İçerik
Swank diyeti, multipl sklerozu (MS) yönetmeye yardımcı olmanın bir yolu olarak 1990 yılında bir Amerikalı nörolog tarafından oluşturuldu. Diyetin temel dayanağı basittir: Doymuş yağı kesmek ve daha fazla balık yemeye odaklanmak, kanla ilgili sorunları önlemeye yardımcı olabilir. Görünüşte MS semptomlarında rol oynayabilecek akış.Swank diyetinin etkinliğini destekleyen çok az bilimsel kanıt vardır ve bu nedenle, MS için bir tedavi olarak, tamamlayıcı ve alternatif tıp (CAM) olarak kabul edilir. Bununla birlikte, diyeti deneyen MS'li yeterince kişi, diyetin kullanımına devam etmek için yeterince yararlı olduğunu buldu.
Kökenleri
Diyeti geliştiren doktor Roy Swank, MD, PhD, MS epidemiyolojisindeki coğrafi ve diyet farklılıklarından ilham aldı ve bu, diyetin hastalıkta önemli bir rol oynayabileceğini teorileştirmesine neden oldu. Özellikle, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa, Kanada ve Avustralya gibi insanların önemli ölçüde daha fazla yağ (özellikle doymuş yağ) yediği bölgelerde multipl sklerozun daha yaygın olduğunu gördü.
Ayrıca, özellikle Norveç'te, balıkçılık topluluklarında (balığın beslenmenin ana parçası olduğu) yaşayan insanların MS geliştirme olasılığının, dağlarda yaşayan (etin ana diyet bileşeni olduğu) Norveçlilere göre önemli ölçüde daha az olduğunu fark etti.
Ayrıca Dr. Swank, yüksek yağlı bir yemek tüketildikten sonra kan hücrelerinin kılcal damarlarda dolaşımı engelleyerek bir araya toplanma eğiliminde olduğunu gördü. Kümelerin, kan-beyin bariyerindeki küçük kan damarlarını tıkayarak, multipl sklerozun ayırt edici özelliği olan merkezi sinir sisteminde iltihaplanma ve lezyonlara yol açtığını varsaydı.
Dr. Swank, gözlemlerine dayanarak, diyetteki doymuş yağları kesip daha fazla balık yiyerek kan hücresi kümelenmesinin olmayacağını teorileştirdi. Sonuç olarak, tıkanmaların ve iltihaplanmanın ortadan kalkacağını varsaydı. Bu, (teorik olarak) MS lezyonlarının oluşmasının duracağı anlamına gelir.
Swank'ın Araştırması
Dr. Swank 1950'lerin ortalarında MS'li 25 kişiyi çok az yağlı diyete sokarak araştırmasına başladı. Altı kişi çalışmadan ayrıldı ve beşi öldü. Kalan 19 katılımcının hiçbirinde MS kötüleşmedi.
34 yıl boyunca 144 kişilik MS hastasını takip ederek araştırmayı tekrarladı. Yayınlanan bu çalışmanın sonuçları Neşter 1990'da benzer şekilde cesaret vericiydi: Günde 20 gram veya daha az doymuş yağ içeren bir diyette kalanların yüzde 95'i MS'lerinde ilerleme yaşamadı.
Dahası, 34 yıl sonra, ölüm oranı yüzde 80'in üzerinde olan daha tipik bir yüksek yağlı diyet uygulayan gruba kıyasla yüzde 31'lik bir ölüm oranına sahipti. Diyetin sadece multipl sklerozun kötüye gitmesini engellemekle kalmayıp, aynı zamanda uzun ömürle de ilişkili olduğu ortaya çıktı.
Multipl Skleroz için Hangi Diyeti İzlemeliyim?Swank Diyetini Denemelisiniz?
Sonuçları kadar heyecan verici olan Dr. Swank'ın araştırması, nöroloji uzmanları tarafından kusurlu ve destekleyemeyecek kadar sınırlı olarak görülüyor. Yine de, doymuş yağın sınırlandırılması ve balıkta bulunan sağlıklı yağların daha fazla tüketilmesi genel konsepti, yemeye akıllıca bir yaklaşım olarak kabul edilir ve sadece MS'li insanlar için değil, herkes için faydalar sağlayabilir.
Dahası, diyeti takip etmek basittir: Porsiyonları ölçmenize veya kalori saymanıza gerek yok. Toplam yağ alımını düşük tutmak ve diğer seçenekleri yemeye odaklanmak için belirli yiyeceklerden uzak durun.
Swank diyetini takip etmenin "kurallarının" bu anlık görüntüsü size nelerin dahil olduğu hakkında bir fikir verecektir. Swank diyet web sitesinde veya Swank'ın "Multipl Skleroz Diyet Kitabı: MS Tedavisinde Az Yağlı Diyet" adlı kitabını okuyarak daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Bunları Sınırla / Bunlardan KaçınınYağlar: Doymamış yağ içerenleri günde 20 ila 50 gramla sınırlayın.
Doymuş yağ: Her gün 15 gramla sınırlayın.
Kırmızı et: İlk yıl için diyetinizden tamamen çıkarın (domuz eti ve yabani av hayvanları dahil); Daha sonra haftada 3 ons kırmızı et (istenirse).
Mandıra: Yüzde 1'den fazla tereyağı içeren seçeneklerden kaçının; herhangi bir miktarda doymuş yağ içerenleri günde iki porsiyonla sınırlayın. Suni "süt" ürünlerine (ör. Margarin, katı yağ) izin verilmez; Yağsız süt ürünlerine her miktarda izin verilir.
İşlenmiş gıdalar: Doymuş yağ içeren işlenmiş yiyecekleri yemeyin.
Taneler: Günde dört porsiyon tam tahıl ve tahıl gevrekleri (unlu mamuller ve granoladaki gizli yağlara dikkat edin)
Yumurtalar: Yumurta sarısında bulunan 5 gram doymuş yağdaki faktör.
Makarna ve pilav: Tam tahıllı makarna ve esmer pirinç
Kümes hayvanları: Beyaz tavuk veya hindi eti; cildi ve görünür yağları temizleyin
Meyveler: Günde en az iki porsiyon; avokado ve zeytini sınırlayın
Sebzeler: En az iki adet 1 fincan porsiyon ile sınırsız
Balık: Tüm beyaz balıklar ve kabuklu deniz ürünleri sınırsız miktarda; günlük yağ miktarında yağlı balıkları sayın
Kahve: Kafeinli içecekler sorun değil, ancak günde üç fincandan fazla içmeyin.
Fındık ve tohumlar: Günlük yağ ödeneğine dahil et
Alkol: Akşam yemeğinde bir kadeh şarap veya bir kokteyl iyidir.
Ayrıca bir tane almanız tavsiye edilir. günlük multivitamin ve mineral takviyesi1 çay kaşığı eşdeğerini içeren bir kapsül ile birlikte Morina karaciğeri yağı.
1:11D Vitamininin MS ile Ne İlgisi Var?
Potansiyel olarak en iyi sonuçları almak için şunları yapmanız önerilir:
- Beklemeyin: Dr. Swank araştırmasında, engelliliğin gecikmesi / gelişmemesi ve / veya iyileşme açısından en iyi sonuçları alan kişiler, hastalıklarının erken dönemlerinde bu şekilde yemeye başlayanlar oldu.
- Hile yapmayın: Dr. Swank, günde 8 gram doymuş yağ artışının bile MS ile ilişkili nedenlerden ölüm riskini üç kat artırdığını buldu.
Örnek Swank Yemek Planı
Swank diyetini takip etmek, katı bir yemek planına bağlı kalmaktan ziyade, bir gün boyunca toplam yağ alımınızı düşük tutan yemekler ve atıştırmalıklar için yiyecek seçimleri yapmakla ilgilidir. Örneğin:
Kahvaltı:
- 1/4 fincan dondurulmuş ahududu, yaban mersini ve ananas, yarım dondurulmuş muz ve 1 fincan yağsız, soya, badem veya pirinç sütü ile yapılan meyve smoothie
- Bir fincan kahve veya çay, siyah veya bir damla süt veya krema ile
Sabah atıştırmalığı:
- 1 su bardağı yağsız yoğurt, üstüne çilek ve kavrulmuş ceviz
Öğle yemeği:
- Koyu yapraklı yeşilliklerin üzerine bir adet haşlanmış yumurta (bir hafta boyunca izin verilen üç tanesine izin verilir), hangi çiğ sebze karışımından hoşlanırsanız olun (havuç, kereviz, salatalık, rezene, domates) ve 1/8 Avokado
- Tam tahıllı kraker veya bir avuç pişmiş tortilla cipsi
Öğleden sonra atıştırmalık:
- Tam tahıllı ekmek üzerine badem ezmesi ve dilimlenmiş elmalı sandviç
Akşam yemegi:
- 4 ons derisiz meme
- Zeytinyağı ve taze otlar ile fırlatılmış ve bir tavada kavrulmuş sebzeler (karnabahar, Brüksel lahanası, brokoli veya bunların karışımı)
- Esmer pirinç
- İsteğe bağlı: Bir kadeh şarap
Tatlı:
- Bir dilim melek maması pastası