İçerik
Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) diyeti, hem ara sıra mide ekşimesi (aynı zamanda asit reflü olarak da bilinir) hem de daha kronik bir durum olan GERD için tedavinin önemli bir parçasıdır.Diyet, özofagusun alt sfinkter (LES) basıncını azaltan, mide boşalmasını geciktiren ve mide asidini artıran yiyecekleri ortadan kaldırmaya odaklanır; bunların tümü, yemek borunuza mide asidinin akması riskini artırır.
Herkese uyan tek bir GERD diyeti yoktur, bu nedenle göğsünüzde veya boğazınızda yanma hissini tetikleyen yiyecekleri belirlemek ve ortadan kaldırmak için diyetle denemeler yapmanız önemlidir.
2:04GERD'niz Varsa Bunlardan Kaçının
Faydaları
GERD, yemek borunuzun altındaki sfinkter kası zayıfladığında ve olmaması gerektiğinde çok gevşediğinde meydana gelir. Bu, midenizdeki asidin yemek borunuza geri dönmesine izin vererek mide ekşimesi, öksürük ve yutma sorunları gibi devam eden semptomlara neden olur.
Daha ciddi durumlarda, GERD kusmaya, solunum problemlerine, yemek borusunun daralmasına ve yemek borusu kanseri riskinin artmasına neden olabilir. GERD diyeti, alt yemek borusu sfinkter kasınızın daha iyi çalışmasına ve yemek yedikten sonra kapalı kalmasına yardımcı olur. bu sorunlardan daha azı.
Bunu başarmak için GERD diyeti, araştırmaların reflü ve semptomlarınızı tetikleme olasılığının daha yüksek olduğunu gösterdiği gıdalardan kaçınmaya odaklanır. Bunlar esas olarak asidik ve / veya yağ oranı yüksek gıdalardır. (Ancak, tetikleyici gıdalardan tamamen kaçınmanın yine de GERD yönetimini garanti etmeyeceğini unutmayın).
Mide asidinin artmasına ek olarak, yüksek yağlı yemekler mide boşalmasını geciktirir ve yemek borusunun alt kısmındaki kasların gevşemesine neden olarak asit reflüsüne yol açar. Çok asitli yiyecekler özellikle midenizi ve yemek borunuzu tahriş edebilir. Artan lif de tavsiye edilir.
Yayınlanan bir çalışmada Dünya Gastroenteroloji Dergisi, daha yüksek lifli diyetler özofagus sfinkter basıncını artırdı, asit yedeklenme sayısını azalttı ve mide ekşimesi vakalarının sayısını azalttı. Teoriyi test etmek için, mide ekşimesi olan kişilerden her gün 15 gram psyllium lifi takviyesi eklemelerini istediler ve işe yaradı.
Yayınlanan bir 2016 çalışması Yemek Borusu Hastalıkları Akdeniz tarzı bir diyet yemenin daha düşük GERD riski ile ilişkili olduğunu buldu. Bu mantıklı çünkü Akdeniz diyetinin yağlı etlerde ve işlenmiş gıdalarda daha düşük ve deniz ürünleri, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlarda daha yüksek olduğu biliniyor ve baklagiller.
Belirtilerinizi iyileştirmenin yanı sıra, bu beslenme şekli bir miktar kilo kaybına neden olabilir. Fazla kilolu olmak sizi çok daha yüksek GERD riskine sokar ve birçok araştırma, kilo vermenin durumu önlemek için en iyi stratejilerden biri olduğunu bulmuştur.
Kiloda% 10 kadar küçük bir azalma, GERD semptomlarını iyileştirir ve çoğu zaman insanların reçeteli asit engelleyici ilaçları bırakmasına izin verir (doktorlarının onayı ile).
Hem Ulusal Sağlık Enstitüleri hem de Amerikan Gastroenteroloji Koleji, GERD tedavisi için diyet öncelikli bir yaklaşım önermektedir.
Nasıl çalışır
GERD diyeti size şu konularda yardımcı olur:
- Mide ekşimesini şiddetlendiren yiyecek ve içeceklerden uzak durun
- Mide asidi üretimini kontrol etmeye yardımcı olabilecek daha fazla yiyecek seçin
- Belirtilerinizi azaltabilecek yeme alışkanlıkları oluşturun
- Sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olacak dengeli besleyici yoğun ve sağlıklı yiyecek çeşitlerini dahil edin.
Yemek boyutu ve zamanlaması önemli bir rol oynasa da, bu esas olarak yiyecek seçimleriyle başarılır.
Asit Reflü İçin Yaşam Tarzı İpuçları
Süresi
Kronik GERD'niz varsa ve sık sık mide ekşimesi yaşıyorsanız, uzun vadeli takip ederek GERD diyetinden yararlanabilirsiniz. Semptomları seyrek olarak yaşasanız bile, tetikleyici gıdaların tüketimine aşina olmak ve bu gıdaları yakından takip etmek semptomları önlemenize yardımcı olabilir.
Ne yemeli
Uyumlu GıdalarMeyveler (bazı istisnalar)
Sebzeler (bazı istisnalar)
Tam ve çatlak tahıllar
Az yağlı süt ürünleri veya süt ürünü olmayan ürünler
Yağsız etler (ör. Yağsız sığır eti, derisiz tavuk, deniz ürünleri)
Bütün soya gıdaları (örneğin, tofu veya tempeh)
Mercimek, nohut ve diğer baklagiller
Fındık, fındık ezmesi ve tohumlar
Zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağlar (ölçülü olarak)
Bitkisel çaylar
En hafif otlar, baharatlar ve çeşniler
Psyllium lif takviyeleri
Turunçgiller
Domates ve domates ürünleri
Baharatlı biber
Yoğun baharatlı mutfak (ör. Meksika, Tay veya Hint)
Yağlı veya yağlı kızarmış yiyecekler
Nane veya nane
Çikolata
Acı biber, kırmızı biber, tarçın gibi güçlü baharatlar
Sirke, soğan veya sarımsak gibi sizi sık sık rahatsız eden diğer yiyecekler
Gazlı içecekler
Kahve, nane çayları
Alkol
GERD diyeti, tat tercihlerinize göre düzenlenmeli, ancak asit ve yağ oranı düşük ve tahrişe neden olabilecek yiyeceklere odaklanmalıdır. Daha uyumlu yiyecekler seçmeye ve uyumlu olmayanları ortadan kaldırmaya veya azaltmaya ek olarak, özellikle fazla kiloluysanız porsiyonlarınızı izlemek önemlidir.
Meyveler: Portakal veya greyfurt gibi turunçgiller ve bazı insanlar için ananas, asit içeriği nedeniyle reflüyü tetikleyebilir. Diğer tüm meyveler, sizinle aynı fikirde olmadıkları sürece iyi seçimlerdir.
sebzeler: Domates, domates sosu ve baharatlı biberden kaçının ve bazı insanların soğan veya sarımsak tükettikten sonra GERD semptomlarının arttığını fark ettiklerini unutmayın.Diğer tüm sebzeler iyi seçimlerdir ve lifin artmasına yardımcı olabilir.
Lif alımınızı artırmak için, her bir tabağın yarısını (öğünler ve atıştırmalıklar) GERD-diyet onaylı meyve ve sebzelerle doldurun.
Tam ve çatlak tahıllar: Yulaf, esmer pirinç, kinoa, farro,% 100 tam buğday, buğday kepeği ve diğer tüm tam tahıllar iyi lif kaynaklarıdır. Her öğünde küçük bir porsiyon yiyin.
Süt ürünleri: Tam yağlı süt, krema, dondurma ve tam yağlı yoğurdu sınırlayın. Süt ürünleri mide asidini artırabilir ve yüksek yağlı yiyecekler yemek borusu sfinkter kasını gevşetebilir. Bunun yerine az yağlı versiyonlardan oluşan küçük porsiyonları veya süt içermeyen süt ürünlerini seçin.
Etler: Pastırma, sosis, sosisli sandviç, hamburger, kızarmış tavuk, salam, pastırma, sucuk gibi yüksek yağlı ve yoğun baharatlı etlerden kaçının. Yağsız sığır eti veya domuz eti, derisiz kümes hayvanları ve deniz ürünlerini seçin.
Yağlar: Zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağları ölçülü kullanın. Patates kızartması gibi kızartılmış gıdalardan ve yağlı yiyeceklerden veya et yağı ile yapılan et suyundan kaçının.
Baharatlar, otlar ve çeşniler: Fesleğen, maydanoz, kekik veya kekik gibi taze veya kurutulmuş otları yapıştırın ve tarçın, köri tozu, kırmızı biber, kırmızı biber veya acı kırmızı biber gibi güçlü / acı baharatlardan kaçının. Nane, özellikle nane, birçok insan için tetikleyici olabilir.
Çikolata: Çikolata mide asidini artırır, bu nedenle onu içeren herhangi bir şeker, tatlı veya unlu mamulden kaçınmak en iyisidir (gerçek sıcak çikolata için de geçerlidir).
İçecekler: Sade veya meyveli su veya kafeinsiz bitki çayları yatıştırıcı olabilir. Nane veya nane yapmaktan kaçının, ancak meyan kökü veya rezene çayı mide ekşimesini yatıştırmaya ve tahriş olursa yemek borunuzdaki mukozal tabakayı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Asidi artıran ve mideyi ve yemek borusunu tahriş eden kahve ve alkolden uzak durun. Pek çok insan, kafeinli olsun ya da olmasın gazlı içecekleri rahatsız edici buluyor, bu yüzden bunlardan da uzak durun.
Önerilen Zamanlama
Zamanında en önemli öğün akşam yemeğidir. Akşam yemeğini yatmadan en az iki ila üç saat önce yemeye çalışın, gece geç saatlerde atıştırmayı atlayın ve yatana kadar dik kalın. Yerçekimi, yiyeceklerinizi daha hızlı sindirmenize ve yemek ve mide asidinizin olasılığını azaltmanıza yardımcı olur Uyumaya çalışırken yemek borunuzun alt kısmına baskı yapın.
Daha önceki öğünlerinizi zamanlamak veya bir programa göre yemek yemek gerekli değildir, ancak büyük öğünler yerine küçük öğünler yemek önemlidir. Büyük öğünler daha fazla mide asidi üretir, sindirimi daha uzun sürer ve yemek borusunun alt kısmına ekstra baskı uygular, bunların tümü mide ekşimesini daha olası hale getirir.
Üç büyük öğün yemek yerine, beş küçük öğün yerseniz ve bunları tekrar yemeden önce sindirilmeleri için dağıtırsanız daha iyi hissedebilirsiniz.
Pişirme İpuçları
Daha sağlıklı yemekler, daha az kalori ve daha az yağ için soteleme, ızgara, kavurma, buğulama veya fırınlama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini kullanın. Derin kızartmaktan kaçının. Kızartılmış yiyeceklerin çıtır çıtır çıtır çıtırlığını kaçırırsanız, az miktarda yağ kullanan havalı fritöz deneyin.
Kilerinizi veya buzdolabınızı yukarıdaki uygun listedeki baharatlarla doldurun, böylece onları sıcak baharatlar, soğan ve sarımsak yerine geçmeye hazır hale getirin.
Düşünceler
Esneklik
Kaçınılması gereken yiyecekler haricinde, GERD diyeti çok esnek olabilir ve olmalıdır. Bunun ve herhangi bir diyetin yaşam tarzınıza uygun olması önemlidir, bu nedenle sevdiğiniz yiyeceklerden daha fazlasını dahil etmekten ve semptomlarınızı nasıl etkilediklerine dikkat etmekten çekinmeyin.
Eksik olanların yerine yeni yiyecekler ve tatlar deneyin. GERD diyeti, sizin için yepyeni ve daha sağlıklı bir beslenme şekli açabilir.
Genel Sağlık
GERD diyeti aslında herkesin takip etmesi için çok iyi bir diyettir çünkü daha fazla lifli gıdayı, daha az yağlı gıdayı ve daha küçük öğünleri vurgular ve bunların tümü daha sağlıklı bir kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.
Akdeniz diyeti ve yüksek lifli diyet modeline yaptığı vurgu, ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı ve ABD Tarım Bakanlığı tarafından belirlenen 2015-2020 Amerikalılar için Diyet Yönergeleri ile uyumludur.
Destek ve Topluluk
Seyahat ediyorsanız ve kendinizi sınırlı yiyecek seçenekleriyle buluyorsanız veya arkadaşlarınız veya aileniz biberli pizza veya pad Thai'ye özel bir sevgiye sahipse, GERD diyetini takip etmeniz zor olabilir. Kendiniz için yemek yapmıyorsanız, diyet hedefleriniz hakkında arkadaşlarınız ve ailenizle konuşmak ve önceden ne yiyeceğinize dair bir plan yapmak faydalı olabilir.
Verywell'den Bir Söz
"Güvenli" listedeki yiyecekler tüm insanlar için aynı olmayabilir. Aynı şekilde, bazılarının kaçınması gereken yiyecekler de tolere edebileceğiniz yiyecekler olabilir. Sonunda, diyete en az birkaç hafta yapılandırılmış bir şekilde yaklaşmanız, hangi yiyeceklerin semptomlarınızı iyileştirdiğini veya şiddetlendirdiğini kaydetmek için bir yiyecek günlüğü tutmanız gerekecektir.
Mide ekşimesi Doktoru Tartışma Kılavuzu
Doğru soruları sormanıza yardımcı olacak bir sonraki doktor randevunuz için yazdırılabilir kılavuzumuzu edinin.
