İçerik
Nar, küçük bir ağaçtan gelen parlak kırmızı bir meyvedir (Punica granatum) dünya çapında büyümüştür. Egzotik olduğu düşünüldüğünde, meyve artık son derece popülerdir ve genellikle marketlerde bulunabilir.Bir nar, yetişkinler için günlük gerekli miktarın% 33 ila% 40'ı olan yaklaşık 30 mg C vitamini sağlar. Ancak insanlar genellikle narın çoğu acı olarak tanımlandığı için tam bir nar tüketmezler. Bununla birlikte, insanlar sağlık yararları elde etmek için tohumları tüketirler veya nar suyu içerler.
Nar, yazılarda tenya ve diğer parazitlerin tedavisi olarak tanımlandığında M.Ö.1500 yılına kadar uzanan yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmıştır. Artık insanlar kronik obstrüktif akciğer hastalığından yüksek tansiyona kadar değişen durumları yönetmek için suyu içiyor veya tohumları yiyor. Bazı sağlık yararlarını destekleyen bazı bilimsel kanıtlar vardır. Ancak güvenlik endişeleri de var.
Sağlık yararları
Nar ve nar suyunun sağlığa faydaları konusunda önemli araştırmalar yapılmıştır. Bazı araştırmalar tohumlara odaklanırken, diğerleri nar suyunun sağlığa faydalarını araştırıyor.
Ancak bir kemirgen çalışması, tohumların faydalarını meyve suyu tüketmenin faydalarıyla karşılaştırdı. Araştırmacılar, meyvenin suyunun, kolesterol düşürücü özellikleri ve anti-enflamatuar olma potansiyeli de dahil olmak üzere birçok sağlık yararından sorumlu olduğu sonucuna varmışlardır.
İşte bilim adamlarının şu ana kadar nar taneleri ve nar suyu hakkında bildikleri bilgiler.
Kalp sağlığı
Nar suyunun kan basıncını düşürebileceğini ve kan basıncı için diğer risk faktörlerini iyileştirebileceğini söylüyor. İleri Biyomedikal Araştırma. 2014 çalışmasının yazarları, kemirgen, in vitro ve daha az sayıda insan çalışmasından elde edilen verileri analiz etti. Nar suyu içmenin kan basıncını iyileştirdiği, LDL kolesterolü düşürdüğü ve trigliserit düzeylerini düşürdüğü sonucuna vardılar.
Ve diğer çalışmalar da benzer bulgular bildirdi. Derginin 2018 sayısında yayınlanan bir araştırma incelemesi Farmakolojinin Sınırları daha yeni kanıtları gözden geçirdi. Çalışma yazarları, nar suyunun hipertansiyon, ateroskleroz, koroner arter hastalığı ve periferik arter hastalığı olanlara fayda sağlayabileceği sonucuna vardı.
Ancak Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki (NIH) uzmanlar, meyvenin kalp hastalığı belirtilerini azaltabileceğinden emin olmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirterek sadece ihtiyatlı bir iyimserlik gösteriyor.
İltihap
NIH, diyaliz hastalarının enfeksiyon nedeniyle hastaneye yatışlarının daha az olduğu ve plasebo alan hastalara kıyasla daha az iltihap belirtisi olduğu 2012 çalışmasına atıfta bulunarak, nar suyunun enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabileceğini söylüyor.
Ayrıca dergide yayınlanan bilimsel bir yorum Besinler narın iltihaplı bağırsak hastalığı ve diğer kronik iltihaplı hastalıklar gibi durumların yönetiminde yardımcı olabileceğini öne sürdü. Bununla birlikte, çalışma yazarları, daha büyük ve daha iyi tanımlanmış insan denemelerine ihtiyaç olduğunu ekledi.
Diş plağı
Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından alıntılanan ve nar suyunun diş plağını kontrol etmeye yardımcı olabileceğini öne süren sınırlı kanıt vardır. Küçük çalışmada, 30 insan denek, dört gün boyunca nar ile diş çalkalama, antiseptik diş durulama veya su kullanmaları için görevlendirildi.
Çalışmanın sonunda araştırmacılar, nar solüsyonunun antiseptik solüsyon kadar iyi sonuç verdiğini ve hiçbir yan etkisi olmadığını buldular. Ayrıca nar suyu, periodontite katkıda bulunduğu gösterilen patojenlerin büyümesini de engelledi.
Narın kanser önleme, kronik obstrüktif akciğer hastalığı, diyabet, böbrek hastalığı, erektil disfonksiyon ve diğer rahatsızlıklarda kullanımı da dahil olmak üzere diğer bazı sağlık yararları hakkında devam eden araştırmalar var. Ancak, meyve suyunun bu koşulların tedavisinde veya yönetiminde bir fayda sağlayıp sağlamayacağını söylemek için henüz çok erken.
Olası yan etkiler
Nar suyu, tipik miktarlarda tüketildiğinde çoğu insan için muhtemelen güvenlidir. Ancak dikkatli olması gereken bazı insanlar var.
Nar alerjisi olan kişilerde kaşıntı, şişme, burun akıntısı ve nefes almada zorluk yaşanabilir. Ayrıca narın kökü, sapı ve kabuğu büyük miktarlarda tüketildiğinde muhtemelen güvensizdir.
Ayrıca tıp camiasında nar suyu tüketen kişilerde ilaç etkileşimleri konusunda endişeler vardır. Potansiyel ilaç etkileşimleriyle ilgili sınırlı kanıtlara dayanarak, ilaç kullanıyorsanız ve nar suyu içmeyi düşünüyorsanız, doktorunuzla konuşmanız çok önemlidir.
Kolesterol İlaçları
1 Eylül 2006 sayısında yayınlanan bir vaka raporu Amerikan Kardiyoloji Dergisi narın yaygın ilaçlarla etkileşime girebileceğini öne sürüyor.
48 yaşında bir erkek 17 ay boyunca günde 10 mg ezetimib (Zetia) ve gün aşırı 5 mg rosuvastatin (Crestor) alıyordu. Her iki ilaç da yüksek kolesterol için kullanılır.
Nar suyu (haftada iki kez 200 ml) içmeye başladı ve üç hafta sonra uyluk ağrısı ve serum kreatin kinaz seviyesinin yükselmesiyle acil servise alındı. Her ikisi de, kas liflerinin parçalanmasına neden olan ve böbrek yetmezliğine yol açabilen ciddi bir durum olan rabdomiyoliz belirtileridir.
Rosuvastatin, HMG-CoA redüktaz inhibitörleri veya "statinler" adı verilen bir ilaç grubuna aittir. Greyfurt suyunun statin kaynaklı miyopati riskini artırdığı biliniyor, ancak şimdiye kadar nar suyunun da riski artırıp artırmayacağı konusunda çok az bilgi vardı.
Nar suyu ve greyfurt suyunun bağırsaklardaki sitokrom P450 3A4 enzim sistemlerini bloke ettiği bilinmektedir. Bu enzimleri inhibe ederek, meyve suları birçok ilacın kan seviyelerini artırabilir.
Diğer Potansiyel Nar-İlaç Etkileşimleri
Nar suyu diğer ilaçlarla etkileşime girebilir. Şunları alırsanız nar suyu tüketmeden önce sağlık uzmanınızla konuşun:
- Antiaritmikler: Amiodaron (Cordarone), disopiramid (Norpace), kinidin
- Kalsiyum kanal blokerleri: Felodipin (Plendil), nikardipin (Cardene), nifedipin (Procardia), nimodipin (Nimotop), nisoldipin (Sular)
- Statinler: Atorvastatin (Lipitor), lovastatin (Mevacor), simvastatin (Zocor)
- İmmünsüpresanlar: Siklosporin (Sandimmune, Neoral), takrolimus (Prograf)
- Proteaz inhibitörleri: Saquinavir (Fortovase)
Ezetimib ve rosuvastatinin sitokrom P450 3A4 tarafından parçalandığı düşünülmemektedir.
Nar suyu da bu listede olmayan ilaçlarla etkileşime girebilir.
Seçme, Hazırlama ve Saklama
Narları çoğu markette bulabilirsiniz. Nar suyu genellikle meyve ile aynı alanda (ürün reyonlarında) raflara alınır.
Birçok tüketici, zararlı kimyasallara maruz kalma olasılığından kaçınmak için organik meyve suyu arar. Ayrıca, başka meyve suları veya tatlandırıcıların eklenip eklenmediğini görmek için satın aldığınız markanın etiketini kontrol etmek akıllıca olacaktır.
Son olarak, pastörize edilmiş meyve suyu isteyip istemediğinizi düşünün. Pastörizasyon zararlı bakterileri öldürür, ancak aynı zamanda meyve suyundaki diğer bileşikleri de öldürebilir. Bu nedenle, bazı tüketiciler kendi taze meyve suyunu yapmayı tercih ediyor.
Evde nar suyu yapmak için meyvenin tanelerini kullanın - beyaz bir tohum içeren sulu yuvarlak mücevherleri. Meyvelerdeki tanelerden ayırın, bir karıştırıcıya atın ve karıştırın. Taneler sıvılaştırıldıktan sonra kaba yemleri çıkarmak için süzün.
Nar Hazırlama İpuçları, Besin Değerleri ve TariflerYaygın sorular
Bütün bir nar almayı seçerseniz neye bakmalısınız?
Olgun bir nar ağır hissetmelidir. Cilt sıkı hissetmeli ve parlak kırmızıdan koyu kırmızıya kadar deri gibi bir cilde sahip olmalıdır. Kahverengiye dönmeye başlayan narlar, muhtemelen ilk dönemlerini geçmiş durumda. Ciltteki sıyrıklar kalitesini etkilemez.
Meyve, yaz sonu ile kış başı arası mevsimdedir.
Bütün bir narı saklamanın en iyi yolu nedir?
Taneleri yemeye hazır olana kadar narı bütün olarak ve oda sıcaklığında tutun. Ayrıca meyveyi üç aya kadar taze kalabileceği bir yerde buzdolabında saklayabilirsiniz. Taneler, meyveden çıkarıldıktan sonra yalnızca yaklaşık üç gün için iyidir. Taze taneleri buzdolabında saklayın.