İçerik
Yakın zamana kadar çölyak hastalığını teşhis etmek için kullanılan testlerde olumsuz sonuçlar alan kişilere, buğday, çavdar ve arpadaki bir protein olan glutenin kendileri için sorun olmadığı ve istediklerini yiyebilecekleri söylendi. Ancak bu, daha fazla doktor glüten duyarlılığını fark etmeye başladıkça değişmeye başlıyor - glütene karşı gazlılığa, karın ağrısına veya ishale neden olabilecek bir reaksiyon.Gluten hassasiyeti, çoğu kez evrensel olarak kabul edilmeyen birkaç isimle anılır. Alandaki çoğu uzman terimleri kullanma eğilimindedir çölyaksız glüten duyarlılığı (NCGS) veya çölyaksız buğday hassasiyeti. Aynı zamanda yaygın olarak bir glüten alerjisi veya gluten hassasiyetiancak birçok kişi ikincisini daha ağır bir durum olarak kabul eder.
Gluten Duyarlılığı Belirtileri
Gluten duyarlılığıyla ilişkili semptomlar, çölyak hastalığı ile ilişkili semptomlara dikkat çekici şekilde benziyor:
- Sindirim problemleri
- Şişkinlik
- Yorgunluk
- Eklem ağrısı
- Baş ağrısı
- Bilinç kararması
Ayrıca glutenin çölyak hastalığı olmayan kişilerde depresyona neden olabileceğini bulan küçük bir çalışma var.
Çoğu insan, glutensiz beslenmenin çölyak hastalığı olmasa bile yorgunluk, sindirim şikayetleri ve nörolojik sorunlar gibi semptomları hafiflettiğini fark eder. Birçok doktor ve araştırmacı, insanların glüten taneleri tükettikten sonra bu semptomları yaşamalarının nadir olmadığına inanıyor.
Genel olarak, bilim adamları, glüten duyarlılığı semptomlarının vücudunuzda gerçek hasarı gösterip göstermediğini veya sadece sizinle aynı fikirde olmayan bir şey yediğinizi henüz belirlememişlerdir.
Hasar olduğuna inanan araştırmacılar, hem organların hem de sistemlerin, özellikle sinir sisteminin etkilenebileceğini söylüyorlar. Ancak yine, bu teori bilimsel araştırmalarla desteklenmedi.
Gluten Duyarlılığının Belirtileri ve BelirtileriNedenleri
Gluten hassasiyeti aslında kesin olarak kanıtlanmamıştır. Araştırmacılar henüz glüten duyarlılığının bir tanımı üzerinde hemfikir değiller ve henüz neden oluştuğuna ve çölyak hastalığı ile nasıl ilişkili olabileceğine dair bir açıklama yok. Glüten duyarlılığı ve çölyak hastalığının aynı durumun farklı yönlerini temsil etmesi olasıdır. Tamamen farklı olmaları da mümkündür.
Durumun belirtilerine neden olan buğday, arpa ve çavdardaki protein olup olmadığı da net değildir. Aslında, bazı araştırmacılar, glüten duyarlılığına sahip oldukları söylenenlerdeki sorunun hiç glüten olmayabileceğini teorize ediyorlar. Bunun yerine, buğdayda (ve muhtemelen tahılla yakından ilişkili olan arpa ve çavdarda) bulunan başka bir bileşik olabilir.
Araştırmacılar, buğdayda, özellikle sorumlu olabileceğini söyledikleri diğer bileşikleri belirlediler. FODMAPS olarak bilinen bu bileşiklerin bazıları başka yiyeceklerde de bulunur.
Dahası, bir çalışmanın sonuçları, glüten duyarlılığı semptomlarının, mikropların ve gıda proteinlerinin bağırsak bariyerini kan dolaşımına geçmesi ve yaygın iltihaplanmaya neden olması nedeniyle ortaya çıktığını göstermektedir.
"Hepsi Kafanın İçinde"
Geçmişte, çok fazla doktor glutenden kaynaklanan potansiyel semptomları küçümsedi ve reddetti ve farkındalıktaki ilerlemelere rağmen tıp camiasının bazı kısımlarında "hepsi kafanda" teşhisi hala devam ediyor. Ancak, glütene tahammül edemeyeceklerine inanan bazı kişilerin buna gayet iyi tahammül edebileceği de doğrudur. Aslında, glütene duyarlı olduklarını söyleyen bazı kişiler, açık semptomlar olmadan diyette "hile yapabilir".
Bazı araştırmalar, glütene duyarlı olduklarına inanan bazı kişilerin kör bir çalışmada bu maddeleri tükettiklerinde saf glüten veya glüten içeren tahıllara tepki vermediğini bulmuştur. durum var.
Gluten Duyarlılığının Nedenleri ve Risk FaktörleriTeşhis
Pek çok insan, eğer hiç değerlendirilirlerse, semptomları hakkında bir doktora görünmeden önce uzun süre gider. Ancak, glüten içeren yiyecekleri yemenin olumsuz sonuçlarıyla "başa çıkmamak" ve uygun bir teşhis aramak önemlidir.
Tipik olarak, semptomlarınızı doktorunuza tarif ettiğinizde, çölyak hastalığınız olup olmadığını belirlemek için testler isteyeceklerdir, bu genellikle kan testleri ve muhtemelen bir endoskopi (ince bağırsağınıza bakmak için bir kapsam) içerir.
Çölyak hastalığı teşhisi konulursa, bu katı tıbbi kriterleri karşıladığınız anlamına gelir; yani, diyetinizdeki glütene karşı otoimmün bir reaksiyonun neden olduğu bağırsak villusunuzda (villöz atrofi olarak bilinir) hasar var. Bu arada, bu testler çölyak hastalığı belirtileri göstermiyorsa, o zaman siz ve doktorunuz glüten duyarlılığı dahil alternatif tanılar düşünebilirsiniz.
Çölyak hastalığının semptomlarını gösteren çoğu insanda aslında durum yoktur.
Gluten duyarlılığını teşhis etmek için kanıtlanmış bir test yoktur. Çölyak ekarte edildikten sonra doktorunuz bazı ek testler yapabilir, ancak bu seçeneklerden hiçbiri bugüne kadar tıbbi araştırmalarla doğrulanmamıştır.
Örneğin, bazı doktorlar, glüten duyarlılığını teşhis etmeye yardımcı olmak için glüten antikorlarının varlığını gösteren pozitif bir AGA-IgG kan testi sonucu kullanır. Diğerleri, glutensiz diyete verdiğiniz cevaba göre sizi teşhis edecek; başka bir deyişle, glüteni ortadan kaldırır ve daha iyi hissederseniz, glütene duyarlısınız demektir.
Ayrıca, dışkı numunesi veya parmaktan kan numunesi ile yapılabilecek doğrudan tüketiciye glüten duyarlılığı testi yapma seçeneğiniz de vardır. Kullanılan test metodolojisinin çoğu doktor ve düzenleyici otorite tarafından kanıtlanmadığını veya kabul edilmediğini unutmayın. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi ve Kanada Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği, bu testlerin genellikle yanlış pozitif sonuçlar verdiğini ve gereksiz diyet kısıtlamalarına yol açtığını belirtti.
Gluten Duyarlılık Testleri ve TeşhisiTedavi
Çölyak hastalığında olduğu gibi, glüten duyarlılığının tek güncel tedavisi glütensiz beslenmedir. Bu diyetin ne kadar katı olması gerektiği konusunda oldukça fazla tartışma var. Bazı doktorlar, glüten duyarlılığı olan kişilerin ara sıra protein içeren yiyeceklere sahip olmasının iyi olduğuna inanırken, diğerleri çok sıkı bir şekilde uyulmasını önerir.
Buğday krakerleri gibi bazı yiyecekler, glütensiz bir diyetle kesinlikle sınırsızdır. Ancak glüten içeren yiyecekler daha az barizdir, ayrıca bilmeniz gereken ilaçlar bile glüten içerebilir.
Glutensiz bir diyet uygulamasının, sadece kendinizi daha iyi hissetmekten elde ettiğinizin ötesinde sağlık yararları sağlayıp sağlamayacağı açık değildir. Ayrıca, hassas olduğunuzda glüten taneleri tüketmenin sağlık riskleri içerip içermediği açık değildir.
Çölyaksız Gluten Hassasiyeti Tedavi SeçenekleriVerywell'den Bir Söz
Glüten duyarlılığı üzerine biraz fikir veren sadece birkaç çalışma var ve bugüne kadar yapılan tıbbi araştırmaların bir kısmı çelişkili. Sonunda, bilim adamları daha fazla cevap vermeyi umuyorlar. Bu arada, size glüten duyarlılığı teşhisi konulursa, doktorunuza danışarak, glütensiz bir diyetin ne kadar sıkı bir şekilde uygulanacağına kendiniz karar vermelisiniz.
Gluten Duyarlılığının Belirtileri ve Belirtileri