kara lahana, hardal yeşili, ıspanak veya marul deneyin. Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan yağda çözünen fitokimyasallar, özellikle karotenoidler vücutta antioksidan ve antienflamatuvar etkiler içerir.
Fındık
Sağlıklı yağlar, bitki proteini, lif, antioksidanlar, fitosteroller ve mineraller için yüksek besleyici bir kaynak olan kuruyemişler, aynı zamanda tüm bir öğünün glisemik yükünü azaltmaya yardımcı olan ve onları anti-diyet için önemli bir bileşen haline getiren düşük glisemik bir besindir. diyabet diyeti. Kalori yoğunluğuna rağmen, kabuklu yemiş tüketimi, potansiyel olarak kalp-sağlıklı bileşenlerden iştah bastırma nedeniyle düşük vücut ağırlığı ile ilişkilidir. Düzenli olarak kuruyemiş yemek de kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı riskinde azalma ile bağlantılıdır. Bir sonraki salatanızı kıyılmış ceviz veya dilimlenmiş bademle doldurun veya biraz çiğ kajuları kremalı bir salata sosu ile karıştırın.
Tohumlar
Tohumların beslenme profili, sağlıklı yağlar, mineraller ve antioksidanlar sağladıkları için kuruyemişlere çok benzer, ancak tohumlarda daha fazla protein vardır ve eser mineraller bakımından bol miktarda bulunur. Keten, chia ve kenevir tohumları omega-3 yağları bakımından zengindir. Keten, chia ve susam tohumları da zengin lignanlar, göğüs kanseriyle savaşan fitoöstrojenlerdir. Susam tohumları kalsiyum ve E vitamini bakımından zengindir ve kabak çekirdeği özellikle çinko bakımından zengindir. Besinsel olarak maksimum fayda sağlamak için fındık ve çekirdekler çiğ veya sadece hafifçe kızartılmalıdır. Sabah kahvenize veya yulaf ezmenize keten veya chia tohumu eklemeyi deneyin.
Çilek
Bu antioksidan bakımından zengin meyveler kalp sağlığına çok uygundur. Katılımcıların birkaç hafta boyunca her gün yaban mersini veya çilek yedikleri çalışmalar, kan basıncında, oksidatif stres belirtilerinde, toplam ve LDL kolesterolde iyileşmeler olduğunu bildirmiştir.Keypler ayrıca kanser önleyici özelliklere sahiptir ve beyin için mükemmel besindir; Meyve tüketiminin yaşlanmayla birlikte bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olabileceğine dair kanıtlar var. Denenmiş ve geleneksel çilek veya yaban mersini ile devam edin veya goji meyveleri gibi yeni bir şeyler deneyin.
Nar
Nar, minik, gevrek, sulu taneler ile tatlı ve ekşi tatların lezzetli bir karışımını içeren eşsiz bir meyvedir. Narın özel fitokimyası olan punikalajin en bol olanıdır ve nar suyunun antioksidan aktivitesinin yarısından fazlasından sorumludur. Nar fitokimyasallarının çeşitli anti-kanser, kardiyoprotektif ve beyin-sağlıklı etkileri vardır.
Yaşlı yetişkinlerle yapılan başka bir çalışmada, 28 gün boyunca her gün nar suyu içenler, bir plasebo içeceği içenlere kıyasla bir hafıza görevinde daha iyi performans gösterdi.İpucu: Yenilebilir taneleri meyveden çıkarmak için, yaklaşık yarım puanla -çapı derinliğinde inç, ikiye bölmek için bükün ve ardından büyük bir kaşığın arkası ile arkaya vurun.
Fasulyeler
Günlük fasulye ve diğer baklagiller tüketimi kan şekerini dengelemeye, iştahınızı azaltmaya ve kolon kanserinden korunmaya yardımcı olur. En besleyici nişasta kaynağı olan fasulye, yavaş sindirildikleri için diyabet önleyici ve kilo verdirici bir gıda görevi görür, bu da yemekten sonra kan şekerindeki yükselmeyi azaltır ve tokluğu teşvik ederek yiyecek isteklerini önlemeye yardımcı olur. Haftada iki kez, bezelye veya mercimeklerin kolon kanseri riskini azalttığı bulunmuştur. Baklagil tüketimi ayrıca diğer kanserlere karşı da önemli koruma sağlar. Kuru fasulye, siyah fasulye, nohut, mercimek, bezelye - hepsi iyi, bu yüzden hepsini deneyin ve kendi favorilerinize karar verin.
Mantarlar
Düzenli olarak mantar tüketmek, meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Aromataz inhibitörleri (östrojen üretimini engelleyen bileşikler) içerdikleri için, beyaz ve Portobello mantarları özellikle meme kanserine karşı koruyucudur.Mantarların pek çok yararlı özelliği vardır: Farklı mantar türleri üzerine yapılan araştırmalar, anti-enflamatuar etkiler bulmuştur. bağışıklık hücresi aktivitesinin artması, DNA hasarının önlenmesi, yavaş kanser hücresi büyümesi ve anjiyogenez inhibisyonu Mantarlar her zaman pişirilmelidir; çiğ mantarlar, agaritin adı verilen ve pişirilerek önemli ölçüde azaltılan potansiyel olarak kanserojen bir madde içerir. Düzenli olarak yaygın beyaz mantarları ekleyin ve shiitake, istiridye, maitake veya reishi gibi daha egzotik çeşitlerden bazılarını deneyin.
Soğan ve Sarımsak
Soğanların da dahil olduğu Allium sebze ailesi, kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerine fayda sağlamanın yanı sıra anti-diyabetik ve anti-kanser etkilerine sahiptir.Alium sebzelerin artan tüketimi, daha düşük mide ve prostat kanseri riski ile ilişkilidir. . Bu sebzeler, kanserojenleri detoksifiye ederek, kanser hücresi büyümesini durdurarak ve anjiyogenezi bloke ederek kanser gelişimini önlemeye yardımcı olan organosülfür bileşikleri ile bilinirler.Bu bileşikler, doğranmış, ezilmiş veya çiğnendiğinde salınır. Soğanlar ayrıca, kanserin önlenmesine katkıda bulunabilecek anti-enflamatuar etkilere sahip, sağlığı teşvik eden yüksek konsantrasyonlarda flavonoid antioksidanlar içerir. Sarımsak ve sarı soğanın yanı sıra pırasa, frenk soğanı, arpacık soğanı ve taze soğan deneyin.
Domates
Domates-likopen, C ve E vitaminleri, beta-karoten ve flavonol antioksidanlarında sağlığı geliştiren çok sayıda besin bulunabilir. Özellikle likopen prostat kanserine, UV cilt hasarına ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur.
Likopen, domatesler pişirildiğinde daha emilebilirdir - bir fincan domates sosu, bir fincan çiğ, doğranmış domatese kıyasla 10 kat likopen içerir. Ayrıca likopen gibi karotenoidlerin sağlıklı yağlarla birlikte en iyi şekilde emildiğini de unutmayın, bu nedenle domateslerinizi fındıklı bir salatada veya ekstra bir beslenme için fıstık bazlı bir sosla yiyin. Başka bir ipucu: Konserve kutularındaki endokrin bozucu BPA'yı önlemek için, küp şeklinde doğranmış ve ezilmiş domatesleri teneke kutularda değil, cam kavanozlarda satın alın.