İçerik
- Anti-Enflamasyon Diyetinin Kullanım Alanları
- Antiinflamatuar Olduğu İddia Edilen Gıdalar
- Antiinflamatuar Diyette Kaçınılması Gereken Gıdalar
- Araştırma Ne Diyor
Anti-inflamatuar bir diyetin ne olduğu konusunda kesin bir kural bulunmamakla birlikte, kronik enflamasyon tedavisi için çok fazla araştırma yapılmasa da, diyetin temel ilkeleri herhangi bir sağlıklı beslenme planı için aynıdır - çok fazla sebze yemek, meyveler ve sağlıklı proteinler ve yağlar, yüksek oranda işlenmiş gıdaların alımını sınırlarken. Hadi daha yakından bakalım.
Anti-Enflamasyon Diyetinin Kullanım Alanları
Enflamasyon, vücudun hastalıklarla savaşmanın doğal yoludur. Romatoid artrit, iltihaplı bağırsak hastalığı ve egzama gibi bazı kronik hastalıkların kronik iltihaba yol açtığı oldukça iyi anlaşılmıştır. Daha birçok hastalık - obezite, hipertansiyon, ateroskleroz, osteoporoz, Parkinson, kanser, depresyon ve KOAH - da kronik iltihapla bağlantılıdır.
Verywell .com'un Alternatif Tıp Uzmanına göre, kronik iltihaplanma, bağışıklık sistemi virüsler ve bakteriler gibi zararlı maddelerle mücadeleden tipik olarak sorumlu olan kimyasalları sürekli olarak serbest bıraktığında ortaya çıkar. Genellikle stres ve egzersiz eksikliği gibi yaşam tarzı faktörlerinden kaynaklanan kronik inflamasyon, savaşacak yabancı istilacılar olmadığında bile ortaya çıkar.
Beslenmenin kronik iltihaplanmayı etkilediği düşünüldüğünden, savunucuların iltihap önleyici diyetin iltihabı "frenlemeye" yardımcı olabileceğine ve aşağıdaki hastalıkları önleyebileceğine veya tedavi edebileceğine inanmaları şaşırtıcı değildir:
- Alerjiler
- Alzheimer
- astım
- kanser
- şeker hastalığı
- kalp hastalığı
- iltihaplı bağırsak hastalığı (ülseratif kolit ve Crohn hastalığı)
- huzursuz bağırsak sendromu
- inme
Bir kişinin diyetinin kronik iltihaplanma üzerinde büyük bir etkisi olup olmadığı konusunda araştırmalar çok sınırlıdır. Bununla birlikte, anti-enflamatuar diyetin zarar vermesi olası değildir, bu nedenle vücudunuzun iltihaplanma seviyelerini düşürmeye çalışıyorsanız, sizin için ilgi çekici olabilir.
Antiinflamatuar Olduğu İddia Edilen Gıdalar
Antiinflamatuar diyet hakkında okuduğunuz her kitap kendine özgü bir diyet sunarken, genel olarak aşağıdaki listeden yemek yemek sizi doğru yolda başlatacaktır. Muhtemelen bu diyet ipuçlarının normal sağlıklı bir diyet yemekten çok da farklı olmadığını fark edeceksiniz.
- Organik meyve ve sebzelerden oluşan bir gökkuşağı yiyin - Tabağınıza her renk grubundan bol miktarda çiğ ve pişmiş sebze (günde en az 9 porsiyon) koyun ve fazladan yeşil yapraklı sebzeler eklemeyi unutmayın. 2 ila 4 porsiyon taze meyve seçin ve çilek ve ahududu gibi antioksidan meyveler eklediğinizden emin olun.
- Tam tahıllarla sağlıklı olun - Kahverengi pirinç, darı, kinoa, amarant veya karabuğday gibi tam tahıllardan günde 3 porsiyon yiyin. Küçük miktarlarda pirinç eriştesi, udon veya soba tamamdır, ancak kendinizi haftada 2 ila 3 kez yemekle sınırlayın. Mümkünse, anti-inflamatuar bir diyetin parçası olmadığı için pişmiş undan (beyaz veya buğday) kaçının.
- Deniz ürünlerinin vahşi tarafında yürüyün - Somon, sardalya, hamsi, ringa balığı ve (bazı) kabuklu deniz ürünleri gibi deniz ürünleri yiyin. Sürdürülebilir şekilde yetiştirilen veya doğadan yakalanan deniz ürünleri en iyisidir. Ek olarak, daha küçük, soğuk su balıkları en az miktarda cıva ve en yüksek miktarda omega-3 yağ asidi içerir ki bu en çok antienflamatuar diyette arzu edilir.
- Bol miktarda bitki bazlı protein seçin - Her gün 1-2 porsiyon organik fasulye ve baklagil ile başlayın. Ardından soya bazlı bir proteinden bir porsiyon tofu veya edamame gibi ekleyin.
- Diğer proteinleri seçerken - Bitki bazlı proteinler yeterince kesmediğinde, haftada 2 porsiyona kadar organik yumurta, koyun veya keçi sütü ürünleri ve 1 porsiyon organik et (tavuk, hindi veya kuzu eti gibi) seçin.
- EFA'nın ve sağlıklı yağların tadını çıkarın - Saflaştırılmış balık veya omega keten yağı şeklinde esansiyel yağ asitlerini seçin. Ceviz veya badem gibi bir avuç fındık veya tohum alın. Zeytin, ceviz ve susam yağları yemek pişirmek için harikadır. Genetiği değiştirilmiş yağların - soya, mısır, kanola veya diğer harmanlanmış yağlar gibi - iltihaplanmaya katkıda bulunduğu iddia ediliyor.
- Hidrasyon için kendinize yardım edin - Bol su ve yeşil çay için. Günde en az 8, sekiz ons bardak.
- Süper tatlı diş? -- Sorun değil. Kurutulmuş, şekersiz, kükürtsüz organik meyveler, meyve şerbeti ve hatta birkaç kare organik bitter çikolata (% 70 kakao) gibi küçük porsiyonlarda sağlıklı tatlıları deneyin.
Antiinflamatuar Diyette Kaçınılması Gereken Gıdalar
Anti-inflamatuar diyetin temsilcileri, Omega-6 yağ asitleri içeren gıdaların vücuttaki doğal inflamatuar kimyasalların üretimini artırdığı için bu diyette ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Omega-6 yağ asitlerinden elde edilen bazı sağlık yararları olduğu için - kemik sağlığının korunmasına yardımcı olurlar, metabolizmayı düzenlerler ve beyin işlevini geliştirirler - bunlar tamamen kesilmemelidir. Aksine, Omega-6 yağ asitlerinin Omega-3 yağ asitleri ile dengelenmesi teşvik edilir.
Omega-6 yağ asitleri bakımından yüksek yiyeceklerin listesi aşağıdadır:
- et
- süt, peynir, tereyağı, dondurma ve diğer süt ürünleri
- margarin
- bitkisel yağlar (mısır, aspir, üzüm çekirdeği, pamuk tohumu, yer fıstığı ve soya fasulyesi yağı.)
Araştırma Ne Diyor
Bilimsel araştırmalar, anti-inflamasyon diyetinin KOAH'taki faydaları ile sınırlı olsa da, mevcut araştırma, anti-inflamatuar bir diyetin, vücutta daha yüksek seviyelerde bulunan bir madde olan C-reaktif proteini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. iltihap mevcut olduğunda.
Dahası, iltihap önleyici diyetin diyabet, metabolik sendrom ve obezite gibi uzun vadeli iltihapla ilişkili hastalıklarda iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğine dair en azından bazı kanıtlar var.
Buna veya başka herhangi bir beslenme planına başlamadan önce sağlık uzmanınıza danışın.