İçerik
Vücudumuzda metabolizmanın her yönünü düzenleyen, iştah ve kilo düzenlemeyi içeren hormonlar vardır. Obezitenin gelişimini etkileyen birkaç hormon keşfedilmiştir; bunlardan biri grelindir.Ghrelin nedir?
Basitçe ifade edersek, grelin iştahı uyaran bir hormondur. Bu nedenle, grelin düzeylerini artıran herhangi bir şey iştahı artıracak ve bu kilo almaya ve obeziteye yol açabilir. Ghrelin, esas olarak mide ve oniki parmak bağırsağı tarafından üretilir. Yemek zamanı açlığı olarak bilinen şeyin yanı sıra uzun vadede kilo alma ve vermenin düzenlenmesinde rol oynadığı bulunmuştur.
Grelin bazen leptinin muadili olarak düşünülür çünkü leptin (yağ dokusu tarafından üretilen başka bir iştah düzenleyici hormon) seviyeleri arttıkça iştahı bastırır.
Araştırmacılar, kemirgenlere grelin verilmesinin onları beslenmeye uyardığını ve aslında bu kemirgenlerde obezite ürettiğini keşfettiklerinde, grelinin insanlarda obezite salgınında ne oynayabileceğini tanımlamaya olan ilgi arttı.
Ghrelin'i Ne Artırır?
Araştırmacılar, vücuttaki ghrelin seviyelerini artırabilen veya azaltabilen bir dizi davranış ve faktör keşfettiler. Grelin düzeylerini artıran bir davranış, yeterince uyumamaktır. Uzun vadede, düzenli olarak önerilen yedi ila dokuz saat kesintisiz uykudan daha az almak, grelin düzeylerinin artmasına neden olabilir - bu da daha büyük bir iştah, daha fazla kalori alımı ve kilo alımı anlamına gelir. Aksine, her gece yeterince uyumak grelini azaltır ve böylece iştahı azaltır. Sonuçta, uykusuzluğun neden olduğu "gece yarısı munchies" in biyolojik bir nedeni var!
Diyet açısından bakıldığında, özellikle yeterli protein ve lif yokluğunda yüksek oranda rafine edilmiş karbonhidrat alımı, yüksek grelin düzeylerini tetikleyebilir, çünkü ghrelin düzeylerini insan beyninin aldığı noktaya kadar düşürebilen protein ve yüksek kaliteli liftir. Vücudun yeterince yediğini ve vücuda tatmin edici bir iştahla yemeyi bırakmanın sorun olmadığını söyleyen sinyal. Bu aynı zamanda birçok kişinin patates cipsi veya çok fazla rafine beyaz ekmeğin ardından patates cipsi yemeyi mümkün bulmasının nedenidir - bu tür yiyecekler beyne giden grelin sinyallerini kapatmaya yetecek kadar protein veya lif içermez.
Başka bir deyişle, rafine karbonhidrat alımıyla, beyin vücudun yeterli temel besinleri aldığına dair sinyal alamadığı için, vücudun tatminsiz bir iştah yoluyla yemeye devam etmesine izin verir. Normalde, grelin seviyeleri yemek zamanından önce artmalı (yemek yeme zamanının geldiğini bilmenizi sağlar) ve yemek zamanından sonra azalmalıdır. Bununla birlikte, yukarıda belirtildiği gibi rafine karbonhidrat tüketimi bu normal akışı bozabilir.
Ghrelin'i Ne Azaltır?
Şimdiye kadarki tartışmalardan da anlaşılacağı gibi, genellikle sağlıklı bir yaşam tarzı ve sağlıklı beslenme ile ilişkili davranışlar, grelin seviyelerini kontrol altında tutabilir. Bunlar meyve ve sebzeleri ve diğer yüksek lifli yiyecekleri (tam tahıllar gibi) yemeyi; besin değeri yüksek öğünler yemek (meyve ve sebzelerin yanı sıra tam protein sağlayan yiyecekler gibi); ve yeterince uyumak. Mide baypas ameliyatının gerçekten grelinde bir düşüşe neden olup olmadığı konusunda sonuçlar hala tutarsızdır.