Diyabet tip 2 - yemek planlaması

Posted on
Yazar: Peter Berry
Yaratılış Tarihi: 13 Ağustos 2021
Güncelleme Tarihi: 1 Kasım 2024
Anonim
Doktorum 8. Bölüm - Şeker Hastaları Dışarıda Ne Yiyebilir?
Video: Doktorum 8. Bölüm - Şeker Hastaları Dışarıda Ne Yiyebilir?

İçerik

Tip 2 diyabetiniz varsa, yemeklerinizi planlamak için zaman ayırmak kan şekeri ve kilonuzu kontrol etmek için uzun bir yol izler.


fonksiyon

Ana odağınız, kan şekeri (glikoz) seviyenizi hedef aralığınızda tutmaktır. Kan şekerinizi yönetmenize yardımcı olmak için aşağıdakileri içeren bir yemek planı izleyin:

  • Tüm yiyecek gruplarından yiyecekler
  • Daha az kalori
  • Her öğün ve çerezde yaklaşık aynı miktarda karbonhidrat
  • Sağlıklı yağlar

Sağlıklı beslenmenin yanı sıra, sağlıklı bir kiloyu koruyarak kan şekerinizi hedef aralıkta tutmaya yardımcı olabilirsiniz. Tip 2 diyabet hastaları genellikle aşırı kilolu veya obezdir. 10 kilo bile (4.5 kilogram) kaybetmek, diyabetinizi daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir. Sağlıklı besinler yemek ve aktif kalmak (örneğin, günde toplam 60 dakikalık yürüme ya da diğer aktivite), kilo verme hedefinize ulaşmanıza ve sürdürmenize yardımcı olabilir.

NASIL KARBOHİDRATLAR KAN ŞEKERİNİ ETKİLER

Yiyeceklerdeki karbonhidratlar vücudunuza enerji verir. Enerjinizi korumak için karbonhidrat yemelisiniz. Ancak karbonhidratlar kan şekerinizi diğer yiyecek türlerinden daha yüksek ve daha hızlı yükseltir.


Başlıca karbonhidrat türleri nişasta, şeker ve elyaftır. Hangi yiyeceklerin karbonhidrat olduğunu öğrenin. Bu, yemek planlamanıza yardımcı olur, böylece kan şekerinizi hedef aralığınızda tutabilirsiniz. Tüm karbonhidratlar vücudunuz tarafından parçalanıp emilemez. Daha fazla sindirilemeyen karbonhidrat veya lif içeren yiyeceklerin kan şekerinizi hedef aralığınızdan artırması daha az olasıdır. Bunlar, fasulye ve kepekli tahıllar gibi yiyecekleri içerir.

TİP 2 DİYABETLİ ÇOCUKLAR İÇİN YEMEK PLANLAMASI

Yemek planları çocukların büyümesi gereken kalori miktarını dikkate almalıdır. Genel olarak, günde üç küçük öğün ve üç öğün çerez kalori ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Tip 2 diyabetli birçok çocuk fazla kilolu. Amaç, sağlıklı yiyecekler yiyerek ve daha fazla aktivite alarak sağlıklı bir kiloya ulaşabilmelidir (her gün 60 dakika).


Çocuğunuz için bir yemek planı tasarlamak için kayıtlı bir diyetisyenle birlikte çalışın. Kayıtlı bir diyetisyen, yiyecek ve beslenme konusunda uzmandır.

Aşağıdaki ipuçları çocuğunuzun yolda kalmasına yardımcı olabilir:

  • Hiçbir yiyecek limit dışı değildir. Farklı yiyeceklerin çocuğunuzun kan şekerini nasıl etkilediğini bilmek size ve çocuğunuza kan şekerini hedef aralıkta tutmanıza yardımcı olur.
  • Çocuğunuzun, yiyeceğin ne kadar sağlıklı olduğunu öğrenmesine yardımcı olun. Buna porsiyon kontrolü denir.
  • Ailenize yavaş yavaş içme sodası ve spor içecekleri ve meyve suları gibi diğer şekerli içeceklerden sade suya veya az yağlı süte geçin.

PLANLAMA YEMEKLERİ

Herkesin bireysel ihtiyaçları vardır. Sizin için işe yarayan bir yemek planı geliştirmek için doktorunuz, kayıtlı diyetisyen veya diyabet eğitmeninizle birlikte çalışın.

Alışveriş yaparken, daha iyi yemek seçimleri yapmak için yiyecek etiketlerini okuyun.

Yemek sırasında ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan emin olmanın iyi bir yolu plaka yöntemini kullanmaktır. Bu, en iyi yiyecek türlerini ve doğru miktarda yiyeceği seçmenize yardımcı olan görsel bir yemek rehberidir. Nişastalı olmayan sebzelerin daha büyük kısımlarını (tabağın yarısı) ve ılımlı protein kısımlarını (tabağın dörtte biri) ve nişastayı (tabağın dörtte biri) teşvik eder. Plaka metodu hakkında daha fazla bilgiyi Amerikan Diyabet Derneği web sitesinde bulabilirsiniz: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.

GIDA ÇEŞİTLERİ YEMEK

Çok çeşitli yiyecekleri yemek, sağlıklı kalmanıza yardımcı olur. Her öğünde tüm yiyecek gruplarından yiyecekleri dahil etmeye çalışın.

SEBZE (Günde 2 ila 3 bardak veya günde 450 ila 550 gram)

Sos veya yağ içermeyen taze veya dondurulmuş sebzeleri seçin. Nişastalı olmayan sebzeler arasında salatalık, ıspanak, brokoli, marul, lahana, pazı ve biber gibi koyu yeşil ve koyu sarı sebzeler bulunur. Nişastalı sebzeler mısır, yeşil bezelye, lima fasulyesi, havuç, patates ve taro içerir. Patatesin sebze yerine beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi saf bir nişasta olarak kabul edilmesi gerektiğini unutmayın.

MEYVE (1½ ila 2 su bardağı veya günde 240 ila 320 gram)

Taze, dondurulmuş, konserve (ilave şeker veya şurup olmadan) veya şekersiz kurutulmuş meyveleri seçin. Elma, muz, çilek, vişne, meyve kokteyli, üzüm, kavun, portakal, şeftali, armut, papaya, ananas ve kuru üzümleri deneyin. Tatlandırıcılar veya şuruplar içermeyen% 100 meyve suyunu alın.

GRAINS (günde 3 ila 4 ons veya 85 ila 115 gram)

2 tip tahıl vardır:

  • Tam tahıllar işlenmemiş ve tam tahıl çekirdeğine sahip. Örnekler tam buğday unu, yulaf ezmesi, bütün mısır unu, amaranth, arpa, kahverengi ve yabani pirinç, karabuğday ve quinoa'dır.
  • Rafine tahıllar, kepek ve tohumu gidermek için işlenir (öğütülür). Örnekler beyaz un, eritilmiş mısır unu, beyaz ekmek ve beyaz pirinç.

Taneler nişasta var, bir çeşit karbonhidrat. Karbonhidratlar kan şekeri seviyenizi yükseltir. Sağlıklı beslenme için, her gün yediğiniz tahılların yarısının tam tahıl olduğundan emin olun. Kepekli tahıllarda çok fazla lif var. Diyetteki lif, kan şekeri seviyesinin çok hızlı yükselmesini önler.

PROTEIN YEMEĞİ (günde 5 ila 6½ ons veya 140 ila 184 gram)

Proteinli yiyecekler arasında et, tavuk, deniz ürünleri, yumurta, fasulye ve bezelye, fındık, tohum ve işlenmiş soya yiyecekleri bulunur. Balık ve kümes hayvanlarını daha sık yiyin. Cildi tavuk ve hindiden çıkarın. Sığır eti, dana eti, domuz eti veya yabani av hayvanlarının yağsız kesimlerini seçin. Etteki tüm görünür yağları kesin. Kızartma yerine fırında pişirin, kızartın, kızartın, ızgara yapın veya kaynatın. Proteinleri kızartırken, zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar kullanın.

SÜT (günde 3 bardak veya 245 gram)

Az yağlı süt ürünleri seçin. Sütün, yoğurtun ve diğer süt gıdalarının, ilave şeker içermediklerinde bile doğal şekere sahip olduklarını unutmayın.Kan şekeri hedef aralığınızı korumak için yemekler planlarken bunu dikkate alın. Bazı yağsız süt ürünleri çok fazla ilave şeker içerir. Etiketi okuduğunuzdan emin olun.

YAĞLAR / SIVI YAĞLAR (günde en fazla 7 çay kaşığı veya 35 mililitre)

Yağlar bir besin grubu olarak kabul edilmez. Ama vücudunun sağlıklı kalmasına yardımcı olan besinleri var. Yağlar, oda sıcaklığında sıvı halde kalan yağlardan farklıdır. Yağlar oda sıcaklığında katı kalır.

Yağlı yiyecekler, özellikle hamburger, derin yağda kızartılmış yiyecekler, domuz pastırması ve tereyağı gibi doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler almanızı sınırlayın.

Bunun yerine, çoklu doymamış veya tekli doymamış yağları yüksek olan yiyecekleri seçin. Bunlar balık, fındık ve bitkisel yağları içerir.

Yağlar kan şekerinizi artırabilir, ancak nişasta kadar hızlı değil. Yağlar ayrıca kalorilerde de yüksektir. Önerilen günlük çay kaşığı (35 mililitre) sınırından daha fazla kullanmaya çalışmayın.

ALKOL VE TATLIM HAKKINDA NE?

Alkol içmeyi seçerseniz, miktarı sınırlayın ve bir yemekle birlikte alın. Alkol sağlayıcınızın kan şekerinizi nasıl etkileyeceğini ve sizin için güvenli bir miktar belirlemesini sağlayın.

Tatlılar, yağ ve şeker bakımından yüksektir. Porsiyon boyutlarını küçük tutun.

Çok fazla tatlı yemekten kaçınmanıza yardımcı olacak ipuçları:

  • Fazladan kaşık ve çatal isteyin ve tatlılarınızı başkalarına bölün.
  • Şekersiz tatlılar yiyin.
  • Her zaman en küçük porsiyon boyutunu veya çocuk bedenini isteyin.

DİYABETİNİZ BAKIM EKİBİ SİZE YARDIMCI OLACAKTIR

Başlangıçta, yemek planlama ezici olabilir. Ancak, gıdalar ve bunların kan şekeri üzerindeki etkileri hakkındaki bilgileriniz arttıkça daha kolay hale gelecektir. Yemek planlamada sorun yaşıyorsanız, diyabet bakım ekibinizle konuşun. Onlar size yardım etmek için vardır.

Alternatif İsimler

Tip 2 diyabet diyeti; Diyet - diyabet - tip 2

Görüntüler


  • Basit karbonhidratlar

  • Kompleks karbonhidratlar

  • Doymuş yağlar

  • Yiyecek etiketlerini oku

  • benim tabağım

Referanslar

Amerikan Diyabet Derneği. 4. Yaşam tarzı yönetimi: diyabette tıbbi bakım standartları - 2018. Diyabet bakımı. 2018; 41 (Ek 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.

Amerikan Diyabet Derneği. Yemek planlama www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Erişim tarihi 31 Mart 2017.

Zindan KM. Tip 2 diabetes mellitusun tedavisi. In: Jameson JL, De Groot LJ, Kretser DM ve diğerleri, eds. Endokrinoloji: Yetişkin ve Pediatrik. 7. baskı Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bölüm 48.

Değerlendirme Tarihi 2/22/2018

Güncelleyen: Robert Hurd, MD, Endokrinoloji ve Sağlık Bakım Etiği Profesörü, Xavier Üniversitesi, Cincinnati, OH. VeriMed Healthcare Network tarafından sağlanan inceleme. Ayrıca, MD, MHA, Medikal Direktör, Brenda Conaway, Editör Direktörü ve A.D.A.M. Editör ekibi