İçerik
- Tamam, Peki Ne Yapmam Gerekecek?
- Glutensiz Tahıllar, Krakerler ve Diğer Tahıl Bazlı Ürünler
- Rafta Dayanıklı Süt
- Sert Peynirler
- Konserve veya Kutulu Glutensiz Çorbalar
- Konserve Et, Tavuk veya Balık
- Kuru Meyve ve Kuruyemiş, Plus Çikolata
- İçecekler
- Yemeye Hazır Glutensiz Yemekler
- Kaplar, Tabaklar ve Bardaklar
- Peki İşlenmiş Gıdalar Yemezsem Ne Olur?
- Özellikle Glutensiz Yerseniz Hazırlanmanız Gerekir
Amerikan Kızıl Haçı gibi devlet kurumları ve kuruluşları bu felaket durumlarında herkesi başarılı bir şekilde beslemeyi başarıyor gibi görünse de çölyak hastalığı ve çölyak olmayan glüten duyarlılığı olanların güvenli, besleyici yiyecekler yememiz için önceden ekstra adımlar atması gerekiyor. .
Afetlerde, barınaklardaki insanlara genellikle yemeye hazır yemekler veya MRE'ler (yemeye hazır yemekler) servis edilir. Bunlara bir göz attım ve neredeyse hepsi içerik olarak bir tür buğday veya yulaf kullanıyor. Şanslı olsanız ve bariz glüten içeren bileşenler içermeyen bir MRE alsanız bile, kesinlikle glüten çapraz kontaminasyondan güvenli olmayacaktır.
Hayır, kendi başınıza olacaksınız - bu da hazırlıklı olsanız iyi olur.
Tamam, Peki Ne Yapmam Gerekecek?
Evinizde glütensiz olan herkes için bozulmayan yiyecekler içeren bir kit oluşturmanız gerekecektir (bazı hanelerde bu çok fazla yiyecek!).
"Standart" afet hazırlığı, üç günlük yemek gerektirir, ancak beş, hatta yedi günlük malzeme stoklamanızı öneririz. Şanslı olabilirsiniz ve tüm o yiyeceklere ihtiyacınız olmayabilir, ama en azından ona sahip olacaksınız.
Aşağıda, glutensiz afet acil durum kitiniz için potansiyel malzemelerin listesi verilmiştir.
Glutensiz Tahıllar, Krakerler ve Diğer Tahıl Bazlı Ürünler
Günlük zımbalarınızdan bol miktarda toplayın - bunlar genellikle oldukça uzun süre saklanır. Günde üç öğün ve atıştırmalıklar olarak düşünün - özellikle beslenecek çocuklarınız varsa, muhtemelen çok fazla kurabiye ve diğer ikramları stoklayamazsınız.
Rafta Dayanıklı Süt
Mısır gevreğinizi sütsüz yiyebilirsiniz, ancak kesinlikle normal şekilde yemeyi tercih edeceksiniz. Süt ürünleri tüketiyorsanız, çoğu mağazada uzun süre dayanıklı inek sütü bulabilirsiniz. Öte yandan soya sütü, fındık sütü veya pirinç sütünü tercih ediyorsanız, her zamanki seçiminizin rafa dayanıklı olması mümkündür. Bol al.
Sert Peynirler
Peynirin normal şartlar altında soğutulması gerekmesine rağmen, sert peynirler - örneğin İsviçre, çedar ve Gouda - soğutma olmadan birkaç gün veya daha uzun süre dayanır. Yürüyüşçüler, çok sıcak koşullarda günlerce süren yürüyüşlerde peynirle gayet iyi olduklarını bildiriyorlar. Süt ürünleri ile başa çıkabiliyorsanız peynir, acil bir durumda sizin için güvenli bir kalori kaynağı olabilir.
Konserve veya Kutulu Glutensiz Çorbalar
Artık birçok çorba üreticisinin tüketmemiz için güvenli ürünler ürettiği için şanslıyız. Yemeye hazır çorbalar arayın (su ilave edilmesi gerekenlerin aksine), çünkü bir tutamda onları soğuk yiyebilirsiniz. Oh ve unutma temiz acil durum kitiniz için açacağı.
Konserve Et, Tavuk veya Balık
Et yerseniz, bunlar biraz hızlı, hatta soğuk bile protein sağlayabilir.
Kuru Meyve ve Kuruyemiş, Plus Çikolata
Eğer et yemiyorsanız, kuruyemişler ve fıstık ezmeleri size gereken proteini sağlayabilirken, kuru meyve aylarca saklanan oldukça sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ve tabii ki çikolata, herhangi bir acil durum için vazgeçilmez bir besindir.
İçecekler
Elbette şişelenmiş su içmeniz için güvenlidir ve bol miktarda yanınızda bulundurmalısınız. Ancak acil durum kitinizi favorilerinizle (tabii ki glütensiz) stoklamayı da düşünebilirsiniz - bu şekilde, sizin için güvenli olduğunu bildiğiniz içeceklere sahip olursunuz ve farklı markaları denemek zorunda kalmazsınız.
Yemeye Hazır Glutensiz Yemekler
Thai Kitchen ayrıca birkaç rafta stabil glutensiz mezeler yapar - ancak tüm Thai Kitchen ürünleri glütensiz olmadığından etiketlerinizi dikkatlice okuyun.
Kaplar, Tabaklar ve Bardaklar
Bir motelde ya da acil durum barınağında sıkışıp kaldıysanız, kendi özel glutensiz tabak ve çatal bıçak takımınıza sahip olmak isteyeceksiniz, bu yüzden her birinden bir paket alın (kağıt ve plastik yeterlidir) ve bunları acil durumunuzda saklayın saklamak. Ve evcil hayvanınız varsa, evcil hayvan mamasını unutmayın (kedilerimiz için satın aldığımız belirli bir glütensiz markamız var ve kesinlikle buna ihtiyacımız var).
Peki İşlenmiş Gıdalar Yemezsem Ne Olur?
Yüksek kaliteli bir soğutucu, taze buz infüzyonu olmadan bile yiyecekleri altı veya yedi güne kadar soğuk tutacaktır ve tek brülörlü propan veya bütan sobası, bazı mükemmel tek kaplık yemekleri mükemmel güvenli bir şekilde pişirecektir. Bu nedenle, acil durum setim her ikisinin yanı sıra bir tencere ve kapak içerir.
Bir kasırganın çarpabileceğini biliyorsanız, mümkün olduğunca çok et ve sebzeleri dondurabilirsiniz (veya potansiyel olarak pişirip dondurabilirsiniz). Ardından dondurucudaki termostatı mümkün olan en soğuk ayara getirin.
Soğutucu için buz üzerinde stoklayın (şimdilik dondurucuda saklayın). Güç kesilirse, buzu ve donmuş ürünleri buz sandığına getirin.
Tahliye etmeniz gerekiyorsa, her şeyi toplayın ve yanınızda kendi güvenli mutfağınız ve yiyecek malzemelerinizle hızlı bir şekilde gidin.
Özellikle Glutensiz Yerseniz Hazırlanmanız Gerekir
Doğal afetler korkutucu şeylerdir, ancak önceden dikkatli bir planlamayla, tahliyeye zorlansanız bile güvenli bir şekilde yemek yiyebilirsiniz.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta
- Metin