İçerik
Beta-glukan, doğal olarak tahıl taneleri, maya ve bazı mantarlarda bulunan ve takviye olarak satılan çözünür bir liftir. Bir polisakkarit - birden fazla şeker molekülünden oluşan büyük bir molekül olan beta-glukan, kolesterolü düşürmek, kan şekeri yönetimini iyileştirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi bir dizi sağlık yararı sunabilir.Çözünür bir lif olarak beta-glukanın kendisi sindirilmez, ancak bağırsaklardaki besin geçişini yavaşlatır. Sonuç olarak, karbonhidratlar daha yavaş emilir ve bu da daha sabit kan şekeri ile sonuçlanır. Ek olarak, sindirim sisteminde yavaşça hareket eder ve beraberinde kolesterol alır.
Alternatif tıpta savunucular, beta-glukan takviyelerinin aşağıdaki sağlık koşullarına yardımcı olabileceğini iddia ediyor:
- Alerjiler
- Astım
- Crohn hastalığı
- Kronik yorgunluk sendromu
- Şeker hastalığı
- Fibromiyalji
- Yüksek kolestorol
- Romatizmal eklem iltihabı
- Ülseratif kolit
Beta-glukanın ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve buna karşılık soğuk algınlığı, grip ve hatta kanseri savuşturduğu iddia ediliyor. Ek olarak, beta-glukanın vücudun stresin zararlı etkilerine karşı savunmasını artırdığı söyleniyor.
Sağlık yararları
Şimdiye kadar, beta-glukanın yararları için bilimsel destek sınırlıdır. Beta-glukanın olası sağlık yararları ile ilgili bazı temel çalışma bulgularına bir göz atın:
Kolesterol
2011 tarihli bir rapora göre, yulafta bulunan beta-glukan, kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.Önceki 13 yılda yapılan araştırmalara bakıldığında, raporun yazarları, yulaftan elde edilen beta-glukanın, toplam ve LDL ("kötü") kolesterol: Yazarlar, ortalama olarak, günlük yulaf tüketiminin toplam ve LDL kolesterol seviyelerinde sırasıyla% 5 ve% 7 azalma ile ilişkili olduğunu belirtiyorlar.
2014 meta-analizi benzer sonuçlar buldu. Araştırmacılar, günlük en az 3 gram beta-glukan içeren çalışmalara odaklandılar ve toplam kolesterol ve LDL kolesterolü düşürdüğünü, ancak HDL kolesterol seviyelerini veya trigliseridleri etkilemediğini buldular.
Şeker hastalığı
Araştırmalar ayrıca Beta-glukanın kan şekeri seviyelerini kontrol ederek, kolesterolü düşürerek ve kan basıncını kontrol altında tutarak diyabeti yönetmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
2014 literatür analizi bu bulguları doğruladı, ancak tek başına beta-glukanın diyabetli hastalarda normal kan şekeri okumaları elde etmek için yeterli olmadığını ve standart tedaviye ek olarak kullanılması gerektiğini belirtti.
Kanser
Ön araştırma, beta-glukanın kanserle savaşan bir dizi hücre ve proteini (T hücreleri ve doğal öldürücü hücreler gibi) aktive edebileceğini gösteriyor. Dahası, hayvanlar üzerinde yapılan testler, beta-glukanın kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyebileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, bir 2009 raporu, beta-glukanın kanseri tedavi etmedeki etkinliği için "iyi kalitede klinik araştırma verileri" olmadığına dikkat çekiyor.
Bağışıklık
Şu anda, beta-glukanın bağışıklık sistemini canlandırabileceği ve soğuk algınlığı, grip ve diğer enfeksiyon türlerini önleyebileceği iddiasını destekleyen klinik deneyler yok.
Olası yan etkiler
Beta-glukan genellikle güvenli kabul edilmekle birlikte, kan şekerini düşürebileceğine dair bazı endişeler vardır. Bu nedenle, hipoglisemili kişiler veya kan şekerini düşürmek için ilaç alan kişiler, beta-glukan kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Düşük lifli bir diyet yiyen kişiler, diyetlerine yavaş yavaş beta-glukan eklemelidir. Tüm lifler gibi, normal dozdan daha fazla alındığında mide rahatsızlığına, şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Yan etkiler zamanla geçmelidir, ancak diyetinize yavaşça daha fazla lif eklemek mide rahatsızlığını hafifletebilir.
Takviyeler güvenlik açısından test edilmemiştir ve diyet takviyelerinin büyük ölçüde düzenlenmemiş olması nedeniyle, bazı ürünlerin içeriği ürün etiketinde belirtilenden farklı olabilir.
Ayrıca hamile kadınlarda, emziren annelerde, çocuklarda ve tıbbi durumu olanlarda veya ilaç kullananlarda takviyelerin güvenliğinin oluşturulmadığını unutmayın. Takviyeleri kullanma konusunda ek ipuçları alın.
Dozaj ve Hazırlama
Beta-glukan için standart bir doz yoktur. Araştırmalar, çeşitli seviyelerin etkili olduğunu ve beta-glukan kaynağına göre farklılık gösterdiğini göstermiştir. Örneğin, mayadan yapılan beta-glukanlar, 7 ila 8 hafta boyunca günde iki kez alınan 7.5 gram beta-glukanlarda kolesterolü düşürebilirken, arpa veya yulaftan yapılan beta-glukanların günde 3 gram ila 10 gram arasındaki seviyelerde etkili olduğu gösterilmiştir. 12 haftaya kadar.
Bakılacak şey
Beta-glukan takviyeleri çevrimiçi olarak satın alınabilir ve ayrıca birçok doğal gıda mağazasında ve diyet takviyeleri konusunda uzmanlaşmış mağazalarda satılır.
Birçok beta-glukan takviyesi, beta-glukanını fırıncı mayası gibi maddelerden alır. Diğerleri, shiitake ve maitake gibi şifalı mantarlar içerir (her ikisinin de beta-glukan açısından zengin olduğu bulunmuştur). Tıbbi mantar takviyelerinin sağlık etkileri üzerine yapılan araştırmalar biraz sınırlı olsa da, bir dizi çalışma bağışıklığı artırmaya yardımcı olabileceklerini göstermektedir.
Takviyeler ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından düzenlenmemiştir. U.S. Pharmacopeia, NSF International veya ConsumerLab gibi güvenilir, bağımsız bir üçüncü tarafça test edilen markaları arayın.
Gıda Kaynakları
Beta-glukan, esas olarak yulaf, arpa ve buğday gibi tahıl tanelerinde bulunan çözünür bir liftir. Aynı zamanda fırıncı mayasında ve maitake, shiitake ve reishi mantarı gibi bazı mantarlarda bulunur.
Beta-glukan, ham ve doğal haliyle en çok gıdada bulunur, ancak tahılların yenilebilir olması için pişirilmesi gerekir. ek olarak, tahıllara yapılan herhangi bir işlem, beta-glukan miktarını azaltacaktır. Hazır yulaf ezmesi veya yulaf unu yerine çelik kesilmiş yulaf ve arpa unu yerine inci arpa seçmek gibi, mümkün olduğunca doğal hallerine yakın tam tahılları arayın.
Verywell'den Bir Söz
Sağlık amacıyla beta-glukan takviyeleri önermek için henüz çok erken olsa da, beta-glukan alımınızı artırmak (diyetinize yulaf, arpa ve şifalı mantarlar dahil ederek) genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Beta-glukan takviyeleri kullanmayı düşünüyorsanız, potansiyel riskleri ve faydaları tartmak için doktorunuzla konuşun. Alternatif tıbbın standart bakımın yerini almaması gerektiğini unutmayın. Bir durumu kendi kendine tedavi etmek ve standart bakımdan kaçınmak veya geciktirmek ciddi sonuçlara yol açabilir.