İçerik
Ülser diyeti, mide, yemek borusu veya ince bağırsağınızın iç yüzeyinde gelişen ağrılı bir yara olan peptik ülserden kaynaklanan ağrı ve tahrişi azaltmaya yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Doktorunuz, durumunuz için size ilaç verebilir, ancak ülser diyeti uygulamak, semptomları yönetmek ve ülserinizin iyileşmesine yardımcı olmak için genel bakım planınızın önemli bir parçasıdır.Yiyecekler veya içecekler ülsere neden olmaz ve onları iyileştiremez. Bununla birlikte, bazı yiyecekler (örneğin, fermente süt ürünleri) hasarlı dokuyu onarmaya yardımcı olabilir ve asit birikimini ve iltihaplanmayı sürdürenler (örneğin, kızarmış yiyecekler) ülserinizi daha da kötüleştirebilir ve sindirim sisteminizin doğal koruma katmanını tehdit edebilir.
Ülseri olan herkes için ülser diyeti uygundur. Ayrıca gastrit veya genel mide tahrişi olanlara da yardımcı olabilir.
Faydaları
Doktorunuzun ülserinizi tek başına diyet yerine ilaçlarla tedavi etme olasılığı çok daha yüksektir, ancak tedavinize ülser diyeti eklemek kesinlikle daha hızlı hissetmenize yardımcı olabilir ve muhtemelen gelecekte başka bir ülseri önleyebilir.
Ülser diyetinin yanı sıra doktorunuzun önerdiği diğer tedavi önerilerinin ardından yararlı olabilir, çünkü şunları yapabilir:
- Belirtilerinize katkıda bulunabilecek beslenme eksikliklerini düzeltin
- Vücudunuzun iyileşmesi için ihtiyaç duyduğu protein ve diğer besinleri sağlayın
- Midenizin veya ince bağırsağınızın iç yüzeyini ağırlaştıran yiyecekleri ortadan kaldırmanıza yardımcı olur
- Ülserinize katkıda bulunabilecek Crohn hastalığı, çölyak hastalığı veya bakteriyel enfeksiyonlar gibi ilgili durumları kontrol etmeye yardımcı olun
Peptik ülserlerin çoğu, gastrointestinal astarı aşındırabilen nonsteroid antiinflamatuar ilaçların (NSAID'ler) uzun süreli kullanımından veya olarak bilinen bakteriyel bir enfeksiyondan kaynaklanır. Helikobakter pilori (H. pyloriÜlser diyeti, antibakteriyel özelliklere sahip belirli yiyecekleri ve iyileşmeyi teşvik etmeye yardımcı olan bileşikleri dahil ederek bunların her ikisini de ele alır.
H. Pylori Peptik Ülsere Nasıl Neden Olur?Yayınlanan bir 2015 değerlendirmesi Dünya Gastroenteroloji Dergisi Peptik ülserleri yönetmek için birçok bitkisel gıdada bir tür antioksidan bileşik olan polifenollerin kullanımına baktılar. Yazarlar elma, üzüm, yeşil çay, nar, zerdeçal, çilek ve yer fıstığı gibi gıdalardan geniş bir polifenol yelpazesi tanımladı. bu ülser yönetiminde faydalı olabilir.
Polifenollerin bir kısmı mide erozyonlarının daha hızlı iyileşmesine yardımcı oldu ve diğerleri antibakteriyel etkilere sahipti ve öldürmeye yardımcı oldu. H. pylori. Yeşil çaydaki polifenoller, iltihabı tetikleyen bazı bileşikleri bastırdı ve midenin mukozal tabakasını güçlendirmeye yardımcı oldu.
Gıdalara ısı katan baharatlar tipik olarak ülser diyetinde tavsiye edilmezken, diyet ve beslenme ile ilgili çalışmaların gözden geçirilmesiH. pilorSadece lezzet katan bazı baharatların da bakterileri öldürmeye yardımcı olduğunu buldum .. Antibakteriyel etki gösteren diğer yiyecekler arasında kefir veya yoğurt gibi fermente süt ürünleri yer alır.
Ayrıca balın, özellikle manuka balının öldürebileceğine dair kanıtlar var. H. pylori Elbette, peptik ülserlerin başka olası nedenleri de vardır ve ülser diyeti, özellikle yetersiz beslenme ve aşırı alkol kullanımı olmak üzere iki ek sorunu hedefler.
Nasıl çalışır
Ülser diyeti, iyileşmeyi destekleyerek, midenizin veya oniki parmak bağırsağınızın iç yüzeyinin tahriş olmasını önleyerek ve fazla asit üretimini sınırlayarak çalışır.
Hangi yiyecekleri yiyeceğiniz konusunda kesin kurallar yoktur, ancak en iyi seçenekler listesinden olabildiğince çok yiyecek eklemeye çalışın ve sizi daha kötü hissettiren veya fazla asit üretimini ve reflüyü tetikleyen yiyeceklerden kesinlikle kaçının.
Yeterince protein yemek de önemlidir. Ülseriniz iyileşirken, ideal vücut ağırlığınızın kilogramı başına yaklaşık 1,2 gram protein hedefleyin. Kalorilerinizin geri kalanı baklagiller, kepekli tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi yüksek lifli karbonhidratlardan gelmelidir.
Daha yüksek lifli bir diyet, daha düşük peptik ülser riski ile ilişkilidir.Rapor ayrıca iyileşmeye yardımcı olmak için biraz çinko ve selenyum eklemeyi önerir.
Süresi
Doktorunuz size ülserinizin tamamen iyileştiğini söyleyene kadar ülser diyetine devam etmelisiniz. Daha sonra normal yeme tarzınıza devam edebilirsiniz. Bununla birlikte, diyet sırasında kendinizi daha iyi hissediyorsanız veya sigara içmek gibi ülser için risk faktörleriniz varsa, bu şekilde yemeye devam etmek faydalı olabilir - değiştirilmiş bir şekilde bile olsa.
Ne yemeli
Uyumlu GıdalarMeyveler (herhangi biri, taze veya dondurulmuş)
sebzeler
Bakliyat
Yağsız etler (ör. Derisiz kümes hayvanları, yağsız sığır eti)
Balık ve deniz ürünleri
Yumurtalar
Bütün soya gıdaları (örneğin, tofu veya tempeh)
Fermente süt ürünleri (örneğin kefir veya yoğurt)
Zeytinyağı, avokado ve fındık gibi sağlıklı yağlar
Tam ve çatlak tahıllar
Yeşil çay
Otlar ve baharatlar (hafif; taze veya kurutulmuş)
Alkol
Kahve (normal, kafeinsiz)
Kafeinli yiyecek ve içecekler
Süt ya da krema
Yağlı etler
Kızarmış yiyecekler / yüksek yağlı yiyecekler
Ağır baharatlı yiyecekler
Tuzlu yiyecekler
Turunçgiller ve meyve suları
Domates / domates ürünleri
Çikolata
En İyi Seçenekler
Meyveler: Taze veya dondurulmuş meyveler iyidir ve faydalı lif ve antioksidanlara katkıda bulunur. Çilek, elma, üzüm ve nar, ülseri iyileştiren polifenoller için en iyi seçenekler arasındadır. Portakal veya greyfurt gibi turunçgiller veya meyve suları reflüyü tetiklerse, bunlardan kaçının.
sebzeler: Yapraklı yeşillikler, parlak kırmızı ve turuncu sebzeler ve brokoli, karnabahar ve lahana gibi turpgil sebzeler özellikle genel sağlığınız ve iyileşmeniz için iyi olan vitaminler ve antioksidanlarla doludur. Reflüye neden oluyorlarsa baharatlı biber ve domates / domates ürünlerinden kaçının. Sindirimi daha zor olabileceğinden çiğ sebzeleri sınırlayın.
Yağsız proteinler: Derisiz kümes hayvanları, sığır filetosu veya bonfile gibi yağsız sığır eti, balık, yumurta, soya peyniri, tempeh, kuru fasulye ve bezelye mükemmel düşük yağlı protein kaynaklarıdır. Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar, iltihabı azaltabilen ve başka bir ülseri önlemede yardımcı olabilecek omega-3 yağları sağlar.
Fermente süt ürünleri: Kefir ve yoğurt gibi ürünler proteinin yanı sıra probiyotik sağlar, bu yüzden iyi seçimlerdir.
Ekmekler ve tahıllar:% 100 tam tahıllı ekmekler ve yulaf, kinoa, farro, darı veya sorgum gibi tam veya çatlamış tahıllar, diyetinize dahil edilecek iyi lif kaynaklarıdır.
Otlar ve baharatlar: En hafif otları ve baharatları bolca kullanabilirsiniz. Hepsi, sağlığı geliştiren antioksidanların konsantre kaynaklarıdır. En iyi bahisler arasında antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere sahip zerdeçal, tarçın, zencefil ve sarımsak bulunur. Tatlandırıcı olarak şeker yerine bal kullanmayı deneyin.
Sınırlandırılacak Gıdalar
Alkol: Tüm alkoller mideyi tahriş eder ve iyileşmeyi geciktirir. Şarap, bira ve alkollü içeceklerden kaçının.
Kafein: Mide asidi üretimini artırabileceğinden, kahve, çay ve kafeinli gazlı içecekleri azaltmalı veya ortadan kaldırmalısınız.
Süt: Süt ülser tedavisi olarak öneriliyordu, ancak son araştırmalar mide asidini artırdığını buldu, bu yüzden bundan kaçınmak en iyisidir.
Bazı etler: Çok baharatlı etler, öğle yemeği etleri, sosisler ve kızartılmış veya yağlı et ve proteinlerden kaçının.
Yüksek yağlı yiyecekler: Mide asidini artırabilecek ve reflüyü tetikleyebilecek büyük miktarlarda ilave yağlardan kaçınmaya çalışın. Sos, kremalı çorbalar ve çok baharatlı salata soslarından kaçınmanız gerekebilir. (Sağlıklı yağlar iyidir.)
Baharatlı yiyecekler: Acı biber, yaban turpu, karabiber ve bunları içeren soslar ve çeşniler gibi "sıcak" olan her şeyi, özellikle de sizi rahatsız ediyorsa veya herhangi bir ağrı veya reflü oluşturuyorsa, atlamak isteyebilirsiniz.
Tuzlu yiyecekler: Araştırmacılar, yüksek oranda tuzlu yiyeceklerin, H. pylori.Turşuların, zeytinlerin ve diğer salamura veya fermente edilmiş sebzelerin tuz bakımından yüksek olduğunu ve artmış H hastalığı riski ile ilişkili olduğunu unutmayın. Pylori ülserler.
Çikolata: Çikolata mide asidi üretimini artırabilir ve bazı insanlar bunun reflü semptomlarını tetiklediğini fark eder.
Önerilen Zamanlama
Her gün üç büyük öğün yerine beş veya altı küçük öğün yemeye çalışın. Mide asidi her yediğinizde üretilir, ancak büyük öğünler sindirim için çok daha fazlasını gerektirir ve bu da tahriş edici olabilir.
Daha iyi sindirim ve daha az asit reflü için yatmadan en az üç saat önce yemeyi bitirin ve son ısırığınızdan sonra birkaç saat dik kalmaya çalışın.
Acele etmeyin
Yiyeceklerinizi iyi çiğneyerek ve yavaş yiyerek ülseriniz iyileşirken sisteminize karşı nazik olun.
Pişirme İpuçları
Kızartma yerine kavurma, buğulama ve ızgara gibi daha az yağlı pişirme yöntemlerini tercih edin. Ayrıca, yemek pişirirken tereyağı ve sıvı yağ kullanımınızı sınırlayın, çünkü bunların sindirilmesi daha zor olabilir.
Değişiklikler
Bazı durumlarda çölyak hastalığı veya iltihaplı bağırsak hastalıkları ülserlerle ilişkilendirilebilir. Mide veya bağırsak sisteminizi etkileyen başka bir sağlık sorununuz varsa, ülser diyetinin yanı sıra bu diyet önerilerine de uymanız önemlidir.
Çölyak hastalığı için bu, yalnızca kinoa, darı, sorgum veya pirinç gibi glütensiz tahılları yemek ve gizli glüten kaynakları için gıda etiketlerini okumaya özen göstermek anlamına gelir.
İltihaplı bağırsak hastalıkları için bu, laktoz içeren yiyecekleri sınırlamak, düşük lifli yiyecekleri seçmek ve gazlı içecekler gibi şeylerden kaçınmak anlamına gelebilir.
Düşünceler
Ülser yönetimi diyetini uygularken bu faktörler devreye girebilir.
Genel Beslenme
Ülser diyetinin beslenme durumunuz üzerinde olumsuz bir etkisi olmamalıdır. Diyetinizde iyi çeşitlilik sağladığınız sürece, sınırlandırdığınız yiyeceklerin içerdiği tüm besinler diğer yiyecekler tarafından sağlanacaktır.
Diyetinize polifenol açısından zengin yiyecekler ve lifler eklemeye ve yağlı yiyecekleri azaltmaya çalışıyorsanız, ülser diyeti normal diyetinizden daha da besleyici olabilir.
Pratiklik
Evde kendi yemeğinizi hazırlarken ülser diyetine bağlı kalmak oldukça kolay olacaktır. Bununla birlikte, seyahat ederken, partilere katılırken veya tatilleri kutlarken yolda kalmak zor olabilir. O kadeh şarabı veya çikolatalı pastayı es geçemezsen, küçük olsun.
Enerji ve Sağlık
Fast food, patates kızartması ve sınırsız alkolle, daha sağlıklı yediğinizi, daha iyi hissettiğinizi ve hatta biraz kilo verdiğinizi fark edebilirsiniz.
Verywell'den Bir Söz
Birkaç günden uzun süren herhangi bir mide ağrısı, mide bulantısı, kusma veya başka herhangi bir gastrointestinal semptomunuz varsa, daima doktorunuza danışın. Ülserler iç kanamaya neden olursa ciddi olabilir. Ülser diyetinin yardımcı olması amaçlanır, ancak doktorunuz çabalarınızın farkında olmalı ve kapsamlı bir tedavi planı önermelidir.
Peptik Ülser Hastalığına Genel Bir Bakış