İçerik
Spesifik Karbonhidrat Diyeti başlangıçta çölyak hastalığı için bir tedavi olarak tasarlandı, ancak daha sonra çeşitli diğer bozuklukları tedavi etmek için genişletildi. IBS için bir tedavi olması gerekmese de, bağırsak bakterilerine odaklanması, diyetin IBS'si olan insanlar için bir seçenek olup olmadığı sorusuna cevap veriyor. Diyete bu genel bakış, sizin için uygun bir seçenek sunup sunmadığına dair bilinçli bir karar vermenize yardımcı olabilir.Genel Bakış
Spesifik Karbonhidrat Diyeti orijinal olarak Drs tarafından tasarlanmıştır. Sydney ve Merrill Haas, çölyak hastalığı teşhisi konan hastalarla yaptıkları klinik çalışmalara dayanarak. Diyet, belirli şeker ve nişasta türlerinin kısıtlanmasını içerir. Diyet, yayınlanmasıyla artan ilgi gördü. Kısır Döngüyü Kırmak: Diyet Yoluyla Bağırsak Sağlığı Yazan Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. Gottschall kitabında, diyetin aşağıdaki sağlık sorunları olan insanlara fayda sağlayabileceğini belirtiyor:
- Crohn hastalığı
- Ülseratif kolit
- Divertikülit
- Çölyak hastalığı
- Kistik fibrozis
- Kronik ishal
Gottschall ayrıca, bağırsak zorluklarının sıklıkla otizm teşhisi ile ilişkili olduğuna dikkat çekerek, Otizmi olan çocuklar için Özel Karbonhidrat Diyetinin faydalarını tartışıyor. Kitabında, diyete alınan çocukların davranışsal semptomlarında iyileşme gösterdiğine dair anekdot niteliğinde kanıtlar sunuyor; bu tür bir iyileşme, sindirim semptomları iyileşmeden önce bile not edilir.
Diyetin arkasındaki teori, belirli karbonhidratların kısıtlanmasının, bu sağlık koşullarının altında yatan neden olduğu düşünülen bağırsak disbiyozunu çözmesidir. Gottschall'a göre bu karbonhidratların fermantasyonu ile salınan toksinlerin bağırsakları kaplayan hücrelere zarar verdiği düşünülüyor. Bu karbonhidratların zamanla ortadan kaldırılmasının, sorunlu bağırsak mikroplarının popülasyonunu azalttığı da düşünülmektedir.
Diyet
Spesifik Karbonhidrat Diyeti, dengeli, besleyici bir günlük diyet sunarken, birçok yaygın yiyeceğin katı bir şekilde kısıtlanmasını içerir. Diyetin bir ay sıkı takip edilmesi ve ancak ilk aydan sonra semptomlarda iyileşme görülmesi halinde devam edilmesi önerilir. Gottschall, diyetin bir yıl boyunca sıkı bir şekilde takip edilmesi halinde birçok rahatsızlığın "iyileştirilebileceğini" iddia ediyor. Semptomlar düzeldikten sonra diyetin yaklaşık bir yıl devam etmesi gerektiğini belirtiyor.
Kitap
Kısır Döngüyü Kırmak diyetin arkasındaki teoriyi ana hatlarıyla belirtir, çeşitli sağlık bozukluklarına uygulanmasını tartışır ve diyette "izin verilen" ve "izin verilmeyen" yiyeceklerin listelerini sunar. Kitabın yarısı çeşitli tariflere adanmıştır. Kitap, birisinin diyeti takip etmesine yardımcı olmaya hizmet etse de, Gottschall'ın iddialarını destekleyecek sağlam araştırma eksikliğinden dolayı, oldukça düzensiz olduğunu fark edebilirsiniz. Bağırsak bakterileri ve sağlık sorunları arasındaki ilişki hakkında sınırlı araştırma yapmasına rağmen, diyetin kendisinin etkinliği ile ilgili araştırma sunmuyor. Bunun yerine, diyetin hayatlarını nasıl değiştirdiğine dair ebeveynlerden ve diğerlerinden dramatik anekdotlar sunuyor.
Diyetin Araştırma Desteği Var mı?
Diyet savunucularının coşkusunu göz önüne aldığımızda, etkinliği konusunda ne kadar az araştırma yapıldığını şaşırtıcı bulduk. IBS için diyetin kullanımına ilişkin tek bir çalışma bulamadık.
Verywell'den Bir Söz
Anekdot raporlarını tamamen göz ardı etmek zordur, ancak herhangi bir kontrollü araştırma çalışması olmadan bir diyeti onaylamak da zordur. Dr. Haas, bağırsak disbiyozunun çeşitli sağlık sorunlarına katkısının farkına varmanın yanı sıra, diyetin bağırsak florasının sağlığı üzerindeki etkisine dikkat çekmede öncü olmuştur. Ne yazık ki, teorilerinin iyi tasarlanmış araştırma çalışmaları yerine klinik deneyimlerine dayandığı gerçeği, diyetin geleneksel tıp pratisyenleri tarafından kabul edilmemesinin arkasında olabilir.
Spesifik Karbonhidrat Diyetinin arkasındaki teorinin ve düşük FODMAP diyetinin teorisinin örtüşmesi benim için ilginçti. Keskin karşıtlık, düşük FODMAP diyetinin, FODMAP karbonhidratlarının IBS'li kişilerde semptomları nasıl şiddetlendirdiği konusunda sağlam bir şekilde araştırmaya dayanmasıdır. IBS semptomlarınızı ele almak için beslenme yaklaşımı almayı düşünüyorsanız, daha iyi seçiminiz düşük FODMAP diyeti olabilir.