İçerik
- Gıda Alerjisi Nedir?
- Gıda Alerjisinin Belirtileri
- Gıda Alerjileri ile IBS Arasında Bir İlişki Var mı?
- Gıda Alerjisi Testleri Buna Değer mi?
- Gıda intoleransı ne olacak?
- Bir Gıdanın Sizin İçin Gerçekten Sorun Olup Olmadığını Nasıl Anlarsınız?
Gıda Alerjisi Nedir?
Bir kişinin bağışıklık sistemi normalde zararsız olduğu düşünülen bir gıda maddesine tepki gösterdiğinde gıda alerjisi olduğu kabul edilir.Bir gıda alerjisi, kan testi ile ölçülebilen immünoglobulin E (IgE) adı verilen bir antikoru içerir. Gıda alerjileri, yetişkinlerin yalnızca yüzde 4'ünü etkileyen, oldukça nadir görülen bir zayıflıktır Çocuklarda gıda alerjisi tahminleri yüzde 6 ila 8 arasında değişmektedir.
Gıda Alerjisinin Belirtileri
Bir gıda alerjisinin semptomları, tipik olarak, tetikleyici yiyeceği yemekten sonraki iki saat içinde ortaya çıkar. Bir gıda alerjisinin semptomları şunları içerir:
- Kaşıntı
- Kurdeşen
- Hırıltı
- Dudak şişmesi
- Boğaz gerginliği
- Nefes almada güçlük
Bir gıda alerjisinin bazı semptomları, doğası gereği gastrointestinal olabilir:
- Karın ağrısı
- İshal
- Mide bulantısı
- Kusma
Gıda Alerjileri ile IBS Arasında Bir İlişki Var mı?
Popüler görüşün aksine, bu alandaki araştırmacıların çoğu, IgE aracılı bir gıda alerjisinin IBS'de rol oynadığı fikrini destekleyen tutarlı bir kanıt olmadığı sonucuna varmışlardır. atopi ile birlikte IBS olan çok küçük bir grup insanla bağlantı kurulur. Atopili kişiler, toz ve polen gibi çevresel tetikleyicilere ve belki de gıda alerjenlerine yanıt olarak IgE üreten bedenlere sahiptir. Bu kişiler, alerji ile ilişkilendirdiğimiz klasik hastalıkları ve astım, egzama (atopik dermatit) ve samanları deneyimleme eğilimindedir. ateş (alerjik rinit). Lütfen IBS ve atopik hastalık arasındaki araştırmanın çok ön aşamada olduğunu unutmayın.
Gıda Alerjisi Testleri Buna Değer mi?
IBS için gıda alerjisi testi genellikle farklı bir antikor sınıfını, yani IgG'yi test eder. Ne yazık ki, kanınızdaki IgG'yi ölçen testlerin doğruluğu ve herhangi bir sonucun gerçekte ne anlama geldiği konusunda pek çok tartışma vardır. Gıda alerjisi çok nadir olduğu için, paranıza ve zamanınıza yatırım yapmaya değmeyebilir. Her zaman olduğu gibi, şüphe duyduğunuzda doktorunuza danışın.
Gıda intoleransı ne olacak?
Sırf gerçek gıda alerjileri nadir olduğu için, yediğiniz yiyeceklerden bazıları ile IBS semptomlarınız arasında bir bağlantı olabileceğini hayal ettiğiniz anlamına gelmez. Gıda intoleransı, vücudunuzun bir yiyeceğe tepki gösterdiği anlamına gelir, ancak bu IgE aracılı bir alerjik reaksiyon değildir.
Araştırma çalışmalarında, IBS'si olan bir grup insanın istenmeyen sindirim semptomlarına katkıda bulunabilecekleri olarak tanımlanan birkaç yiyecek vardır:
- Laktoz intoleransı nedeniyle süt ürünleri
- Fruktoz içeren yiyecekler
- Buğday ürünleri (sorun veya FODMAP fruktan olup olmadığı bilinmemekle birlikte)
Yukarıdaki gıda grubuna ek olarak, IBS semptomlarını tetikleme konusunda bir üne sahip olan, ancak bu tür gıda hassasiyetlerini doğrulamak için katı bilim olmadan başka gıdalar da vardır. Bu alanda araştırma yapmak son derece zordur ve bu nedenle tahminler Bu yiyecekleri ortadan kaldırmanın etkinliği, çalışmadan çalışmaya çok büyük ölçüde değişir. Tüm bu tür çalışmalara tam olarak bakıldığında, buğday, süt ve yumurta en çok sorunlu olarak tanımlanır.
Bir Gıdanın Sizin İçin Gerçekten Sorun Olup Olmadığını Nasıl Anlarsınız?
Belirli bir yiyeceğin sindirim belirtilerinize katkıda bulunup bulunmadığını belirlemenin en iyi yolu, bir eliminasyon diyeti kullanmaktır. Bu, ne yediğinizi, nasıl hissettiğinizi ve bir yiyecek günlüğünde bakılması için diğer olası katkıda bulunan faktörleri takip etmeyi içerir. potansiyel bir tetikleyicinin tanımlanıp tanımlanamayacağını görmek için. Daha sonra o yiyeceği bir süre ortadan kaldırır ve bunun semptomlarınız üzerinde ne gibi bir etkisi olduğunu görürsünüz.Semptomlarınızda bir iyileşme görürseniz, bir hassasiyet belirlemiş olabilirsiniz. Bununla birlikte, semptomlarınızı iyileştiren başka bir faktör değil, belirli bir yiyeceğin ortadan kaldırılması olduğundan emin olmak için bir noktada yiyecekleri yeniden tanıtmak önemlidir. Dikkat etmeniz gereken şey, semptomlarınız için gerçekten tetikleyici olmayan bir yiyeceği gereksiz yere ortadan kaldırmamanızdır, çünkü bu sizi beslenme yetersizliği riskine sokabilir.