İçerik
Sabah bir kase yulaf ezmesi, kolesterolünüzü düşürmek de dahil olmak üzere kalp sağlığına fayda sağlayabilir. Yulaf ezmesi, yulaf lapası, kurabiyeler ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklere dönüştürülebilen öğütülmüş yulaftan yapılır. Çalışmalar ayrıca yulaf ezmesinin kalp sağlığına faydaları olduğunu da göstermiştir. Bunun başlıca nedeni, yulaf ezmesinde bulunan suda çözünür diyet liflerinin, özellikle beta-glukanın zengin kaynağından kaynaklanmaktadır.Yıllar geçtikçe, yulaf ezmesinin kolesterol seviyelerini düşürmedeki yararlarını kanıtlayan birçok araştırma çalışması yapılmıştır. ABD Gıda ve İlaç Dairesi ikna oldu. Yulaf ezmesi, umut verici araştırma bulguları nedeniyle kalp sağlığı ayrımını etiketinde taşıyan ilk gıdalardan biriydi.
Yulaf Ezmesi Nasıl Yardımcı Olur?
Yulaf ezmesindeki yulaf liflerinin ince bağırsakta kolesterol ile karıştığı, daha sonra kolesterol moleküllerine bağlanarak kana emilmek yerine vücuttan dışarı taşıdığı düşünülmektedir.
Yulaf ezmesi, LDL kolesterol (“kötü” kolesterol) seviyelerini düşürmede en etkili gibi görünmektedir. Yetişkinlerde yapılan araştırmalara göre LDL kolesterol bazı durumlarda yüzde 10 kadar düşebilir. Bu çalışmalarda, günde 40 ila 60 gram (veya kabaca bir kase) yulaf ezmesi her denek tarafından tüketildi. Yulaf ezmesinin kolesterol düşürücü faydaları da doza bağlıdır. Yani, ne kadar çok yulaf ezmesi yerseniz, kolesterolünüz o kadar düşecektir.
Yulaf ezmesi kolesterolü düşürmede yardımcı olsa da, yulaf ezmesine konulan bazı maddeler olmayabilir. Bunlara tereyağı, çikolata, tam yağlı süt ve peynir dahildir. Yulaf ezmesi, granola veya atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir, ancak genellikle elde edilen ürün şeker ve yağ bakımından yüksektir. Yulaf ezmesinin tam kolesterol düşürücü etkisini elde etmek istiyorsanız, yulaf ezmesi ürünlerinin içeriklerini ve porsiyon başına yağ içeriğini kontrol ettiğinizden emin olun.
Yüksek Kolesterolü Yönetmek İçin DiyetAnında Yulaf Ezmesi Kolesterolü Düşürür
Kolesterol düşürücü etkiler arıyorsanız, anında yulaf ezmesi veya çabuk pişirilen yulafın yanı sıra çelik kesilmiş yulaf veya yulaf ezmesi yapın. Hala tam tahıl olarak kabul ediliyorlar. Bununla birlikte, bu formlar sindirimi daha hızlı olan çok ince pullar haline getirildikleri için, kan şekeri seviyenizi yükseltmede daha fazla etkiye sahiptirler.Kan şekerinizin hızlı bir şekilde yükselmesini önlemek için, bir miktar yağsız protein bulundurmak akıllıca olacaktır. Az yağlı süt veya doğranmış fındık gibi anlık yulaf ezmesi ile sağlıklı yağ.
İçeriği not etmek için paketlenmiş aromalı hazır yulaf ezmesi alırken de dikkatli olmalısınız. Bu formlar genellikle istemeyebileceğiniz şeker ve aromaları içerir.