Mide Ekşimesi Olan Kişiler İçin Dışarıda Yemek Seçenekleri

İçerik

• Genel Yemek Kuralları
• Mutfak Türü

Restoranlarda belirli yiyecekleri yemek, tıpkı evde olduğu gibi mide ekşimesini tetikleyebilir. Bununla birlikte, yedikleriniz ve içtiklerinizle tetiklenen asit refleksine sahip olma şansınızı azaltmak için kullanabileceğiniz yöntemler vardır. Bunlar arasında yiyecek seçimlerinin düzenlenmesi, yemeğin nasıl hazırlandığını bilmek, içecek seçimi ve porsiyon boyutlarının sınırlandırılması yer alır.

Nelerden kaçınılması ve neyin daha iyi yemesi gerektiğine ilişkin aşağıdaki öneriler, mide ekşimesi olan kişiler tarafından tanımlanan tetikleyici yiyeceklerin ve daha güvenli yiyeceklerin çoğunu kapsar. Sizin için hangisinin genellikle sorun olduğunu belirlemek için bir yemek kaydı tutun. Bu, mide ekşimesi olmayan bir yemek deneyimi için akıllı seçimler yapmanıza yardımcı olacaktır.

GERD: Nedenleri ve Risk Faktörleri

Genel Yemek Kuralları

Dışarıda yemek yediğinizde, yemeğin nasıl hazırlandığını ve sosla mı yoksa sosla mı servis edildiğini sorun. Az yağlı bir ikame veya sosun yanında servis edilmesini isteyin. Yemeğin, genellikle bir asit reflü nöbeti izlediğini bildiğiniz tetikleyici yiyeceklerden herhangi birini içerip içermediğini kontrol edin.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Bu yiyecekler genellikle mide ekşimesini tetikliyor olarak tanımlanır:

• Alkollü içecekler
• Kahve, çay, buzlu çay ve kola gibi kafeinli içecekler
• Peynirli sandviçler (ızgara, peynirli) dahil olmak üzere yoğun yiyecekler
• Acı biber
• Çikolata
• Portakal suyu ve limonata gibi narenciye içecekleri
• Turunçgiller ve birçoğu içeren yemekler
• Kulüp sandviçleri
• Kremalı çorba
• Tereyağı veya sıvı yağ ile hazırlanan yiyecekler
• Burger, kızarmış tavuk, kızarmış balık gibi kızarmış yiyecekler
• Yüksek yağlı soslar, salata sosları, sos, mayonez
• Patates kızartması gibi yüksek yağlı yan yemekler
• Yüksek yağlı soslar, salata sosları, sos, mayonez
• Soğanlar
• Biberler
• Catsup dahil domates bazlı yiyecekler

Daha İyi Seçimler

Bu yiyeceklerin mide ekşimesini tetikleme olasılığı daha düşüktür.

• Az yağlı salata soslu fırında patates
• Et suyu bazlı çorbalar
• Izgara yiyecekler
• Yağsız et, beyaz et
• Az yağlı veya yağsız salata sosları
• Melek yiyecekli kek gibi daha hafif tatlılar
• Tam tahıllı ekmek üzerine hindi, tavuk veya rosto sığır eti ile sandviçler
• Buharla pişirilmiş sebzeler

Mutfak Türü

En sevdiğiniz Çin, Meksika veya İtalyan restoranında dışarıda yemek yemek, yemek seçenekleriniz üzerinde daha az kontrole sahip olduğunuz anlamına gelebilir ve mide ekşimesini önlemek daha zor olabilir.

Bir yemeğin içinde ne olduğundan veya yemeğin nasıl hazırlandığından emin değilseniz, değişiklik veya ikame istemekten ve istemekten korkmayın. Aşağıda, aşağıdaki belirli restoran türlerinden birinde yemek yemek için bazı öneriler verilmiştir.

Mide Ekşimesi Nasıl Önlenir

Çin Restoranları

Asya mutfağı hafiften çok baharatlıya kadar değişebilir ve mide ekşimesi dostu olan ya da olmayan hazırlık tarzları kullanabilir. Açık büfelerden kaçınmak ve bunun yerine, en iyi tolere edeceğiniz müstahzar türü ve malzemeleri isteyen menüden sipariş vermek en iyisi olabilir. Bu temel kuralları kullanın.

Kaçınılması gereken yiyecekler

• Ekmekli ve kızarmış mezeler

• Çıtır derin yağda kızartılmış erişte

• Yumurtalar

• Sıcak ve ekşi çorba

• Aşırı baharatlı yemekler

• pirzola

• Yumurta ve tereyağı ile koyulaştırılmış soslar

• Tatlı ve ekşi yemekler

Daha İyi Seçimler

• Esmer pirinç

• Hafif soslu sebzelerle yapılan yemekler

• Brokoli ile dana eti, kadife tavuk veya mantarlı ve bambu filizli karides gibi mezeler

  
  

• Et suyu ve mısır nişastası ile koyulaştırılmış soslar

• Buğulanmış köfte

• Hafif şarap veya ıstakoz soslarıyla birlikte kızartılmış veya buharda pişirilmiş yemekler

• Wonton çorbası

• Tatlı fal kurabiyesi

Çin Yemeklerini Yerken Asit Reflüsünden Kaçınmak

Meksika Restoranları

Tipik bir restoran zincirinde peynir, asitli malzemeler ve baharat ağırlıklı yemekler olabilir. Kızarmış tortilla cipsi ve salsa sepeti muhtemelen en iyi şekilde önlenebilir. Ancak mide ekşimesine daha uygun seçenekler bulabilmeli ve hafif baharatlar istemelisiniz.

Kaçınılması gereken yiyecekler

• Peynir ve ekşi krema sosları

• Şili biberi

• Chimichangas

• Chorizo ​​(Meksika sosisi)

• Derin yağda kızartılmış tortilla cipsi ve taco kabukları

• Köstebek (çikolata) sosu

• Yeniden kızartılmış fasulye

• Salsa, domates ve soğan

• Sangria ve margarita (narenciye)

• Turta veya diğer zengin tatlılar

Daha İyi Seçimler

• Et suyu bazlı çorbalar

• Burrito

• Kimyon ve kişniş gibi bitkilerle hazırlanan yemekler

• Fajitas

• Izgara tavuk veya balık

• Az yağlı, yeniden kurutulmuş fasulye ve pirinç

• Unlu tortillada hafif guacamole

• Ekmeği

İtalyan Restoranları

İtalyan mutfağı denince akla domates sosu ve peynir vizyonları gelebilir. Mide ekşimesini tetikleme olasılığı daha düşük olan hazırlık ve soslar hakkında soru sormayı öğrenmeniz gerekecek.

Kaçınılması gereken yiyecekler

• Peynirli, salamlı ve baharatlı biberli meze

• Carbonara (krema, peynir ve domuz pastırması)

• Bol sarımsak ve baharatlarla hazırlanan yiyecekler

• Yoğun domates veya krema sosları

• Yağ bazlı salata sosları

• Parmigiana (kızarmış, domates sos ve mozzarella ile boğulmuş)

• Duble peynir, bol sos, sosis ve sucuk, acı biber gibi pizza malzemeleri

• Cheesecake veya tiramisu gibi zengin, ağır tatlılar

Daha İyi Seçimler

• Az peynirli veya hiç peynirsiz yemekler

• Izgara et, kümes hayvanları veya balık.

• Minestrone (sebze) veya makarna fagioli (makarna ve fasulye) çorbaları

• Hafif bir et suyu türü sos olan makarna "en brodo"

• Sossuz makarna primavera

• Az sos ve peynirli pizza

• Tereyağı ve peynirle değil sebzelerle yapılan risotto veya polenta yemekleri

• Hafif mantar soslu dana eti veya tavuk

• Sarımsaksız veya çok fazla zeytinyağlı sebze garnitürleri

• Tatlı olarak biscotti (gevrek İtalyan kurabiyeleri)

Mide Ekşimesine Genel Bir Bakış