İçerik
- Paleo Diyetinde İzin Verilen Gıdalar
- Paleo Diyetinde Kaçınılması Gereken Gıdalar
- Paleo Diyetinin Sözde Sağlık Faydaları
- Paleo Diyet Eleştirileri
- Paleo Diyeti ve IBS
Paleo Diyeti savunucularına göre, yaklaşık 10.000 yıl önce diyetlerimize tahıl eklenmesi, bir dizi sağlık sorununu beraberinde getirdi. Tahılların elverişli olduğu ve yerleşik medeniyetin faydalarına izin verildiği biliniyor, ancak bunların getirdiği düşünülüyor:
- Diş problemleri
- Kalp hastalığı
- Şeker hastalığı
- Obezite
Paleo Diyetinde İzin Verilen Gıdalar
- Meyveler
- Nişastalı olmayan sebzeler
- Sağlıklı Yağlar (zeytin, zeytinyağı, kuruyemiş, avokado)
- Hayvansal gıdalar (otla beslenen sığır eti, otlatılmış domuz eti, serbest dolaşan tavuk, balık)
Paleo Diyetinde Kaçınılması Gereken Gıdalar
- Süt Ürünleri
- Tahıllar (buğday, çavdar, arpa, mısır, pirinç dahil)
- Baklagiller (fasulye, mercimek, yer fıstığı, bezelye)
- Rafine şeker
- Bitkisel yağlar (kanola, mısır, yer fıstığı, soya fasulyesi dahil)
- Yukarıdakilerden herhangi birini içeren işlenmiş gıdalar
Paleo Diyetinin Sözde Sağlık Faydaları
Kâr sağlamayı gerektirmeyen çoğu şeyde olduğu gibi, diyetle ilgili çok fazla klinik çalışma yapılmamıştır. Az sayıda çalışma yapılmıştır ve sonuçlar Paleo diyetinin aşağıdaki alanlarda etkili olabileceğini göstermektedir:
- Kilo vermek
- Kan basıncını dengelemek
- Kan şekerini stabilize etmek
- İnsülin duyarlılığının iyileştirilmesi
- Lipid profilinin iyileştirilmesi (kolesterol ve trigliseritler)
Diyetin güvenliği ve etkinliği ile ilgili herhangi bir sonuca varılmadan önce açıkça uzun vadeli ve büyük ölçekli çalışmaların yapılması gerekmektedir.
Paleo Diyet Eleştirileri
Diyetin en büyük eleştirilerinden biri klinik araştırma denemelerinin olmamasıdır. Ek olarak, bazı araştırmacılar atalarımızın sağlığı ile ilgili sonuçları sorgulamaktadır. Bazı diyet uzmanları, tahıl ve baklagillerin kısıtlanmasının neden olduğu potansiyel besin eksiklikleri ve daha fazla miktarda kırmızı et yemekten kaynaklanan aşırı doymuş yağ tüketimiyle ilgili endişeleri dile getirmektedir.
Paleo Diyeti ve IBS
Bir kişi Paleo diyetine geçtiğinde IBS'nin temizlendiğine dair birçok anekdot hikayesi duymuş olmama rağmen, konuyla ilgili herhangi bir araştırma bulamadım. En yakın bulduğum şu cümle: "Hücresel yumrulardan, yapraklardan ve meyvelerden karbonhidrat içeren tahıl içermeyen bütün gıdalardan oluşan bir diyet, evrimsel durumumuzla tutarlı bir gastrointestinal mikrobiyota üretebilir ve bu da potansiyel olarak makro besinlerden bağımsız istisnai durumu açıklayabilir. Batılılaşmamış popülasyonların metabolik sağlığı ve modern "Paleolitik" diyetin tokluk ve metabolizma üzerindeki görünür etkinliği. " Paleo diyetinin gastrointestinal semptomlar ve bağırsak florasının sağlığı üzerindeki etkisi ve uzun vadeli güvenliği konusunda yapılan araştırmaları görmeyi çok isterim.
Bununla birlikte, tipik Batı yüksek karbonhidratlı diyetlerin obezite, diyabet ve kalp hastalığına katkıda bulunduğu ve mikrobiyomlarımız üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğu haber değil. Daha fazla sebze, meyve ve yağsız protein yemeyi seçmek ve aşırı şeker, rafine tahıllar ve sağlıksız yağlarla dolu işlenmiş yiyecekleri kesmek kesinlikle genel ve sindirim sağlığını iyileştirmenin bir yoludur.
Paleo Diyetini denemeye karar verirseniz, lütfen konuyu doktorunuzla tartışın. Vücudunuz bu yeni yeme şekline alışırken IBS semptomlarının artmaması için düşük FODMAP meyve ve sebzeleri seçerek başlamak isteyebilirsiniz.