İçerik
- E. coli O157: H7 nedir?
- E. coli enfeksiyonu nasıl yayılır?
- E. coli enfeksiyonunun belirtileri nelerdir?
- E. coli O157: H7 nasıl teşhis edilir?
- E. coli enfeksiyonunun tedavisi nedir?
- E. coli enfeksiyonu nasıl önlenebilir?
E. coli O157: H7 nedir?
Escherichia coli (veya kısaca E. coli), sağlıklı insanların ve sıcakkanlı hayvanların bağırsaklarında yaşayan birçok bakteri grubundan biridir. E. coli bakterileri, normal bağırsak florasının (bakteriler) zararlı bakterilere karşı dengesinin korunmasına yardımcı olur ve bazı vitaminleri sentezler veya üretir.
Bununla birlikte, yüzlerce E. coli bakteri türü veya türü vardır. Farklı E. coli türleri, farklı ayırt edici özelliklere sahiptir.
E. coli O157: H7 olarak bilinen belirli bir E. coli suşu, insanlarda ciddi bir bağırsak enfeksiyonuna neden olur. İnsanlarda hastalığa neden olan en yaygın türdür. Bağırsak duvarının iç yüzeyine zarar veren ve kanlı ishale neden olan güçlü bir toksin üreterek diğer E. coli'den ayırt edilebilir. Enterohemorajik E. coli enfeksiyonu olarak da bilinir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), her yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde bu tip E. coli enfeksiyonunun yaklaşık 70.000 vakasını bildirmektedir.
E. coli enfeksiyonu nasıl yayılır?
1982'de, E. coli O157: H7 başlangıçta bakterilerle kontamine olmuş az pişmiş veya çiğ hamburger eti yemekten kaynaklanan kanlı ishalin nedeni olarak tanımlandı. O zamandan beri, E. coli O157: H7 salgınları, ıspanak, marul, filizler, pastörize edilmemiş süt, elma suyu, elma şarabı, salam ve kuyu suyu veya hayvanlar tarafından sıkça ziyaret edilen yüzey suyu alanları gibi diğer gıda türleri ile ilişkilendirilmiştir. . Salgınlar ayrıca hayvanat bahçelerinde ve gündüz bakım merkezlerinde hayvanlara kadar izlendi.
E. coli O157: 7 sağlıklı sığır, keçi, geyik ve koyunların bağırsaklarında bulunur. CDC'ye göre, bu bakterilerin insanlara bulaşması şu şekilde gerçekleşebilir:
İneklerden elde edilen sığır eti gibi etler, organizmalar kazara sığır eti ile karıştırıldığında, özellikle öğütüldüğünde kontamine olabilir. E. coli O157: H7 ile kontamine et kokmuyor ve normal görünüyor. Sığır etini iyice pişirmek önemlidir.
E. coli O157: H7 ile kontamine olmuş suda yüzdükten veya içtikten sonra enfeksiyon meydana gelebilir.
Bakteriler ayrıca ailelerde, çocuk bakımı ve diğer kurumsal bakım merkezlerinde kişiden kişiye bulaşabilir.
Bununla birlikte, CDC aynı zamanda E. coli O157: H7'nin iletilme şeklinin zamanla değişebileceğini de belirtir.
E. coli enfeksiyonunun belirtileri nelerdir?
E. coli enfeksiyonu bir kişiyi çok hasta edebilir. Belirtiler genellikle kontamine yiyecek veya sıvıları aldıktan iki ila beş gün sonra başlar ve sekiz gün sürebilir. Aşağıdakiler, E. coli O157 ile ilişkili en yaygın semptomlardan bazılarıdır: H7. Bununla birlikte, her kişi semptomları farklı şekilde yaşayabilir:
Karın krampları
Şiddetli kanlı ishal
Kanlı olmayan ishal
Ateş yok denecek kadar az
Yorgunluk
Mide bulantısı
Hemolitik üremik sendrom (HÜS), böbrek yetmezliğine ve ölüme yol açabilen ciddi bir komplikasyondur.
Semptomlar hiçbiri ile HÜS arasında değişebilir. HÜS'de bir bireyin kırmızı kan hücreleri (kan dolaşımındaki oksijen taşıyan hücreler) yok edilir ve böbrekler çalışmayı durdurur. Enfeksiyonların yaklaşık yüzde 8'i bu sendromla sonuçlanabilir. Çocuklar ve yaşlılar, yaşamı tehdit edebilen bu komplikasyonu geliştirmeye daha yatkın olabilirler.
E. coli O157: H7 nasıl teşhis edilir?
E. coli O157: H7, özel bir dışkı kültürü ile doğrulanabilir. Dışkı örnekleri, salgına neden olan kaynak veya kontamine gıda ile karşılaştırmak için test edilir. CDC, buna E. coli'nin "DNA parmak izi" adını veriyor.
E. coli enfeksiyonunun tedavisi nedir?
Bu tür enfeksiyonlarda antibiyotikler kullanılmaz ve bunları almak HÜS riskini artırabilir. Ek olarak, loperamid (Imodium) gibi ishal önleyici ilaçlar kullanılmamaktadır. Bu hastalığa sahip çoğu insan için iyileşme genellikle beş ila 10 gün içinde gerçekleşir.
Bir kişi HÜS geliştirirse, yoğun bakım ünitesinde hastaneye yatmak gerekebilir. Tedavi kan naklini ve böbrek diyalizini içerebilir. CDC'ye göre, HÜS geliştiren kişilerin yüzde üç ila beşi bu komplikasyondan ölebilir.
E. coli enfeksiyonu nasıl önlenebilir?
Enfeksiyonun önlenmesine yönelik CDC önerileri şunları içerir:
Tüm kıyma, domuz eti, koyun eti veya sosisleri iyice pişirin. Pişmiş etin tamamen gri veya kahverengi (pembe değil) olduğundan, tüm suların berrak olduğundan ve iç kısmının sıcak olduğundan emin olun.
Etin sıcaklığının minimum 160 derece F'ye ulaştığından emin olmak için dijital bir anında okunan et termometresi kullanın.
Bir restoranda az pişmiş hamburger servis edilirse geri gönderin.
Tüm sebze ve meyveleri, özellikle pişirmeyi planlamıyorsanız, suyla yıkayın.
Sadece pastörize süt ve süt ürünlerini tüketin. Çiğ sütten kaçının.
Yalnızca pastörize meyve suları ve elma şarabı tüketin.
Çiğ eti yenmeye hazır gıdalardan ayrı tutun.
Enfeksiyonun yayılma riskini azaltmak için enfekte kişilerin, özellikle çocukların ellerini sabunla dikkatlice ve sık sık yıkadığından emin olun.
Yeterli düzeyde klor veya diğer etkili dezenfektanlarla işlenmiş belediye suyunu için.
Yüzerken göl veya havuz suyunu yutmaktan kaçının.
Tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
Hayvanları, hayvan yataklarını veya hayvan dışkısıyla kontamine olmuş herhangi bir materyali elledikten sonra ellerinizi iyice yıkayın.
İshal olan kişiler şunları yapmamalıdır:
Halka açık havuzlarda veya göllerde yüzün
Başkalarıyla yıkanın
Başkaları için yemek hazırlayın