İçerik
- Çölyak hastalığı
- Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı
- Gluten hassasiyeti
- Dermatit Herpetiformis
- Gluten Ataksi
- Buğday Alerjisi
- Peki hangisi?
Peki insanlar glüten alerjisi olduğunu söylediklerinde ne demek istiyorlar? Muhtemelen, glütene karşı bağışıklık sistemi reaksiyonlarını içeren tanınmış tıbbi durumlardan biri için bu terimi kısaltma olarak kullanıyorlar. İşte faturaya uyan beş koşul (artı diğerlerinden bazıları ile birbirinin yerine kullanılan bir terim):
Çölyak hastalığı
Bu kesinlikle "glüten alerjisi" nin en bilinen şekli olabilir. değil bir alerji. Çölyak hastalığı (bazen "çölyak sprue" olarak da adlandırılır) ciddi bir otoimmün bozukluktur ve mevcut tek tedavi glüten içeren gıdalardan ömür boyu kaçınmaktır.
Çölyak hastalığınız olduğunda ve glüten (buğday, arpa ve çavdar tahıllarında bulunan bir protein) tükettiğinizde, glüten bağışıklık sisteminizi ince bağırsağınızın iç yüzeyine saldırması için tetikler ve sonunda villöz atrofi olarak bilinen bir süreçte bu astarı yok eder. . Durum genellikle sindirim sisteminizde semptomlara neden olur, ancak vücudunuzun diğer bölümlerini de etkileyebilir. Amerikalıların yaklaşık% 1'inde çölyak hastalığı var.
Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı
"Çölyak dışı glüten duyarlılığı" olarak da bilinen glüten duyarlılığı, bloktaki yeni çocuktur: değil çölyak hastalığı varsa, "glüten alerjisi" olduğunu söylüyor, büyük olasılıkla çölyak olmayan glüten duyarlılığı olduğu anlamına geliyor.
Çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı aynı şey değildir. Tıp bilimi, bazı insanların kesinlikle yapma çölyak hastalığı var yine de kesinlikle yapmak glüten içeren yiyecekleri tükettiklerinde kötü semptomlar yaşarlar. Bununla birlikte, durum çölyak hastalığını yakından taklit edebilir ve bu da doğru teşhisi biraz zorlaştırabilir.
Şu anda, çölyaksız glüten duyarlılığını teşhis etmenin kabul edilmiş bir yolu yok (araştırmacılar bunun üzerinde çalışıyor olsa da). Ayrıca kaç kişinin glüten duyarlılığına sahip olduğunu bilmenin kesin bir yolu yoktur. Ancak bilim adamları durumu teşhis etmenin en iyi yolunu bulduklarında, bazı klinisyenler bu tür "glüten alerjisi" olan kişilerin sayısının çölyak hastalığı "glüten alerjisi" formunu gölgede bırakacağına inanıyor.
Yine, çölyak hastalığında olduğu gibi, çölyaksız glüten duyarlılığı için mevcut tek tedavi, glütenden tamamen kaçınmaktır.
Gluten hassasiyeti
Bu, bazılarının yerine kullanılan terimdir. Bir zamanlar insanlar çölyak hastalığı için negatif test ettiklerinde "glüten intoleransı" olduğunu söylediler, ancak yine de glüten içeren yiyecekleri yiyemediklerini gördüler. "Ben glüten intoleransım - glüten yiyemiyorum!" ilan ettiler ve "glüten intoleransı" terimi (ve tabii ki Google aramalarında) önem kazandı.
Bazı durumlarda, terim "çölyak hastalığı" (ve tabii ki "glüten alerjisi" anlamına gelir) anlamında kullanılmıştır, bu da işleri daha kafa karıştırıcı hale getirir. Ancak bu günlerde araştırmacılar ve klinisyenler, çölyak hastalığı olmayan, ancak glüten semptomları olan kişiler için "glüten intoleransı" yerine "çölyak dışı glüten duyarlılığı" teriminin kullanımı etrafında birleşiyorlar. Nihayetinde, "glüten intoleransı" terimi muhtemelen tamamen modası geçecektir.
Dermatit Herpetiformis
Bu "glüten döküntüsü" olarak bilinen şeydir. Dermatitis herpetiformis, glüten yediğinizde ortaya çıkan kırmızı, inanılmaz derecede kaşıntılı bir deri döküntüsüdür. Pek çok insan döküntüleri alerjilerle ilişkilendirdiğinden, insanlar dermatit herpetiformis'i bir "glüten alerjisi" olarak adlandırdığında çok da zor değildir, ancak çölyak hastalığı gibi gerçek bir alerji olmasa da, dermatit herpetiformis doğası gereği otoimmündür glüten alımına yanıt olarak bağışıklık sistemi).
Dermatit herpetiformis teşhisi artı çölyak kan testleri pozitifse, çölyak hastalığınız da var sayılır. Her şeye rağmen, dermatit herpetiformis teşhisi, döküntülerinizi kontrol altında tutmak için glütenden kaçınmanız gerektiği anlamına gelir.
Gluten Ataksi
Otoimmün bir durum olan glüten ataksisi, glüten içeren gıdaların tüketimine yanıt olarak bağışıklık sisteminizin beyninize ve nörolojik sisteminize saldırmasını içerir - oldukça korkutucu şeyler. Neyse ki, glüten ataksisi oldukça nadirdir (yaygınlığı artmış olsa da), ancak genel "glüten alerjisi" şemsiyesi altında yer alır.
Gluten ataksisi olan kişilerin, daha fazla nörolojik hasarı önlemek için glutensiz diyeti takip etmeleri gerekir.
Buğday Alerjisi
Buğday alerjisi aslında dır-dir gerçek bir alerji, ancak bazı insanlar bunu "glüten alerjisi" olarak adlandırırken, alerjik reaksiyon aslında buğdayın glüten proteininden daha fazla bileşenini içerir. Alerji, çocuklarda yetişkinlerden daha yaygındır.
Buğdaya alerjisi olan kişilerin bu tahıldan uzak durması gerekir, ancak Yapabilmek genellikle diğer iki glüten tanesi olan arpa ve çavdar yer.
Peki hangisi?
Gördüğünüz gibi, "glüten alerjisi" olduğunu bildiren biri, aslında bir dizi farklı durumdan herhangi birine sahip olabilir. Yine de, bu glüten alerjisi belirtilerinin beşinde birleştirici bir faktör var: tedavi genellikle içinde buğday bulunan gıdalardan kaçınmayı içerir.