İçerik
Akdeniz diyeti, Akdeniz'i çevreleyen ülkelerde, özellikle güney İtalya ve Yunanistan'da bulunan bir gıda tüketim modelidir. Bu diyet, yağsız et, sağlıklı yağlar, kırmızı şarap, kepekli tahıllar ve bol miktarda taze meyve ve sebze tüketimini vurgular.Akdeniz Diyetinin Özellikleri
Akdeniz diyeti, çeşitli yiyecekler içeren dengeli bir diyettir ve kolaylıkla takip edilebilir. Akdeniz diyetinin temel özellikleri şunları içerir:
- Fındık, tohum ve zeytinyağı dahil tekli doymamış yağ oranı yüksek yiyecekler
- Düşük ila orta derecede kırmızı şarap tüketimi
- Mercimek ve fasulye dahil baklagillerde yüksek besinler
- Tam tahıl, yulaf ezmesi ve arpa dahil yüksek lifli tahıllar
- Bazı gıdalarda yağsız kümes hayvanlarının kullanılması
- Somon ve hamsi gibi sağlıklı omega-3 yağları yüksek balıklar dahil olmak üzere orta düzeyde balık tüketimi
- Rafine şekerler yemeklerde idareli kullanılır
- Daha az kırmızı et tüketimi
- Taze meyve ve sebze içeriği yüksek yemekler
- Süt, yoğurt ve Parmesan ve beyaz peynir gibi bazı peynirler dahil olmak üzere süt ürünlerinin düşük ila orta düzeyde kullanımı
Akdeniz Diyeti ve Düşük Kolesterol
Akdeniz diyetinin kolesterol ve trigliseridleri düşürmedeki etkinliğini inceleyen çok sayıda çalışma var ve bu sonuçlar umut verici görünüyor. 4 hafta ile 4 yıl arasında süren bu çalışmalara sağlıklı katılımcılar, yüksek lipit seviyeleri olan kişiler veya diğer tıbbi rahatsızlıkları olan kişiler katıldı. Bu çalışmaların çoğu, meyve ve sebze tüketimi, yüksek miktarlarda sızma zeytinyağı (haftada bir litreye kadar) veya fındık yeme (günde 30 grama kadar) gibi Akdeniz diyetinin belirli yönlerine odaklanmıştır. veya iki avuç). Bu çalışmalardan, Akdeniz diyetinin, çoğunlukla, lipid seviyelerini makul ölçüde düşürebildiği sonucuna varılabilir. Bu çalışmalarda, LDL ortalama% 10 düşürülürken, HDL seviyeleri yaklaşık% 5'e kadar yükseldi.Trigliseridler ve toplam kolesterol de bazı çalışmalarda biraz azalmış gibi görünüyor. Ateroskleroz oluşumunu teşvik edebilen LDL'nin oksidasyonu da bazı çalışmalarda azaltılmıştır. Birkaç çalışma, Akdeniz diyetini takip edenlerde lipid seviyeleri üzerinde önemli bir etki göstermedi.
Ek olarak, bu çalışmaların bazıları Akdeniz diyetinin normal, az yağlı bir diyetten daha üstün olabileceğini öne sürüyor. Bir çalışmada, kolesterolün düşük yağlı diyete göre önemli ölçüde daha fazla düştüğü ortaya çıktı. Çalışmalar, Akdeniz diyetini uygulayanların kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinin azaldığını da belirtti.
Alt çizgi
Bu çalışmaların çoğu farklı sağlık koşullarına sahip katılımcıları içeriyordu ve Akdeniz diyetinin farklı yönlerini vurguladı - bu nedenle, Akdeniz diyetinin lipit seviyeleri üzerindeki yararlı etkilerini incelemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulacaktır. Bununla birlikte, şimdiye kadar yapılan çalışmalar, bir Akdeniz diyetini takip etmenin kalp sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi olabileceği sonucuna varıyor gibi görünüyor.
Lipitleri düşürmenin yanı sıra, Akdeniz diyeti genel sağlık için de faydalı görünmektedir. Örneğin, bu diyet aynı zamanda kan basıncını düşürme, kan şekerini düşürme ve astım insidansı açısından da incelenmiştir.
Daha yakından bakıldığında, Akdeniz diyeti, lipit düşürücü bir diyetin temellerini yakından yansıtır. Bu nedenle, lipitlerinizi düşürmek için bir diyet arıyorsanız, Akdeniz diyeti sizin için iyi bir seçenek olabilir. Bu diyet planı, kolesterol dostu maddeler içerir, örneğin:
- Tam tahıllar, ürünler ve kuruyemişlerden yüksek lif tüketimi
- Kabuklu yemişler, sebzeler, baklagiller ve meyveler dahil olmak üzere fitosterol açısından zengin yiyeceklerin tüketimi.
- Kabuklu yemişlerde, yağlı balıklarda ve zeytinyağında bulunan doymamış yağların (“iyi” yağlar) yüksek tüketimi.
Bununla birlikte, herhangi bir sağlıklı diyette olduğu gibi, ölçülü olmak önemlidir. Bu diyet çok sayıda sağlıklı yiyecek içerse de, bu yiyeceklerden bazıları - doymamış yağ oranı yüksek olanlar gibi - kalori bakımından yoğundur ve günlük öğünlerinizde çok fazla tüketilirse kilo alımına neden olabilir.