İçerik
Guayusa çayı, Güney Amerika'da, özellikle Ekvador'da yaygın olarak tüketilen kafeinli bitkisel bir içecektir. Bitkisel infüzyon, kutsal bir ağacın yaprağından yapılır (İlex guayusa) Amazon yağmur ormanlarına özgüdür.Ekvador'da yerel halk, özellikle çalışırken uyanıklıklarını artırmak için uzun zamandır guayusa yudumladı. Aslında, bazı yerli kabileler guayusa'dan "gece bekçisi" olarak söz eder, çünkü içki bazen insanların gece boyunca uyanık kalmasına yardımcı olmak için kullanılır.
Genellikle kahve ve enerji içeceklerine alternatif olarak pazarlanan kafein açısından zengin guayusa'nın daha sağlıklı bir enerji artışı sağladığı söyleniyor.
Bazıları guayusa'nın başka faydalar sağladığına inanıyor. En iyi antioksidan, vitamin ve amino asit kaynağı olarak lanse edilir.Ayrıca teobromin (kakaoda da bulunan ve ruh halini iyileştirici etkileri olduğu düşünülen bir madde) gibi kimyasallar içerir.
Sağlık yararları
Bazı savunucular düzenli olarak guayusa yudumlamanın diyabet ve kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini öne sürüyor. Ayrıca guayusa içmenin kilo vermenize yardımcı olabileceği öne sürülüyor.
Ancak bu noktada guayusa içmenin sağlığımızı nasıl etkileyebileceği hakkında çok az şey biliyoruz. Guayusa'nın sağlık özelliklerini araştıran çalışmalar son derece sınırlıdır ve insanlar üzerinde neredeyse hiç çalışma yapılmamıştır. Şimdiye kadar, içeceğin sağlık üzerindeki etkilerine dair iddiaların çoğu anekdot niteliğindeki kanıtlardan gelmektedir.
Uyanıklık
Diğer kafeinli içecek türleriyle karşılaştırıldığında, guayusa'nın titreme veya kafein sonrası "çökme" gibi olumsuz yan etkiler olmaksızın zihinsel uyanıklık sağladığına inanılır.
Yayınlanan küçük bir çalışma Klinik ve Çeviri Bilimi 12 yetişkin erkeğe uygulanmış, 12 yetişkin erkeğin yeşil kahve ekstresi, guayusa yaprağı ekstresi ve sentetik bir kafeinden kafeine tepkilerini karşılaştırmışlardır. Araştırmacılar, guayusa yaprağı özütünün, yeşil kahve özü ve sentetik kafeine kıyasla epinefrin (adrenalin) salınımı için daha az uyarıcı olabileceğini belirlediler.
Şeker hastalığı
Guayusa ve diyabet için potansiyel sağlık yararları üzerine çok sınırlı araştırma, kan şekeri seviyelerini düşürmek, enerji harcamasını düzenlemek ve insülin duyarlılığını düzenlemekle ilgili TGR56 reseptörünü aktive eden ürolik asit adı verilen bir guayusa bileşenini inceleyen bir çalışmayı içeriyor.
Antioksidan
Birkaç çalışma guayusa bitkisinin antioksidan özelliklerini doğrulamıştır Antioksidanlar, vücuttaki oksidasyondan hücre hasarını önlemeye yardımcı olan bileşiklerdir.
Araştırmacılar, bu bileşiklerin kansere, diyabete, obeziteye, kalp hastalığına, bakteriyel enfeksiyona ve diğer hastalıklara karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini düşünüyor, ancak bu teorileri doğrulamak için daha titiz çalışmalara ihtiyaç var.
Oksidatif Stresle Mücadelede Doğal ÇözümlerOlası yan etkiler
Guayusa'nın kimyasal özelliklerini araştıran araştırmacılar, insan sağlığı için yeşil çay veya yerba mate gibi mevcut çaylardan daha büyük bir risk oluşturmadığını bildirdiler, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu eklediler.
Guayusa'nın genellikle kafein alımıyla ilişkili yan etkilerin hiçbirini tetiklemediği iddialarına rağmen, herhangi bir yüksek kafeinli ürün üzerinde aşırıya kaçmak sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Örneğin, çok fazla kafein tüketmek, anksiyete ve uykusuzluk gibi durumları kötüleştirebilir, baş ağrısına ve anormal kalp ritimlerine neden olabilir.
Hamile ve emziren kadınlar kafein kullanımlarını sınırlamalıdır. Bazı ilaçlar ve takviyeler, guayusa gibi kafein açısından zengin maddelerle etkileşime girebilir.
Seçme, Hazırlama ve Saklama
Birçok çay şirketi guayusa satmaktadır, ancak teknik olarak çay fabrikasından gelmediği için bir "çay" değildir (Kamelya sinensis) yeşil ve siyah çay üretir. Bununla birlikte, bitkisel infüzyon, birçok çay dükkanında ve çevrimiçi olarak satılabilecek kadar popülerdir.
Guayusa'yı çay poşetleri yerine gevşek yapraklı olarak bulmanız muhtemeldir. Kurutulmuş yapraklar, kullanılana kadar hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Demlemek için uzmanlar, taze, soğuk suyu kaynatın. Sonra yaklaşık iki gram yaprağın üzerine sekiz ons su dökün ve demlemenizi ne kadar koyu renk istediğine bağlı olarak yedi dakikaya kadar demleyin. Guayusa, buzlu çay yapmak için de kullanılabilir.
Yaygın sorular
Guayusa, yerba mate'den nasıl farklıdır?
Yerba arkadaşı İlex paraguariensis bitki (çoğunlukla Arjantin'de bulunur). Guayusa adı verilen bir bitkiden elde edilir. İlex guayusa (en yaygın olarak Ekvador'da bulunur). Her ikisi de Güney Amerika'nın yağmur ormanlarına özgü kutsal ağaçlar.
Çay, her iki bitkinin yapraklarından yapılır ve kahveye alternatif olarak tüketilir. Guayusa ve yerba mate arasındaki en önemli fark lezzettir. Biraz acı bir tat taşıyabilen yerba mate'den farklı olarak guayusa, pürüzsüz, topraksı ve hafif tatlı olarak kabul edilir.
Guayusa'daki kafein, kahvede bulunan kafeine kıyasla nasıldır?
Guayusa ve kahvede bulunan kafein içeriği, üretilme ve demlenme şekline göre büyük ölçüde değişebilir. Bununla birlikte, bir fincan demlenmiş guayusa'daki kafeinin, bir fincan kahvede bulunan kafein ile karşılaştırılabilir olduğu söylenir.
Guayusa'nın tarımı ve üretimi yağmur ormanlarının sağlığını etkiler mi?
Guayusa tipik olarak küçük aile çiftliklerinde yetiştirildiğinden ve çevre dostu yöntemlere göre yetiştirildiğinden, guayusa için artan talebin yağmur ormanlarının sürdürülebilirliğini destekleyebileceği ve çiftçi topluluklarının gelişmesine yardımcı olabileceği düşünülmektedir.
Enerji artışı sağlayan diğer kahve alternatifleri nelerdir?
Çok çeşitli doğal ürünler size guayusa'ya benzer bir enerji artışı sağlayabilir. Siyah çay, yeşil çay, beyaz çay ve kokulu çay gibi klasik çayları yudumlamayı düşünün. Guayusa'nın aksine, bu tür çayların kalp sağlığında iyileşmeler de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı sağladığı bulunmuştur.
- Paylaş
- Çevir
- E-posta
- Metin